-
Bavarois a l'orange
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Bavarois:, 3 dl melk, 3 dl room, 3 eigelen, 200 gram suiker, sap van 6 grote sinaasappelen, 1 dl Grand Marnier, 7 blaadjes gelatine (tot 14 gram), 1 vanillestokje, SAUS:, 500 gram aardbeien, 1/2 citroen, Geconfijte sinaa...
-
Haricots verts et carottes vichy
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gram haricots verts, 4 winterwortelen
-
Rode kool met krokant gebakken gepaneerde bloedworst
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 1 kg rode kool, 2 stuks appels zoetzure, 100 gram krenten, 6 stuks kruidnagels, 2 eetl. balsamico-azijn, 1 eetl. suiker, 4 plakjes bloedworst van ca. 75 gram per stuk, 2 stuks eieren losgeklopte, 4 eetl. bloem, 4 eetl. p...
-
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 8 trostomaten, 2 eetlepels olijfolie, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 eetlepel gedroogde tijm, 1 eetlepel grof zeezout, 150 g surimisticks, fijngesneden, 250 ml zure room, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 1...
-
Pikante zalm met garnalen en ananas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 gram gefileerde zalm, vers of uit de diepvries, 150 gram grote garnalen, vers of uit de diepvries, 4 schijven ananas, vers of uit blik, 2 eetl. (olijf)olie, 2 theel. kerrie, 1 theel. korianderpoeder, 1 theel. gemberp...
-
Appelbollen met sabayon van citroenbrandewijn
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 appels(granny's), 100 gram marsepein, 125 gram rozijnen, 0,5 deciliter citroenbrandewijn, kaneel, bladerdeeg, ei, suiker om in te smeren, SABAYON:, 6 eierdooiers, 80 gram suiker, 0,5 deciliter citroenbrandewijn
-
Perzik-tiramisu
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 l blik perziken, 450 g kwark, 250 g mascarpone, 2 kopjes koude sterke koffie, 1 pak lange vingers, 1 zakje geschaafde amandelen (75 g)
-
Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1000 gr Zalmfilet in 14 stukjes (75 gr p st), 0,5 dl Witte miso pasta, 0,3 dl Tahin, 0,3 dl Suiker, 70 ml Water, Salade, 3 st Venkel, 1,5 st Komkommer, 60 ml Limoensap (3 stuks), 25 ml Vissaus, 1 bos Koriander, 2 el Suik...
-
Limoncelloroom met aangeschoten bessensoort
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 lange vingers, 2 el limoncellolikeur, Voor de limoncelloroom:, 2 eieren, gesplitst, 55 g fijne kristalsuiker, 2 el geraspte citroenschil, 185 ml slagroom, Verder:, 200 g roodfruit (zoals bessen, frambozen en bosbessen,...
-
Pralinetaart
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: Voor het beslag:, 3 eieren, 150 g suiker, 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker, 100 g bloem, 1 tl Dr. Oetker Backin, 50 g Dr. Oetker Amandelen (gemalen), 50 g Dr. Oetker Amandelen (gemalen), Amaretto slagroom:, 4 blaadjes Dr...
-
Kreeft met 2 soorten mayonaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 zakje of bosje waterkers, of 1 zakje veldsla, 1 perssinaasappel, 4 halve kreeften (diepvries), voor de mayonaise:, 2 eidooiers, snufje zout en peper, 1 theel. mosterd, 2 eetl. citroensap, circa 250 ml zonnebloemolie
-
Eier baconkoek
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 12 plakjes bacon of spek, 4-6 eieren, 2 theelepels aardappelmeel, 1 1/2-2 dl melk, 1/2 theelepel zout, peper, 3 eetlepels bieslook, fijngesneden
-
Kleine speklapjes in zoetzure saus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 300 à 350 g speklapjes, met of zonder zwoerd, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. sambal oelek, sojasaus, 1 theel. gemberpoeder, zout, (arachide)olie om te bakken, Voor de saus:, 2 eetl. azijn, 2 eetl. suiker, 2 eetl. soja, 1 t...
-
Kipspiesen met piripirisaus
Categorie: Gerechten
35 min
Ingredienten: 4 dubbele (maïs)kipfilets, in blokken, 1 bakje cherry-/kerstomaatjes, zout, 2 eetl. citroensap, voor de saus:, 125 ml olijfolie (Mediterrane), 1 rood Spaans pepertje, fijngehakt, 3 teentjes knoflook, geperst
-
Broodje krabsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 afbakstokbrood, 1 pakje surimi sticks, 5 gekookte eieren, 2 sjalotjes, 1 thl kerriepoeder, peper en zout, 2 el mayonaise, scheut room
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart