-
Gebakken ananas met vloeibaar chocoladecakeje
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 3 vanillestokjes, 150 g suiker, 1 ananas, 12 kruidnagels, 200 g roomboter, 75 g honing, 125 ml slagroom, 3 eetlepels balsamicoazijn, 100 g extra bittere chocolade, in stukjes, 2 eieren, 50 g bloem
-
Rood fruit-broodcake
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 600 g (diepvries) gemengd rood fruit, 100 g witte basterdsuiker, 10 sneetjes oud witbrood of maïsbrood, een flink toef slagroom of Griekse yoghurt, vanillesuiker
-
Chocoladeijs met verse mangosaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 zakje amandelschaafsel (45 g), 1 mango, 1 sinaasappel, 2 eetlepels citroensap, 1 beker ijs double chocolate nut (diepvries)
-
Linda's Tomatensoep
Categorie: met Groente, met Vlees
120 min
Ingredienten: 1,5 kilo tomaten, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pakje tomato frito Heinz, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1 bosje bladselderij, 2 bouillonblokjes voor rundervleessoep, 2 maggi bouillonblokjes, 2 kruidenbuiltje...
-
Gegratineerde kalkoenhaasfilets met auberginemouss
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Kalkoenhaasfilets à 80 gram 10 stuks, Boter 75 gram, Zout en peper, Auberginemousse:, Aubergine 600 gram, Olijfolie 7,5 eetlepels, Sjalotje 100 gram, Knoflook 2,5 teentjes, Zwarte olijven zonder pit 15 stuks, Ansjovisfil...
-
Pittig tonijnhapje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 blikje tonijn, sambal manis, ketjap asin, knoflookpasta, mayonaise, curry ketchup, bruin stokbrood
-
Gemberkoekjes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 75 gram roomboter, 60 gram tarwe bloem, 1/4 tl bakpoeder, 1/4 tl gemberpoeder, 75 gram suiker, 50 gram havervlokken, 2 el melk, 1 el perenstroop, 1 el gemberstroop
-
Sorbet van bosbessen en sinaasappel
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 75 gram suiker, 125 gram water, ca 110 gram bosbessen (blikje of diepvries), 1/2 blikje geconcentreerd sinaasappelsap (diepvries), 1/2 eiwit, 1/8 dl citroensap, 1/2 dl mandarine Napoleon, 1/2 dl sinaasappelsap van verse...
-
Florentijnse doperwtjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 200 gram mager gerookt spek, 1 ui, 1 teentje knoflook, 500 gram gedopte erwtjes, 1 el peterselie, peper, zout
-
Gegratineerde aardappelschotel met brie
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 500 gram vastkokende aardappelen, 1 ui, boter voor invetten, 4 el geraspte belegen kaas, 80 gram roombrie, 1 dl slagroom, 1 ei, zout, peper, nootmuskaat
-
Forel met champagnedressing
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 bakje champignons fijn( á 250 gram), 1 1/4 el citroensap, 2,5 bosuitje, 250 gerookte forelfilet, 6 takjes dille, 3 3/4 el olie, 2,5 tl crème cassis, zout, peper, 1 1/4 dl champage brut of sekt trocken, 1 zakje slamelan...
-
Carpe á la Limbourgoise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 1 karper van ongeveer 1 kg, 2 uien, 1/4 knolselderij, boter, 2 laurierblaadjes, 100 gram gerookte ham, 1 takje rozemarijn, 4 teentjes knoflook, 1/2 tl venkelzaad, 5 dl bier, zout, peper
-
Amuse met rosbief
Categorie: Koud, Amuse
5 min
Ingredienten: 2 plakjes rosbief, 1 eetlepel creme freche, halve theelepel mierikswortel, 1 eetlepel rode bietjes uit pot, 4 kleine sprietjes bieslook
-
After party oppeppers
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 21/2 dl tomatensap, 1 eidooier, paar druppels tabasco.
-
Harry's Pesto Dressing
Categorie: Koud
10 min
Een simpele snelle dressing voor door de salade. Uiteraard een goede basis om verder uit te werken.
Ingredienten: 1 grote eetlepel Mayonaise, 1 theelepel Mosterd, 1 theelepel Pesto, Scheutje zuur van augurken, Zout (eventueel), Peper (eventueel)
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry