-
kool en ei
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 Spitskool, 500 gr Peultjes, 200 grTaugé, 4 eieren, ketjap, sambal, 2 maggiblokjes, 200 gr Ham ( vleesbeleg), 4 uien, 2 teentjes knoflook, 250 ml water
-
Daging boemboe Bali
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 300-400 gr doorregen runderlappen, 6 el olie, 4 middelgrote in plakken gesneden uien, 1-2 teentjes knoflook, 2 tl sambal, 2 tl laos, 2 tl djahé, 2 el geraspte kemirinoten, 2 el ketjap, 1-2 dl santen, zout
-
Babi roedjak
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 500 gr varkensvlees, 2 fijngehakte uien, 1/2 tl knoflookpoeder, 1 tl sambal manis, 1 tl laos, 1/2 tl ketoembar, 1 mespunt djinten, 4 gemalen kemiri-noten, Stukje trassie, Citroensap, Zout, 1 eetl santenmix, 150 cc water,...
-
Kip met preu
Categorie: Hoofdgerecht
25 min
Ingredienten: 100-200 gr.rijst, 2 kipfilets, 1 stok prei, 1 ui, 1 komkommer, 1 rode paprika, 5 verse middelgrote tomaten., 1 bakje champignons, 1 bakje taugé, pindasaus naar believen, 1-2 teentjes geperste knoflook, ketjap manis, een...
-
Babi Pangang
Categorie: Vlees, Vlees
35 min
Ingredienten: speklapjes, stroop, boter, 3/4 blikje tomaten puree, iets minder dan 1/2 fles ketchup, ui 2, knoflook 1/2, bruine basterd suiker 7 eetl, gembersiroop 1 eetl, water 2.5 dl, sambal, ketjap
-
Sarang Boerang en Ajam Setan ( zie opm ).
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 50 gram gepelde hollandse garnalen, 75 gram taugé, 100 gram prei, 1/2 el selderijblaadjes, 1/2 el maizena, 2 el bloem, 1 ei, zout, peper, zonnebloemolie, Ajam Setan, 5 stuks kipdrumsticks, 2 tenen knoflook, 1 ui, 1 1/2 e...
-
Klappertaart
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 6 eieren, 2 pakken diepgevroren klapper(toko), 6 eetlepels suiker, 21/2 eetlepel bloem, 2 eetlepels boter, 1 kop melk, 2 zakjes vanillesuiker, mespuntje zout
-
Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet
Categorie: Rijst
20 min
Ingredienten: - 300 gram pandanrijst, - 600 gram gewassen spinazie (2 zakken), - 300 gram gerookte kipfilet, - 800 mL water, - 2 kippenbouillonblokjes, - 1-2 el Thaise currypasta, - 2 el olie
-
Otak otak (in bananenblad gestoomde vis)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 600 gr red snapper of roodbaarsfilet in stukjes, 1 stengel sereh,buitenste bladen verwijderd, 2 stuks laos, 8 blaadjes jeruk purut, 2 teentjes knoflook, suiker, zout, 100 gr geraspte kokos, 1 volle el sambal, 1 afgestrek...
-
ketjap-pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1dl water, 3 dl ketjap manis, 4 teentjes knoflook geperst, 2 thl sambal, sap van 1/4 citroen, 2 volle eetl suiker, pindakaas zonder stukjes noot.
-
Gefrituurde indische gehaktdriehoekjes
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 100 gr.geraspte kokos, 400 gr.rundergehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 kemerienoten, 1/2 tl.laos, 1/2 tl.ketoembar, 1 tl.zout, 1 ei, mespunt djinten
-
Ajam Smoor II
Categorie: Gevogelte
60 min
Komt uit de Telegraaf van zaterdag 4 oktober. Recept van Felix Wilbrink.Beschouw het als een recept dat het oude Nederlands Indie verbond met Nederland,een...
Ingredienten: 6 kippendijen, 2 eetlepels rijstenolie, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels roomboter, eventueel:1/2 tl djinten, 1 tl ketumbar, 3 cm gember geraspt, 1 tl nootmuskaat, 125 cc kippenbouillo...
-
Dadar Isi
Categorie: Vlees, Warm, Warm
30 min
Dadar Isi is een receptje van een omelet gevuld met gekruid gehakt. Het gehakt kan van rund, varken, kalf, lam, kip, enz. zijn.
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 6 sjalotten versnipperd, 4 teentjes knoflook versnipperd, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 lomboks, ontzaad en in kleine stukjes gesneden, 4 eetlepels rijst-olie + 10 cc sesam-olie, 3 kemirinoot...
-
Indonesische Loempia's
Categorie: Warm
120 min
Gevulde, zéér dunne gefrituurde flensjes
Ingredienten: voor de vulling:, 2 uien, 400 gram tauge, 4 tenen knoflook, 400 gram witte kool kleingesneden, 2 stelen prei kleingesneden, 1 rundvlees bouillonblok verkruimeld, 2 kleine blikjes bamboescheuten in sliertjes, 1 gerookte k...
-
Sperziebonen met walnoot en tempeh
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerechten
15 min
Een koolhydraat arm en vegetarisch recept
Ingredienten: tempeh , sperziebonen, boter
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers