-
Mosselen apart geserveerd
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een bordje heerlijk gevuld met pasta, groenten en mosselen.
Ingredienten: 1 kg mosselen, 200 gr lintpasta, 1 wortel, 1 stengel porei, enkele roosjes broccoli , 2 sjalotjes, 100 gr champignons, 6 tros-tomaatjes, olijfolie, 100 ml witte wijn , peper, zeezout, dille, voor de saus: vocht van de mo...
-
Risotto van ebly met scampi’s, chorizo en schorseneren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
.
Ingredienten: 2 sjalotten, fijngesnipperd, 4 takjes platte peterselie, 400 g gekookte schorseneren (bokaal of diepvries), 700 ml groentebouillon, 300 g ebly, 400 g gekookte scampi’s, 12 schijfjes pikante chorizo, 30 g boter
-
Hutsepot met kip
Categorie: Gevogelte
45 min
.
Ingredienten: kipfilet: 1200 g, aardappelen: 1800 g, spruiten: 900 g, selder: 12 (stengels), wortel: 9, rapen: 3 , ui: 3, kippenbouillon: 1800 ml, olijfolie, laurier(blaadje), tijm, peper, zout, kruidnagel (naar smaak)
-
Gegratineerde pasta met courgette
Categorie: Vegetarisch
25 min
.
Ingredienten: 400 gr grote pastanesten, 1 rode ui, fijngesnipperd, 1 teentje look, geperst, 1 courgette, in blokjes, 100 ml gevogeltebouillon, 200 ml room, 10-tal kerstomaatjes, in twee gesneden, 2 takjes verse rozemarijn, fijngeha...
-
Courgette, gevuld met aardappelcrème met spek en peterselie
Categorie: Ovenschotels
60 min
.
Ingredienten: 400 g bloemige aardappelen, 100 g gezouten spek, 2 courgettes, 1 sjalot, 2 el gehakte peterselie, 2 el broodkruim, 100 g ricotta, 1/2 dl olijfolie, 50 g boter, 1 kl tijmblaadjes, peper en zout
-
Gemengde paddenstoelen op een romige witlofsaus
Categorie: Warm
15 min
Gemengde bospaddenstoelen, gebakken, op een romige witlofsaus met wijn, tijm, honing en room. Zalig voorgerecht
Ingredienten: 2 struikjes witlof - , 50 gram boter - , 1 dl droge witte wijn , 1 theelepel vloeibare honing - , 1/8 ltr slagroom - , zout - witte peper, 100 gr. oesterzwammen - 100 gr. shiitake - 50 gr. champignons , 2 sjalotjes -, 1...
-
Dagschotel: varkenshaasje met gevulde appel en krieltjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 2 appels, 2 pijlen witloof, een soeplepel rozijnen, 1 koffielepel candy suiker, 12 krieltjes, 400 gr varkenshaasje, peper, grof zeezout, een flinke scheut rode porto
-
Voorgerechtje voor op de bbq
Categorie: Voorgerechten
10 min
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 appel, 2 koffielepels mosterd met zeekraal, een scheutje olijfolie, een scheutje witte wijn, 200 gr zalm filet, viskruiden, gehakte peterselie
-
Risotto met oesterzwammen en blauwschimmelkaas
Categorie: Rijst, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 300 g risottorijst (arborio of carnaroli), 800 g oesterzwammen, 1 sjalot, 2 tenen knoflook, 2 el peterselie, gehakt, 1 l groentebouillon, 1 glas wijn, droge, witte, 150 g blauwschimmelkaas, 100 g parmezaan (gemalen), oli...
-
Bloemkoolsoep met ansjovis
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 15 gr. boter, - 1 preiwit, - 500 gr. bloemkool, - 150 gr. aardappelen, - 1 L. kippenbouillon, - 9 lange ansjovissen in olie
-
Notencake
Categorie: Cake
90 min
Ingredienten: 250 g gemalen noten (walnoten, hazelnoten of amandelen), 250 g tarwebloem, 250 g boter, 200 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje droge gist, 4 eieren, cognac
-
Dagschotel: gebakken forel met pasta
Categorie: Dagschotel, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 forellen, mierikswortelpasta, peper, zeezout, 250 gr lintpasta, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, een handvol zongedroogde kerstomaatjes op olie, olijfolie, boter
-
Mosselen Halloween
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Halloween
15 min
Weer is wat ander... spannende mosselen met Halloween!
Ingredienten: 3 kg mosselen, 3 ajuinen, 2 stengels groene selder, 3 teentjes look, 200 gr pompoenblokjes, peper, zout, olijfolie
-
Met speculaas gepaneerde kip en salade met appels
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 4 kipfilet, 55 g speculaaskoekjes, 50 g paneermeel, 2 eieren, 80 g bloem (op een bord), 6 eetlepels frituurolie, 4 keer een handvol veldsla, 2 appelen, 80 g rozijnen, peper en zout
-
Kalfsgebraad met witte wijn en oesterzwammen
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 noten boter, 15 cl droge witte wijn, 2 afgestreken eetlepels express bindmiddel voor bruine sausen, 2 eetlepels gehakte peterselie, 800 g kalfsgebraad, 2 teentjes knoflook, 500 g oesterzwammen, 3 eetlepels olijfolie, p...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm