-
Zeewolf en spinazie in korst met een oosters tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 g zeewolffilet, 4 bladerdeegvellen van 14 cm op 10 cm, 16 spinazieblaadjes, maan- en sesamzaadjes, 1 eigeel, dille, olijfolie, peper en zout, voor de saus:, 1 dl visfumet, 20 g roux (mengsel bloem en boter), 3 eetlep...
-
Stoofpotje met Groenlands heilbot, spinazie en madeirasaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 g Groenlandse heilbotfilets, 500 g spinazie, 2 dunne sneetjes Belgische jonge kaas, 750 g aardappelpuree, peper en zout, voor de saus :, 25 g boter, 25 g bloem, 1 eierdooier, 3 eetlepels madeira, 125 g champignons, 1...
-
Grietfilet met saffraanspirelli, krokante ham en wijnsausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 grietfilets, 125 g elk, 100 g gepelde Noordzeegarnalen, 250 g saffraanspirelli, 1 l court-bouillon, 4 sneetjes gedroogde ham, fris groen als garnituur, voor de wijnsaus:, 1 dl droge witte wijn (Chablis), 0,5 dl witte v...
-
Koolvis met gekonfijte tomaten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 200 g, 400 g gekonfijte tomaten (gedroogde tomaat op vocht), 4 eetlepels fijngesneden citroenmelisse, 1/2 l visfumet, 1/2 l room, 1 dl witte wijn, 50 g boter, peper en zout
-
Cocktail van tomaat, sinaasappel en ananas
Categorie: Cocktails, Overig
20 min
Ingredienten: 4 mooie tomaten, 4 sinaasappels, 1 kleine ananas
-
Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 middelgrote schelvissen volledig schoongemaakt (geheel), 8 gekookte aardappelen (in vorm gesneden), 2 sjalotjes, 2 doosjes kerstomaten, 2 dl tomatenpassata, 1 eetlepel ketchup, 1 blad laurier, 1 koffielepel fijngesnede...
-
Gegrilde zeewolf met zuiders groentestoofpotje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van 200g, 200 g truffelpasta of gewone pasta, 2 dl olijfolie van 1ste persing, bloem, 1 eetlepel gehakte peterselie, 4 takjes rozemarijn, peper en zout, Voor het groentestoofpotje:, 1 rode en 1 groene pep...
-
Chocomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 6 eieren, 120g poedersuiker, 6 repen pure chocolade van Côte d’Or (+/- 150g), 1 klontje vetstof (boter bvb.)
-
Griekse salade
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: sla, tomaat, ui, komkommer, selderij, feta kaas, 50ml azijn, 50ml water, gemengde slakruiden, zoetstof, zout en peper naar smaak
-
Aardappeltartaar met langoustines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 langoustines (grote), 300 g aardappelen, 100 g prinsessenbonen, 1 sjalot, 2 el bieslook, 2 el room, 2 el mayonaise, 1 teentje knoflook, ½ bosje waterkers, handvol bloemkool, boter, peper, zout
-
Koude roomsoep van courgette en munt
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 courgettes, 1 witte ui, 1 eetlepel olijfolie, 50 cl kippenbouillon, 2 sneetjes volkorenbrood, 1 bosje munt, muntalcohol (facultatief), zout, versgemalen peper
-
Konijn met honing en limoen
Categorie: Wild
25 min
Ingredienten: 6 gefileerde konijnenruggen, 2 limoenen, 2 eetlepels mosterd, 1/2 koffielepel honing, 3 eetlepels sesamzaad, boter, 2 sjalotten, in ringen gesneden, 30 ml sojasaus, sap van 1 limoen, kruidenmengeling voor stoverij, preis...
-
Tarbot met spruitjes, spek en mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 tarbotmoten van 200 g, 250 g spekblokjes, 1 kg spruiten, 3 sjalotjes, bloem, boter, olijfolie, peper en zout, voor de mosterdsaus:, 250 g boter, 2 eierdooiers, 2 eetlepels witte wijn, 1 koffielepel mosterd, peper en zo...
-
Zeebaars met venkel en sherry-saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 grote zeebaarzen, gefileerd met vel, 1 grote of 2 kleine venkelknollen, 3 sjalotjes, 5 dl visfumet, 1 dl witte wijn, 0,5 dl droge witte sherry, 2 dl room, 150 g boter, pasta (tagliatelle of fettucini), nootmuskaat, pep...
-
Gnocchi tricolore met kerstomaatjes
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 320 g gnocchi, 150 g mini mozzarella, 300 g kerstomaatjes, 100 g raketsla, 2 handjes verse basilicum, de blaadjes, 1 teentje look, 2 el olijfolie, versgemalen peper - zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart