-
Vleesbrood met spinazie
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 700 gr gemengd gehakt, 450 gr spinazie in room (eventueel diepvries), 100 gr diepvrieserwtjes, 60 gr paneermeel - eventueel panko voor het bestrooien, 2 eieren, nootmuskaat, peper, olie
-
Bladerdeeggebak met zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 vellen bladerdeeg 19/10, 2 x 150 gr verse zalm, bloem, boter, dille citroenpeper, citroengras, gember, koude groenten naar keuze , saus naar keuze
-
Dagschotel: spaghetti met een kaassausje vergezeld van St-Jacobsvruchten
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 250 gr spaghetti, 12 tal St-jacobsvruchten, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 soeplepel boter, 1 1/2 soeplepel bloem, 200 ml kokosmelk, muskaatnoot, zeezout, dille, 200 gr Philadelphia met fijne kruiden, 100 gr grana padano, oli...
-
Voorgerechtje: slaatje van scampi's
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 scampi's, 1 blad rode krulsla, 1 blad groene krulsla, een handvol rucola, een handvol veldsla, 1 blad radichio, Grana padano, viskruiden, dille, basilicum, olijfolie
-
Dessert op een zonnige dag
Categorie: Coupes
5 min
Ingredienten: 4 bollen vanille ijs, een scheut amaretto, een scheut advocaat, 1 frangipane koek, chokolade saus, witte chokolade krullen
-
Dagschotel: kabeljauw op een kleurijk bedje van lekkernijen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Dagschotel
40 min
Ingredienten: 2 x 200 gr kabeljauwhaasje, 2 reuzen scampi's, 6 roosjes broccoli, 6 roosjes bloemkool, 6 krieltjes, 4 lenteuitjes, 100 gr princesboontjes, viskruiden, voor de saus:, 150 ml tomatencoullis, 2 lenteuitjes, 4 groene olijve...
-
Soep van de dag: tomaten-groenten met zeevruchten
Categorie: met Vis
30 min
Een overheerlijke soep, met groenten en zeevruchten.
Ingredienten: 1500 ml visbouillon, 1 wit van porei, 1 ajuin, 2 stengels witte selder, 1 aardappel, 2 tomaten, 1 soeplepel tomaten extrakt, 150 gr erwten, 200 gr zeevruchten mengeling, boter
-
Dagschotel: gevuld gehaktbroodje met groenten en natuur aardappelen
Categorie: Dagschotel
40 min
Gehaktbroodje gevuld met een zachte kaas van Philadelphia komkommer & feta
Ingredienten: 400 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, 1 koffielepel mosterd, 2 soeplepels Philladelphia komkommer & feta, 4 aardappelen, 100 gr rucola, 4 trostomaatjes, 1/2 chineesekool, 2 teentjes...
-
Sausje: zacht en romig mosterd sausje
Categorie: Warm
10 min
Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker en zout. Ook worden vaak kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals peper, mierikswort...
Ingredienten: 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 2 soeplepels limoensap, 3 soeplepels mosterd, 200 ml melk, enkele takjes gehakte peterselie, peper, fleur de sel, 2 soeplepels witte wijn
-
Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Dagschotel
30 min
Net zoals de meeste vissen kent zeewolf ook een seizoen. Dat loopt van april tot augustus.
Ingredienten: +/- 600 gr zeewolf moot, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 1 tomaat, 100 gr zeekraal, 100 gr sojascheuten, 3 aardappelen, 1 citroen, dille, peper, zeezout, venkelzaad, peterselie, zonnebloemolie
-
Kerriesoep
Categorie: met Groente
30 min
Vlug klaar, verrassend lekker
Ingredienten: rode peper, groentenbouillon, preistengels, kikkererwten blik, wortelen, aardappelen, kerriepoeder, koriander of platte peterselie
-
Zalmfilets met mosterd-dille saus
Categorie: Dagschotel
30 min
Vis en prei, altijd een klassieker. Dien de zalm op een bedje van groenten, overgoten met de saus.
Ingredienten: zalmfilets, witte wijn, water, ui, wortel, prei, knoflook, tijm verse, laurier, peultjes, erwten, peper, zout, olijfolie, boter, graanmosterd, eigeel, room, visbouillon, dille
-
Gevogelteschotel met prei
Categorie: Gevogelte
40 min
Een makkelijk te maken schotel die zeer goed tot zijn recht komt in de herfst en winter tijd. Zacht van smaak.
Ingredienten: 800 gram prei, 400 gram gevogelte (kip-kwartel-duif-fazant- enz), 200 gram blauwe schimmelkaas, 500 gram aardappelen, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 4 eetl olijf- of arachideolie, takje verse tijn, peper en zout, vel...
-
Sausje: pastinaak, wortel, raapjes pittig gekruid
Categorie: Warm, Herfstraap, Pastinaak
25 min
Vergeten groenten je kan er zoveel mee doen.
Ingredienten: 2 raapjes, 150 gr pastinaak, 1 wortel, 1/2 groen pepertje, 1 teentje look, trioclore peper, fleur de sel, thijm, boter, 250 ml melk
-
Kipfilets met champignons en boursinkaas
Categorie: Gevogelte
90 min
Lekker met kroketjes. Wil je het gerecht een wat feestelijker tintje geven, voeg er dan wat cognac aan toe en flambeer net voor je de inhoud van de kleine...
Ingredienten: 4 kipfilets, 200 gr spekblokjes, 500 gr champignons (eventueel kastanjechampigons), 3 uien (± 300 gr), 2 dl room, 1 koffielepel zoete paprika (± 5 gr), 1 koffielepel (± 5 gr) kippenkruiden, 1 koffielepel lookpoeder (± 5...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen