-
Dessert: cake met peren en ruwe rietsuiker
Categorie: Cake
60 min
Rietsuiker is suiker gemaakt uit suikerriet. In chemisch opzicht is (geraffineerde) rietsuiker dezelfde stof als de 'gewone' bietsuiker.
Het sap van het s...
Ingredienten: 220 gr boter, 200 gr ruwe rietsuiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 2 peren, boter en bloem voor de vorm
-
Vlees: vleesbroodje met groenten pittig gekruid geserveerd met aardappelen
Categorie: Vlees
45 min
Gehakt van varkens/kalfsvlees gemengd met groenten.
Ingredienten: 800 gr varkens/kalfsgehakt, peper, zout, koffielepel tabasco, snuifje pili pili, 1 koffielepel tomatenextract, 1 kleine wortel, een stukje rode paprika, een stukje groene paprika, 1 eike vers van de pers, chapelure, 8 aa...
-
Vis: cake van een visomeletje met pasta
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Wat je allemaal niet kan bereiden in een cakevorm proberen waard.
Ingredienten: 150 ml room, 4 eikes vers van de pers, 150 gr volkorenpasta, 1 ajuin, 1 tomaat, 200 gr philadelfia kaas met gerookte zalm, 8 tal scampi's, 200 gr zalmblokjes, peper, zout, viskruiden, boter
-
Dagschotel: steak puur natuur met herfstgroenten en krieltjes
Categorie: Dagschotel
60 min
Herfst in het land.
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 wortel, 2 sjalotjes, 6 snoeptomaatjes, peper, zout, muskaatnoot, peterselie fijn gehakt, 100 ml vleesbouillon, 2 soeplepels Drambuie, klontje goede boter, een beetje bloem, extra boter voor het stoven...
-
Sausje van curry met appel en rozijntjes
Categorie: Warm, Halloween
10 min
Eenvoudig sausje vlug klaar.
Ingredienten: 1 soeplepel vloeibare boter, 1 1/2 soeplepel bloem, 250 ml appelsiensap, 1 appel , een handvol rozijntjes, 2 sjalotjes, 1 teentje look, currypoeder, kurkuma, snuifje pili pili , extra klontje boter voor het stoven
-
Vleesballetjes in een sausje met verrassingen
Categorie: Vlees
40 min
Een gerechtje van vlees voor groot en klein.
Ingredienten: 400 ml gehakte tomaten, 1 soeplepel tomatenpuree, 100 gr fijne bloemkoolroosjes, 50 gr grana padano kaas, 50 gr pecorini kaas, een beetje peper, een beetje zeezout, een snuifje kurkuma, een beetje marjolein, een beetje t...
-
Dagschotel: mienestjes met kip en groenten vergezeld van een sausje pittig gekruid
Categorie: Dagschotel
40 min
Mie wordt op authentieke wijze gemaakt van de beste kwaliteit tarwe, zonder extra toevoegingen.
Ingredienten: 400 gr mienestjes, klontje boter, 200 gr pompoen, 100 gr courgette, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 300 ml kippenbouillon, cayennepeper , klontje boter extra voor de saus, 150 gr sojascheuten, 1/2 gele paprika, 150 gr cham...
-
Dagschotel: witloofrolletjes met een puree speciaal en een zacht sausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Herfst het vallen van de bladeren wat smaakt dan een heerlijke dagschotel met witloof toch heerlijk.
Ingredienten: voor de saus:, 1/2 stronk witloof, 1 sjalotje, 1/2 tomaat, gemalen tricolore peper, dille, fleur de sel, 2 soeplepels philadelphia kaas met zalm en dille, 200 ml room, 2 pijlen witloof, 6 schijven gerookte zalm, 6 schijv...
-
Dagschotel: wok- groenten met een kaas-pureetaartje en varkenshaasje
Categorie: Dagschotel
30 min
Gewokte groenten met puree en kaas vergezeld van varkenshaasje
Ingredienten: 100 gr sojascheuten, enkele roosjes romanescokool, een stukje rode paprika, een stukje gele paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 6 tal champignons, 4 aardappelen, een handvol gemalenkaas, 400 gr varkenshaasje, peper, fl...
-
Dagschotel: surprise van puree met opgebakken kabeljauwfilet
Categorie: Dagschotel
20 min
Kabeljauw een heerlijke vis.
Ingredienten: +/- 400 gr kabeljauwfilets, bloem , viskruiden, 4 aardappelen, 500 gr pompoenblokjes, peper, himalaya zout, dille, een klontje goede boter, 1 eigeel, boter om te bakken
-
Mosselen met Gorgonzola piccante
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Wie houd er nu niet van mosselen.
Ingredienten: 2 kg mosselen, 200 gr Gorgonzola piccante, 1 ajuin, 4 stengels groene selder, 200 gr boschampignons, 1 teentje look, enkele takjes gehakte bladpeterselie, peper, venkelzaad, dille, cayennepeper, een scheutje olijfolie
-
Brocollisoep
Categorie: met Groente
30 min
Variatie op variatie van een brocollisoepje
Ingredienten: brocolli, prei, aardappelen klein, groentebouillon, room, peterselie, boter, citroensap, peper, zout
-
Hartige super cake
Categorie: Warm, Koud, Warm
60 min
Deze cake kan je warm als koud voorschotelen, zowel als hapje of als voorgerecht.
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, 250 gr bloem, olijfolie, 1 zakje bakpoeder, pizzakruiden, gember, pili-pili, komijn, dille, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 tomaat, 200 gr tonijn in eigen nat, rucola, 200 gr goede boter
-
Dagschotel: worstjes met spinazie en pittige aardappelblokjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Dagelijkse kost meer moet dat niet zijn, niet te ingewikkeld voor iedereen haalbaar.
Ingredienten: 6 aardappelen, tricolore peper, fijn zeezout, mespuntje pili-pili, 1 koffielepel tabasco, boter, 500 gr verse spinazie, 150 gr gerookte spekblokjes, 1/2 ajuin, peper, zout, muskaatnoot, 2 kalkoen worstjes
-
Pasta: verse ravioli gevuld met spinazie in een romig tomaten-spinazie-sausje
Categorie: Pasta's
30 min
Verse ravioli met spinazie.
Ingredienten: 300 gr verse ravioli, 200 ml tomatenblokjes op sap, 1 soeplepel tomatenpuree, 100 ml room, 200 gr zeer fijn gesneden verse spinazie, 1/2 ajuin, 1 teentje look, enkele druppels tabasco, cayenne peper, himalaya zout, boter...
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta