-
Fazantsalade
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 fazantfilets, 250 g manouri (verse Griekse kaas, gemaakt van wei), 100 g raketsla, 50 g rodebietensla, 1 meergranenstokbrood, versgemalen peper - zout, voor de dressing:, 1 el dijonmosterd, 1 el sherryazijn, 3 el bal...
-
Soep met een chinees tintje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 100 gr sojascheuten, 100 gr bamboescheuten, 1 kleine wortel, 1 stengel porei, 1 rode ajuin, 1 liter visbouillon, 150 gr zeevruchtenmengeling, 2 soeplepels sojasaus, boter
-
Tortelloni met ricotta en spinazie gegratineerd
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 750 gr tortelloni gevuld met spinazie, 450 gr spinazie met room (diepvries ), 500 gr gerookte spekblokjes, 4 eetlepels boursin cuisine met fijne kruiden, 250 gr ricottakaas, chapelure, boter, boter
-
Saus: knoflooksaus voor bij mosselen
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 8 soeplepels mayonaise, 1 citroen uitgeperst, 1 soeplepel lookpasta, 2 soeplepels zilverajuintjes, 2 augurken zoetzuur, citroenpeper
-
Rijstschotel apart
Categorie: Rijst
20 min
Ingredienten: 300 gr Bosto mediterraneo rijst, 200 ml witte wijn, 20 gr safraanpoeder, 4 sjalotjes, 400 gr gerookte spekblokjes, zwarte peper, zeezout, paprikapoeder, currypoeder, koriander, gember, olijfolie
-
Kip dijonaise met prei en tomaten
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 2 preistengels, 1/2 kg ajuin, 5 tomaten, 400 gr sla, 4 kippenbouten, peper en zout, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels vers gehakte rozemarijn, 8 eetlepels olie, 5 dl kippenbouillon, sap van 1 citroen, 3 eetlepels mosterd, 1...
-
Thais slaatje met scampi's en komkommer
Categorie: Voorgerechten
15 min
Ingredienten: 1 komkommer, in lange reepjes, 1 theelepel vissaus (of zout), 1 eetlepel suiker, 1 spaans pepertje, ontpit en fijngesneden, het sap van 2 limoenen, een scheutje rijstwijn of sherry, 4 eetlepels korianderblaadjes, ongevee...
-
Soep van de chef
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 teentje look, 2 kriel aardappelen, 1 ajuin, 100 gr gehakt balletjes, boter, 1 liter groenten bouillon, een flinke scheut cherry
-
Gehaktballetjes van de chef
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 800 gr kalfsgehakt, 2 eikes vers van de pers, chapelure, 1 ajuin, halve gele courgette, halve groene courgette, zeezout, zwarte peper, paprika poeder, curry poeder, koriander, venkelzaad, gember, 1 teentje look, boter
-
Bbq-saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 4 rode paprika's, 1 klein potje ansjovis, 2 eetlepels kappertjes, 4 teentjes knoflook, 3 eetlepels bladpeterselie, fijngesnipperd, bbq kruiden, 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel rode pesto, 3 dl olijfolie
-
Carpaccio van meloen met ham en buffelmozzarella
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 cavaillon-meloenen (niet al te rijp), 6 plakjes hammen, rauwe (dun gesneden), 1 bolletje buffelmozzarella, 2 el port, witte, 2 el balsamicoazijn, witte, handvol basilicum, 2 el olijfolie, 1 el peperbollen (roze)
-
Varkensmignonette met appel
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 varkensmignonettes, 500 g krielaardappelen, 600 g groentemix (vers of diepvries), 2 lente-uien, 2 appels (rode), 200 ml cider (of appelsap), 100 ml vleesbouillon, 1 el citroensap, 2 el olie, 2 el boter, 1 kl suiker, ma...
-
Tajine: gevulde kalkoenlapjes met een sausje apart
Categorie: Tajine
150 min
Ingredienten: 4 kalkoensneetjes +/- 500 gr, 300 gr kalkoen gehakt, chapelure, cajunkruiden, 1 eike vers van de pers, 1 groene paprika, 1 gele paprika, een halve courgette, 1 rode ajuin, 1 gewone ajuin, 2 teentjes look, mespuntje chili...
-
Tonijn met basilicum op een zomerse dag
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 100 gr gekookte mini macaroni, 400 gr tonijn op olie, enkele blaasjes ijsbergsla, een stuk komkommer, 1 sjalotje, enkele blaadjes verse basilicum, citroenpartjes, citroenpeper, 1 soeplepel mayonaise, decoratie saus 3 mos...
-
Paprikasla
Categorie: Bijgerechten
5 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 sjalotjes, 5 gr safraanpoeder, olijfolie, aromat, 1 soeplepel ciroensap
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen