-
Soep: stevige maaltijd-soep
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Een soep met heerlijke groenten vol vitamines
Ingredienten: 10 tal spruiten, 1/2 groene selder, 1 aardappel, 1 wortel, 1 ajuin, 200 gr witte bonen kant en klaar, 1 1/2 liter vleesbouillon, 2 boerenworsten, klontje boter
-
Dagschotel: pasta met groenten en varkenshaasje
Categorie: Pasta's, Dagschotel
30 min
Eenvoudig pasta-gerechtje met heerlijke groenten en een stukje vlees zo zacht als boter.
Ingredienten: 2 wortelen, 100 gr pastinaak, 2 kleine raapjes, 1 tomaat, 2 teentjes look, 150 gr pompoen, 300 gr macaroni, 250 ml room, 100 gr geraspte kaas, 400 gr varkenshaasje, basilicum, tricolore peper, thijm, salie, oregano, bote...
-
Rijst met aparte ingrediënten
Categorie: Rijst
25 min
Wilde rijst eens iets apart.
Ingredienten: 125 gr wilde rijst, 1 stronk witloof, 1 raapje, 1 wortel, 1 ajuin, 1 appelsien, 1 tomaat, 1 soeplepel vloeibare honing, curry poeder, 10 gr saffraan poeder, gember, peper tricolore, boter
-
Brood: tarwe met 6 granen
Categorie: Bakken
140 min
Tarwe (Triticum-species) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeeld...
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 200 gr mengeling van granen:, bruin lijnzaad, gierstkorrels, geel lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad , maanzaad, 300 ml water, 40 gr boter, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 1 ei...
-
Dessert: een winterse cake
Categorie: Cake
60 min
Fruit toevoegen naar keuze, hier werd kaki, peer en appel toegevoegd.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr suiker, 1 zakje vanille suiker, 250 gr zelfrijzende bloem, 4 eikes vers van de pers, 1 zakje vanille pudding, 1 kaki, 1 appel, 1 peer, afwerking: bloemsuiker en cacaopoeder
-
Groenten: spruiten speciaal
Categorie: Groenten, Kerst
20 min
Deze kleine kooltjes je kan er zoveel mee.
Ingredienten: 250 gr spruiten, 1 tomaat, 2 sjalotjes, 100 gr roquefort kaas, boter, peper, zout, muskaatnoot
-
Pasta macaroni vegetarisch
Categorie: Pasta's
25 min
Eerste dag na de vakantie, ijskast natuurlijk leeg en in de diepvries zit ook niet veel meer. Verse spinazie van de zomer kon ik er nog terug vinden, in de...
Ingredienten: 500 gr macaroni, 500 gr verse spinazie van in de zomer ingevroren, 300 ml tomatenblokjes met basilicum, olijfolie, oregano, 1 blokje fijne kruiden bouillon, peper, basilicum, lookpoeder, 1 ajuin
-
Pasta met verrassende bouletten in een butternut-sausje
Categorie: Pasta's
30 min
Het vruchtvlees van een butternut of flespompoen is zoet en boterachtig van smaak zonder vervelende draadjes en is daarom vaak eerste keus bij het maken va...
Ingredienten: 400 gr kalfsgehakt, chapelure, 1 soeplepel mosterd, 1 eike vers van de pers, provencaalse kruiden, 300 gr butternut , 1 ajuin, 300 gr pasta naar keuze, gemalen kaas , boter, 150 ml room
-
Pastagerecht in een heerlijk sausje met vis en groenten
Categorie: Pasta's
40 min
Een pasta gerecht met vis, groenten en een heerlijk sausje.
Ingredienten: 200 gr kabeljauwhaasje, 6 scampi's, 16 tal clams, 125 gr gerookte spekblokjes, 150 gr sojascheuten, 100 gr butternut, 2 sjalotjes, een handvol rucola, 200 gr spaghetti, 150 gr philadelphia kaas met zalm, 200 ml room, 2...
-
Tajine: eindelijk... terug van weggeweest...
Categorie: Tajine
90 min
Kippenonderbouten met fruit en couscous
Ingredienten: 4 kippenonderbouten, 2 appels, handvol rozijnen, 400 gr mango-schijven op siroop, currypoeder, 100 ml kippenbouillon, peper van de molen, fleur de sel, olijfolie, boter, 100 gr couscous
-
Dagschotel: waterzooi van kalkoen
Categorie: Dagschotel
45 min
Waterzooi is een typisch Gents gerecht gemaakt van kip of vis, groenten en aardappelen. Het wordt opgediend als een soort soep samen met brood.
Ingredienten: 400 gr kalkoenfilet, 2 stengels porei, 1/2 venkel, 1 wortel, 1 ajuin, 1 stengel selder, 1 aardappel, 50 gr goede boter, currypoeder, kurkuma, gemalen peper, 1.5 liter gevogelte bouillon
-
Tajine: kippenbovenbouten met aardappelen, broccoli en wortel
Categorie: Tajine
90 min
Een tajine bestaat uit een schaal, waaruit de bereide gerechten opgediend kunnen worden, en een relatief hoog kegelvormig deksel. Bij het koken met de taji...
Ingredienten: 4 kippenonderbouten, koriander, marjolein, rozemarijn, gember, peper, zeezout, 1 soeplepel peren-appel siroop, kurkuma kruiden, 2 sjalotjes, 4 kleine aardappelen, 1 wortel, 200 gr broccoli, zonnebloemolie, een flinke sch...
-
Cake met appelsien en amandel
Categorie: Pasen, Cake
60 min
Een test van cake met appelsien en amandel, goed geslaagd.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 2 zeer grote eetappelsienen, amandelschilfers
-
Dagschotel: eendenborst met gewokte groenten en zoete aardappelblokjes opgebakken
Categorie: Dagschotel
30 min
Voor pasen een dagschotel niet veel werk en vlug klaar.
Ingredienten: eendenborstfilet +/- 500 gr, 1 rode ajuin, een stukje venkel, 250 gr sojascheuten, 1 wortel, 100 gr zongedroogde tomaatjes op gekruide olie, 2 zoete aardappelen, peper, himalaya zout, tijm, curry poeder
-
Omelet voor pasen
Categorie: Ovenschotels, Pasen
45 min
Omeletje eens gebakken in een cakevorm deze kan je warm als koud presenteren.
Ingredienten: 4 aardappelen, 100 gr mais, 2 sjalotjes, 150 gr champignons, citroensap & water, een handvol rucola, 5 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, fleur de sel, peper, gemalen koriander, chili poeder, komijn, gember,...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit