-
Geitenkaasmousse met drie vruchten
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 g verse geitenkaas zonder korst., 70 ml groentebouillon., 70 ml half opgeklopte room, 1 kleine cox appel in heel fijne blokjes gesneden, ( beetje citroensap toevoegen om bruin worden te voorkomen), 2.33 g gelatine,...
-
Gestoomde zeevruchtenpakketjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 230 g krabvlees, 50 g gepelde garnalen, gehakt, 6 waterkastanjes, gehakt, 2 el bamboescheuten, gehakt, 1 el gehakte lente-ui, 1 tl verse gember, fijngehakt, 1 el sojasaus, 1 el Thaise vissaus, 12 velletjes rijstpapier, b...
-
Feestelijke Soezenkrans
Categorie: Gebak
75 min
Ingredienten: Voor het soezenbeslag:, 200 ml volle of halfvolle melk, 100 g boter of margarine, 120 g bloem, 4 eieren losgeklopt, ½ tl Dr. Oetker Backin, zout, Voor de vulling:, 500 ml slagroom, ca. 50 g suiker, 1 zakje Dr. Oetker Van...
-
Zeewolf in venkelroomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 800 g zeewolffilet, 2 venkelknollen, 2 eieren (hardgekookt), 0.5 eetlepel mosterd, 8 cl olijfolie (extra vierge), 0.6 dl room, 2 cl pastis, 10 dl court-bouillon, peper, zout
-
Sambal goreng ketang kering
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1/2 ui, 2 tenen knoflook, 1 thlpl trassi, 1 thlpl sambal, 2-3 eetlpls olie, 1-2 eetlpls suiker, 1 eetlpl azijn, 1 zakje fritessticks
-
Amarenen gebakjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de bodem:, 200 g boter of margarine, 150 g suiker, 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker, snufje zout, 4 eieren, 200 g bloem, 3 el cacaopoeder, 2 tl Dr. Oetker Backin (afgestreken), 2-3 el melk, Dr. Oetker Chocoflakes, V...
-
Thaise mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 1 rode peper, 1 zak Thaise roerbakmix (400 g), 3 cm gember, in plakken, 1 limoen, schoongeboend en in plakken, 200 ml kokosmelk, 3 eetlepels rode currypasta, 2 eetlepels verse koriander (zakje a 15 g), fij...
-
Terrine van gerookte paling in kerriegelei
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 6 blaadjes witte gelatine, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 pot visfond (380 ml), zout, (cayenne)peper, 2 rode paprika's, 300 g gerookte palingfilet, 1 bakje rucola (sla 30 g
-
Terrine met bloemkool en broccoli
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 bloemkool (ca. 1 kg), zout, 400 g broccoli, 2 worteltjes, 8 blaadjes witte gelatine, 1 groentenbouillontablet, 250 ml slagroom, 6 eetlepels mayonaise, 6 eetlepels kwark, 1 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 tomaat, olie om...
-
Warm gemarineerde heilbotmedaillon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 dl witte Saumurwijn, 0,5 dl frambozenazijn, 1 dl olijfolie, peper en zout, 4 heilbotmedaillons à 70 g, 2 tomaten, boter, 2 el kappertjes, 4 blaadjes rode sla, 4 blaadjes frisée, reepjes ijsbergsla, 3 el croutons
-
Ragout Madame du Barry
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 1 wortel, 1 kleine bloemkool, 1 ui, 1 bosje verse peterselie, 1 prei, 50 g boter, enkele takjes selderij, 50 g bloem, 1 bouquet garni, 1 eidooier, zout, 1 dl slagroom, 1 kalfstong, versgemalen peper, 2 kipfilets, sap van...
-
Jeu de boules
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: meiknolletjes, 1 eetlepel paneermeel, koolrabi, 1 eetlepel rozijnen, wortel, zout, witte bloemkool, peper, groene bloemkool, 20 g boter, komkommer, 2 gepelde tomaten, bietjes, 1 theelepel tomatenpuree, spruitjes, 2 theel...
-
Hamcharlotte uit de Bourgogne
Categorie: Overig
140 min
Ingredienten: 8 blaadjes gelatine, 200 g gekookte ham, 4 dl bouillon, peterselie, 1,25 dl witte wijn, bieslook, 1 theelepel citroensap, hardgekookte eieren, zout, augurkjes, cayennepeper, zilveruitjes
-
Bavarois van mandarijnenlikeur met krokante chocol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 50 g chocolade, 1 dl slagroom, 16 g gelatine, stijfgeklopte slagroom, 4 dl mandarijnensap, 2 dl mandarijnensap, 70 g fijne tafelsuiker, 30 g fijne tafelsuiker, 3 eetlepels mandarijnenlikeur, 1 eetlepel mandarijnenlikeur
-
Tipiti
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 rode paprika's, 2 rode pepertjes, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 500 gram feta, 3 eetlepels griekse yoghurt, zout en peper naar smaak.
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers