-
Soep: een volledige maaltijd
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: 2 stukken kabeljauw +/- 100 gr per stuk, viskruiden, 100 gr geraspte wortelen, een stukje venkel, een stuk groene paprika, 1 aardappel, een halve ajuin, een stuk wit van porei, 3 snoeptomaatjes, 1 liter visbouillon, vers...
-
Konijn met ui en bier op Vlaamse wijze
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1 versneden konijn met lever en kop erbij, 6 grote uien, 2 fijn gesnede gerookt spek, 1 grote fles donker bruin zoet tafelbier, 1 soeplepel zachte mosterd, peper en zout, een weinig vetstoof of vet van het konijn
-
Koolstamppot
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 750 gram aardappels, 200 gram varkenslapjes, 4 verse worst, 2 uien, 1 flesje pils, 2 theelepels bouillonpoeder, 1/2 groene kool, gemalen kruidnagel, versgemalen peper, zout
-
Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel
Categorie: Dagschotel, Vlees
20 min
Ingredienten: 800 gr varkenshaasje, 4 pijlen witloof, 1 appel, 4 sjalotjes, een handvol rucola, gemalen zwarte peper, zout, muskaatnoot, 4 koffielepels candysuiker, olijfolie, appelazijn, boter
-
Kippenblokjes in een mangosausje
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 800 gr kippenblokjes, 2 ajuinen, 2 soeplepels safraan, 1 koffielepel gember, 1 koffielepel komijn, 1 mespuntje chilipeper, 1 koffielepel himalaya zout, een handvol krenten, een handvol rozijnen, 420 gr mango schijven op...
-
Konijnrug met bruin bier (Leffe)
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 3 konijnenruggen (945G ) 12,15 euro per kg., 3 lapjes gerookt derege spek dik gesneden, 1 fles bruine Leffe 0,75l, 1 grote ajuin (400G), laurierblad, tijm, peper en zout
-
Harry's Tajine
Categorie: Tajine
60 min
Ingredienten: 1 grote ui, 500 gram hamlappen, 2 á 3 tomaten, 250 gram champignons, 1 á 2 teentjes knoflook, Handje prei (gesneden), Tomatenpuree, Tajine kruiden (naar smaak), Sperziebonen (geblancheerd)
-
Oosterse lasagna
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: ►1 pakje wontonvellen, ► 1 duimpje gemberwortel, ► 100 gr pinda's (maak ze fijn), ► 1 stengel sereh, ►½ rode peper, ►2 blaadjes djeruk purut, ► 1 ui, ►3 teentjes knoflook,...
-
Witte Bonen Chili uit de Pressure Cooker
Categorie: Stoofschotels
75 min
Ingredienten: 500 gram gekookte ham, in brunoise gesneden, 500 cc zoutarme bouillon, 500 gram witte bonen, geschoond en gespoeld, 2 eetlepels taco kruiden-mix*, 1 rode paprika, in brunoise, 3 groene lomboks, ontzaad en in kleine ring...
-
Aardappelpuree speciaal
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 14 aardappelen, peper, hymalaya zout, een beetje olijfolie, een soeplepel vloeibare honing, een passievrucht, sap van een uitgeperste appelsien, 1 koffielepel mosterdzaad, een beetje boter, een beetje chapelure
-
Reegebraad met wildsaus
Categorie: Wild, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: een nootje boter, 1 eetlepel express bindmiddel voor bruine sausen, 3 eetlepels mosterd, 1 eetlepel olijfolie, 1 reegebraad (of hinde) van ongeveer 800 g, 180 g rode bessengelei, 10 cl rode wijn, 20 cl room, 1 sjalot, tr...
-
Knoflook-Kip uit de Slowcook Oven
Categorie: Gevogelte
540 min
Ingredienten: 4 pond kippendijen, 2 grote uien gesnipperd, 2 eetlepel olijfolie, 10 cc zeezout, 10 cc paprikapoeder, 5 cc peper, 4 knoflook bollen, gepeld en verdeeld in aparte teentjes die ook allemaal zijn geschild
-
Thaise Rijst met Zeebaars
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Voor de Thaise saus:, 2 bossen koriander, blaadjes en steeltjes gescheiden, 2 x 5 cc gember, geschild en in stukken, 4 tenen knoflook, in plakken, 2 rode paprika's, ontzaad, in strips, 10 cc sesam olie, 6 eetlepels ketja...
-
Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 12 tongfilets, 500 g aardappelen, 350 g bladspinazie, klontje boter, 5 dl visfumet, 1 dl room, peper en zout, plukjes tijm en lente-ui
-
Thaise Salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: DRESSING:, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels rijstolie of pinda-olie, 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels Nam Pla, 1 eetlepel vers geraspte gemmber, 3 teenten knoflook, in plakjes, 3 sjalotten, in dunne plakjes, 3 rode lo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart