-
Varkenshaasspiezen
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 500 g varkenshaas (in blokjes van 2 cm), 3 eetlepels olie (arachide), 1 eetlepel limoensap, 2 sjalotjes (fijngehakt), 1 theelepel gember (verse, geraspt), ½ rode peper (van zaad ontdaan en in dunne ringen gesneden), 1 th...
-
Mousse van gestoomde makreel met rode biet,
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor de mousse voor de puree van biet, 250 g gestoomde makreel, 1 st. rode bieten, ½ dl visbouillon, 1 eetl. frambozenazijn, 3 dl geslagen room, 1 eetl. hazelnootolie, ½ dl room, 1 eetl. rode port, 10 bl. Gelatine, peper...
-
Engelse gebraden kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 2 kippen en om ze te vullen heb je nodig:, 60 gram boter, een drupje olie, 1 ui, fijngehakt, 6 plakken gerookt mager spek van het zwoerd ontdaan en fijngehakt, 500 gram kleine champignons, fijngehakt, 200 gram kruim van...
-
Wrap Hapje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 ui,, 1 theelepel sambal,, 1/2 eetlepel gemberpoeder,, 125 gram champignons,, 2 eetlepels pindakaas,, 1 eetlepel ketjap manis,, 100 gram varkensrollade,, 2 tortilla wraps,
-
Banana Rolls.
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 8 loempiavellen,, 2 dl. dunne santen,, 4 lange, vrij rechte bananen,, 125. gr. suiker,, 2 eetl. wit sesamzaad,, olie om te fituren., 3 eetl. suiker,
-
Naan (brood)
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: Voor 9 broodjes:, 1 1/2 dl melk, 15 g gist, verkruimeld, 2 theelepels suiker, 500 g tarwemeel, plus meel om te bestuiven, 1 theelepel zout, 1 theelepel bakpoeder, 2 eetlepels plantaardige olie, plus olie om in te vetten,...
-
Currybitterballetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 prei, 100gr wortel, 5 gedroogde abrikozen, 3 eetl, olijfolie, 1 1/2 eetl indiase currypasta, 50 gr bloem, 2 eieren, 75 gr paneermeel, olie of frituurvet
-
Frambozenknödel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 250 g ricotta, 1/41 melk, 50 g boter, 2 eetlepels fijne suiker, 75 g griesmeel, 1 ei, zout, 100 g frambozen, Voor de gembersaus:, 15 g gemberbolletjes in siroop, 3 eetlepels honing, 2 dl vers geperst sinaasappelsap
-
Koudbuffet (voorbeeld)
Categorie: Overig
0 min
Ingredienten: Huzarensalade, 200gr Aardappels(gaar en koud), 100 gr appels, 100 gr augurk, 100 gr ui of zilverui, 100 gr vlees, Zout peper, 2 eetlepels Mayonaise, 1 theelepel Mosterd, 1 theelepel Ketchup
-
Scampispiesjes met kiwi.
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 24 scampi's (gepeld, maar mét staartje), 1 1/2 eetlepel sesamolie, geraspte schil van 1 citroen, 1 eetlepel fijngesnipperde basilicumblaadjes, 1 eetlepel fijngesnipperde verse koriander, 1 koffielepel sojasaus, zout en p...
-
Met krab gevulde paddestoelen
Categorie: Amuse
25 min
Ingredienten: 1 sjalot, gepeld en versnipperd, 4 el olijfolie, 12 parijse champignons, 100 gr krabvlees, sap van 1 citroen, 1 doos saffraandraadjes, 1 teentje knoflook, geperst, peper en zout
-
Zweedse mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 25 g boter, 4 ansjovisfilets (blikje a 46 g), in stukjes, 1 zakje verse dille (15 g), fijngesneden, 1 bekertje crème fraîche (125 ml), 3 eetlepels mierikswortel (potje a 140 g)
-
Varkensvlees met zwarteboontjessaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 450 gram mager varkensvlees, 1 eetlepel Shaoxing rijstwijn, 1 eetlepel lichte sojasaus, 2 theelepels sesamolie, 1 theelepel maizena, 1 1/2 eetlepel arachideolie, 2 eetlepels zwarte boontjes grof gehakt (Chinese winkel, v...
-
Gehaktpasteitje met kaas
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2-3 el olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 250 g rundergehakt, 100 g doperwten (vers of diepvries), 2 el gezeefde tomaten, zout, peper, 1/2-1 tl fijngesneden rozemarijn, 2 eieren, losgeklopt, 100 g geraspte belegen kaas, 6 pl...
-
Zoete wortel notenballetjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 kilo winterpeen, geschild en geraspt, 250 g suiker, 2 zakjes walnoten (a 50 g), grofgehakt, 125 g boter, 2 zakjes vanillesuiker, 1 eetlepel citroensap, 1 pak biscuitjes (bijv. almond cookies 300 g), in stukjes, 100 g k...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm