-
Portugese Vissoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 50 gr. boter, 1 fijngesneden ui, 2 a 3 tenen knoflook, geperst, 1 blikje dubbel geconcentreerde tomatenpuree, halve prei, in heel smalle ringetjes gesneden, 1 zakje aardappelpuree, 3 tabletten kruidenbouillon, 1,5 ltr. w...
-
Mexicaanse kipsatés
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 2 plakken rauwe ham, 2 lenteuitjes, tomatencoulis, guacamole Marinade, 8 eetlepels olijfolie, sap van 1/2 citroen, 1 teentje knoflook, gepeld en geplet, 1 koffielepel komijnpoeder, peper uit de molen en zout...
-
Hemelse chocoladetaart
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 225 g witte rijst, 1 kaneelstokje, 7 dl melk, 125 g suiker, 100 g pure chocolade, 5 blaadjes gelatine, 2 el koffielikeur, 2,5 dl slagroom, 75 g poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker
-
Bramen kaneeltaart
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 140 g zachte boter, 140 g fijne kristalsuiker, 140 g gemalen amandelen, 140 g zelfrijzend bakmeel, 1 ei, 2 tl kaneelpoeder, 2 tl vanille-essence, 225 g verse bramen, poedersuiker, voor het bestuiven
-
Borrelballetjes uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 gr. rundergehakt, 1/2 uitje (fijn gesnipperd), 1 tl. sambal, 1 tl. knoflookpuree (of 1 teentje uit pers), 1 tl. basilicum (op oliebasis), 1 el. paneermeel, zout naar smaak toevoegen, voor het sausje:, 1 el. mayonaise...
-
Crostini met grijze garnaaltjes en Philadelphia na
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 8 sneetjes wit brood, 4 sneetjes vijfgranen brood, Een potje Philadelphia natuur light, 1 bosje waterkers, 1 tomaat, een paar schijfjes zongedroogde tomaat, 1 komkommer, 2 eieren, 100 g gepelde grijze garnalen, 4 kwartel...
-
Chocomousse met donker trappistenbier
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 g chocolade (fondant), 1/2 liter room, 1/2 flesje (12,5 cl) trappistbier (donker)
-
Terrine met bloemkool en broccoli
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 bloemkool (ca. 1 kg), zout, 400 g broccoli, 2 worteltjes, 8 blaadjes witte gelatine, 1 groentenbouillontablet, 250 ml slagroom, 6 eetlepels mayonaise, 6 eetlepels kwark, 1 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 tomaat, olie om...
-
Gevulde Selderijknol
Categorie: Groenten
85 min
Ingredienten: 2 kleine selderijknollen, 1 vleestomaat, zout, 1 bosje bladselderij, peper, 35 g boter, sap van 1 citroen, 1,5 dl visbouillon, 1 aardappel, 1 dl witte wijn, 300 g kabeljauwfilet, 1,5 dl crème fraîche, 1 sjalot, 25 g pane...
-
Gougère
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: snufje zout, peperkorrels, 1,8 dl water, 1 laurierblad, 75 g boter, zout, 110 g bloem, peper, 4 eieren, nootmuskaat, peper, 30 g boter, 80 g gruyère, 30 g bloem, 5 dl melk, 150 g gekookte ham, 1 plak ui, 1 eetlepel fijng...
-
Hazelnoot Cake
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 300 gr hazelnoten, 8 eieren, gesplitst, 250gr suiker, de geraspte schil van 1 goed schoongeboende citroen, het merg van 1 vanillestokje, 1 eetlepel cacaopoeder, 1 theelepel nescafé, wat olie of boter en paneermeel voor h...
-
Surinaamse kip kerrie
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 8 kippenbouten, 75 g boter, 2 grote uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 6 tomaten, gehalveerd, 3 eetlepels milde kerriepoeder, 1/2 eetlepel suiker, 1 theelepel pimentpoeder (potje), 500 ml kippenbouillon (v...
-
Lapis Soerabaja
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram runderlappen, 1 eetlepel sambal trassi, 1 eetlepel djahe, 1 eetlepel ketoembar, 0,5 eetlepel djinten, 1 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel kaneel, 0,5 theelepel versgemalen peper, 0,5 theelepel ketjoer, 0,25 the...
-
Vruchtenbowl met rosé
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 g aardbeien, 2 perziken, 1 mango, 1/2 meloentje, 1 fles rosé, ca. 2 eetl. aardbeiensiroop, 4 verse muntblaadjes
-
Tartaar van Provençaalse groenten
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 tomaten, 1 paprika (rood), 1 ui, 1 venkelknol, 1 wortel, 1 courgette, 120 g tuinbonen, 20 aspergepunten, 1 teentje knoflook, 4 artisjokken (paars), 1 citroen, 50 g pistou, 3 g tijmbloempjes, 3 blaadjes salie, 3 cl bals...
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta