Tournedos dijon is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tournedos, slagroom en bieslook.
Deze Tournedos dijon laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Tournedos, slagroom en bieslook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 tournedos
- 50 gram boter
- 0,4 dl cognac
- 1 dl slagroom
- bieslook, mosterd
- zout, peper
Bereidingswijze
- Was wat bieslook en hak die fijn, bestrooi de tournedos aan beide kanten met wat peper. Smelt de boter in een pan en als ze heet is sauteer dan de tournedos aan beide kanten 2 tot 3 minuten. Flamberen met cognac. Haal dan het vlees uit de pan en houdt het warm. Voeg een eetlepel mosterd en de room bij het braadvocht. Roer goed zodat er een zalfzachte saus ontstaat en breng deze op smaak met zout en peper.
- Schenk ze over de tournedos en bestrooi deze rijkelijk met bieslook
Bron: henk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tournedos dijon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tournedos dijon te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tournedos dijon?
Tournedos dijon hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.