-
Ceviche van aardappel, witte vis en munt
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
.
Ingredienten: 450g Blokjes witte vis (kabeljauw, roodbaars, zeewolf, ...), 1 Rode ui, gesnipperd, Enkele muntblaadjes + voor de afwerking, 2 Limoenen (sap), 8 Kleine vastkokende aardappelen, Olijfolie, Zout, Zwarte peper
-
Jambalaya- soep
Categorie: Maaltijdsoepen
50 min
Deze stevige maaltijdsoep uit zuid amerika moet je echt een keer proberen hij is erg lekker vind ik zelf
Ingredienten: zonnebloemolie , uien gesnippert, stengels bleekselderij in boogjes, knoflook geperst, laurierblad , tijm, courgette in blokjes, zilvervliesrijst, chorizo worst / rookworst in dunne plakjes, bloem , tomatenblokjes, kip...
-
Kippenstoof uit Italie
Categorie: Pasta's, Warm, Warm
75 min
Italiaanse comfort-food met pasta-kip-kaas
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 8 sjalotjes snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels olijfolie, 1 gare kip uitpluizen en ontbebenen, 450 cc gepelde en kleingemaakte tomaten uit blik, 2 theelepels gedroogde oregano, 250...
-
Kalkoenrollade in het groen
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
60 min
.
Ingredienten: kalkoenrollade: 400 g, champignons: 100 g, wortel: 2, sjalot: 1, koffiemelk: 250 ml, peterselie: 100 g, bieslook, olijfolie, peper, zout
-
Veggie Parmentier met zoete aardappelen en geroosterde wintergroenten
Categorie: Vegetarisch
70 min
.
Ingredienten: 400 g Zoete aardappelen, 200 g Pastinaak, 5 Aardperen, geschild en in plakjes, 200 g Pompoen, geschild en in repen, 1 Dikke ui, 1 Teentje knoflook, gesnipperd, 200 g Linzen, 6 el Peterselie, fijngesnipperd, 4 el Bieslook...
-
Aubergine Parmigiana
Categorie: Warm, Koud, Ovenschotels
135 min
Aubergine is familie van de nachtschade, evenals de aardappels. Oorspronkelijk komt de aubergine uit Birma (huidige Myanmar). Door de arabieren in de midde...
Ingredienten: 2 grote aubergines, 125 cc gewone bloem, 2 geklutste eieren met zout en peper, 6 eetlepels mooie olijfolie, 500 cc tomatensaus, 12 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 300 gram mozzarella in plakken, bosje gesnipperde ba...
-
Stoofpotje van ree met pompoencrème, gekarameliseerde sjalotten en witloof
Categorie: Stoofschotels
150 min
Maak het vlees een dag op voorhand klaar, dan kunnen de smaken zich nog beter ontwikkelen.
Ingredienten: 1.5 kilogram ragoût van ree, 2 deciliter rode wijn, 75 centiliter wildfond, 25 gram zwarte chocolade, 4 uien, 1 pompoen, 4 stronkjes witloof, 12 sjalotten, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, nootmuskaat, enkele takjes pete...
-
Bloemkooltaart met abdijkaas, veldsla met noten
Categorie: Vegetarisch
60 min
.
Ingredienten: 1 bloemkool, 250 g veldsla, 2 El walnoten, 350 g volle plattekaas, 130 g abdijkaas, 3 eieren, 2 eetlepels maïszetmeel, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepels ciderazijn, 1 mespunt nootmuskaat, zout, zwarte peper
-
Pasta met aubergine, gerookte eend en geitenkaas
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
40 min
.
Ingredienten: 400 g penne, 400 g aubergine, 1 bosje basilicum, de blaadjes eraf geplukt, 120 g verse geitenkaas, 24 plakjes gerookte eendenborst, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Cheesy spruitjesschotel
Categorie: Ovenschotels
40 min
.
Ingredienten: 400 g spruitjes, 400 g extra vastkokende aardappelen, 200 g spekreepjes, 5 sneetjes cheddar smeltkaas, 150 g comté AOC, 2 rode uien, 250 ml room, 100 g biowalnoten , 80 g artisanale gezouten boter, snuifje nootmuskaat, p...
-
Iberico-filet pur, courgette gevuld met groenten, en tijmsaus
Categorie: Vlees
50 min
.
Ingredienten: 4 Iberico-filets purs van 250 g à 280 g, 4 takjes tijm, 200 ml gevogeltebouillon, 2 courgettes, 2 aardperen, 4 miniworteltjes, 4 minicourgettes, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 30 g boter, bakboter, peper en zout
-
Supersnelle Bami II
Categorie: Ontbijt & Lunch, Pasta's
40 min
Chinese eiernoedels met vlees en groenten.
Ingredienten: 250 gram eiermie (of gekookte rijst), 2 eieren losklutsen, 2 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 150 gram hamblokjes, 4 plakken pancetta in reepjes, 2 theelepels sambal Badjak (of Nam Prik Pao), 100 gram...
-
Eiernoedels met Varkenshaas en Prei
Categorie: Dagschotel
60 min
Prei wordt veel gebruikt in China, rauw, gekookt, gebakken, enz..Combineer het met eiermie en varkenshaas en verbind dat met een sojasaus en je hebt een mo...
Ingredienten: 400 gram varkenshaas in strips van 1 bij 4 cm, 4 eetlepels rijstolie, 600 gram schoongemaakte prei in ringen, 2 theelepels van 5 cc sambal Badjak of Nam Prik Pao, 150 gram schoongemaakte taugeh, 125 gram vers gerooster...
-
Kip Cashew van Tante Teun
Categorie: Wokken
60 min
Een zeer bekend recept uit Thailand. Bijna elk huishouden heeft zijn eigen recept
Ingredienten: SAUS:, 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels oestersaus, 3 eetlepels hoisin saus, 1 eetlepel Nam Prik Pao, 100 cc kippenbouillon, 1 flinke theelepel van 5 cc maizena, NOOTJES:, 80 gram cashewnoten, GROENTES:, 1/2 rode paprika...
-
Pasta met Kippenlevertjes
Categorie: Pasta's
45 min
In de jaren '70 kregen we nogal eens kippenlevertjes te eten. Tegenwoordig moet je ze speciaal bestellen, geen slager of poelier heeft ze in voorraad.
Ingredienten: 400 gram tagliatelle al dente koken (1/2 kopje kooknat bewaren), 500 gram geschoonde kippenlevers, 4 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 100 gram pancetta in heel kleine blokjes snijden, 3 cc gedroogde ge...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart