-
Lamsrug met een honing- tijmsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Vlees:, 650 gram lamsrug ( French Rackes ), peper, zout, boter, Ingredienten saus:, 3 dl lamsfond, 1,2 dl rode wijn, 1/2 ui, 1 kleine prei, 50 gram wortel, 50 gram selderij, 1 laurierblaadje, 5 takjes tijm, 5 gekneusde p...
-
Indiase curry met rundvlees
Categorie: Vlees
25 min
Dit is lekker en heel makkelijk te bereiden. Ik maak er een frisse salade bij met ijsbergsla en wortelreepjes.
Ingredienten: 1 ui (klein gesneden), 450 gr. geschilde krieltjes (voorgekookt), 350 gr. runderreepjes, 2 el. rode curry pasta, 1 blikje kokosmelk, 300 gr. doperwten (diepvries), wokolie
-
Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel)
Categorie: Vlees
120 min
Een heerlijk osso bucco (italiaanse kalfsschenkel) recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 4 dikke kalfsschenkels van 3 centimeter dik, bloem, zout en peper, 1 eetlepel boter en 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 ui, fijngesnipperd, 0,125 liter bouillon, 0,125 liter droge witte wijn, 2...
-
Quiche Lorraine
Categorie: Overig
70 min
Dit is een heerlijke Quiche Lorraine, als variatie kan je er bijvoorbeeld broccoli en tomaat in doen. Gezond en ook nog is heerlijk!
Ingredienten: 150 gram bloem, 75 gram boter, 1 ei, 100 gram spekreepjes, 3 eieren, 250 mililiter slagroom, 75 gram geraspte emmentaler(kaas)
-
Risotto met kippenlevertjes
Categorie: Rijst
50 min
Ingredienten: 350 gram risottorijst, 200 gram kippenlevertjes, 200 gram champignons, 1 rode ui, 1 sjalot, vleesextract, boter, vers geraspte parmezaanse kaas, wijnazijn, vleesbouillon, rode en witte port, peper en zout
-
Zachte hertenfilet met kruidige sperzieboontjes
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 600 gram dunne sperzieboontjes, peper en zout, 60 gram pancetta,in reepjes, 3 eetlepels olijfolie, 2 sjalotjes fijngesneden, 2 gedroogde tomaten op olie,in reepjes, 2 theelepels fijngesneden verse oregano, 4 dikke herten...
-
Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus
Categorie: Vlees, Kerst
60 min
Ingredienten: 125 gram zoute pinda's zonder vlies, 1 eetlepel paprikapoeder, 2 theelepels gemalen kaneel, 10 blaadjes munt,fijngesneden, 4 eetlepels fijngesneden koriander, zout en peper, 8 vellen filodeeg, 75 gram gesmolten boter, 1...
-
Salade van gerookte kip met sinaasappeldressing
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten, 1 zakje waterkers, 150 gram gerookte kipfilet, 4 eetlepels sinaasappelsap, 2 theelepels citroensap, 2 theelepels honing, vers gemalen peper en zout
-
Pittige kipspiesjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook,geperst, 1 theelepel sambal oelek, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel olie, 150 gram kipfilet,in lange dunne repen, 1 eetlepel milde indiase currypasta(patak's), 100 gram zilvervliesrijst, 150 mililiter...
-
Kabeljauwrolletjes met romige spinazie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 gram kabeljauw, 500 gram aardappels, 300 gram spinazie, 8 plakken seranoham, 6 blaadjes basilicum, 1 teentje knoflook, 1/2 deciliter olie, 1/2 deciliter room, 1 deciliter witte wijn
-
Rouleau van rundersukade
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 1/2 kilo rundersukade, peper en zout en kruiden naar eigen smaak, 50 gram sjalot, 1 deciliter port, 125 gram kalfsfond, 50 gram ganzevet, olijfolie
-
Kipfilet met gemarineerde groenten uit de oven
Categorie: Ovenschotels
35 min
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 450 gram spruitjes, 2 zakken aardappelpartjes in de schil,ä 450 gram, 4 teentjes knoflook,in de schil, 50 gram gepelde walnoten, 1 theelepel gedroogde tijm, 4 eetlepels olijfolie
-
Ravioli met konijn en langoustines
Categorie: Pasta's, Vlees
90 min
Ingredienten: - 1 panklaar konijn, in stukken, - 4 langoustines en 8 langoustinestaarten, - 1 pakje groene asperges, - 1 sjalot, - 1 ui, - 4 verse lasagnevellen, - 1l kippenbouillon, - 100ml room, - 1 ei, losgeklopt, - Boter of margar...
-
Wraps met rosbief
Categorie: Wraps
15 min
Ingredienten: 8 wraps, 300 gram rosbief, 8 slabladeren, 2 bekertjes zure room, 1 desertlepel mierikswortel, 1 eetlepel kappertjes, 1 komkommer, peper/zout
-
Rasti
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 4 grote gekookte aardappelen, 4 dikke in blokjes gesneden ontbijtspek, 30 gram boter, peper,zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart