-
Geboorte slagroomtaart
Categorie: Geboorte
60 min
Ingredienten: 250 gram meel voor biscuitdeeg (Soezie), 4 eieren, 1 eetlepel water, veel slagroom (minimaal 250 ml), slagroomversteviger, suiker, extra water, versiering, (geschaafde amandelen,, chocolade,, muisjes,
-
Gazpacho van pruimtomaten met basilicumschuim
Categorie: Koude
15 min
Ingredienten: 6 rijpe pruimtomaten of grote trostomaten, 1/2 geschilde komkommer, 1/4 bloemkool in kleine stukjes, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 2 verkruimelde, gedroogde chilipepertjes, 1 grote ui, in blokjes gesneden, 1/2 liter...
-
Gevulde gehaktballen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr rundergehakt, 100 g roompate, 4 plakken rauwe ham(coburger), braad boter, paneermeel
-
Runderlende gesmoord in rode wijn
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1500 gr Runderlende, 4 tn Knoflook, 2 st Uien, 3 dl Stevige Italiaanse wijn, 40 gr Gedroogd eekhoorntjesbrood, 800 gr Tomaten in blik, 4 dl Kokend water, 4 el Rozemarijnnaaldjes, Peper, zout, olijfolie, boter, 1 kg Puree...
-
Koude druivensoep met cognac Parfait
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Druivensoep, 6 bl Gelatine, 4½ dl Witte druivensap, 4½ dl Riesling, 115 gr Suiker, 2 dl Mousserende wijn, 20 cc Cognac, Parfait, 4 dl Witte druivensap, 160 gr Suiker, 5 st Eierdooiers, 7 el Cognac, 5 dl Slagroom, Gefritu...
-
Witlof met appel en nootjes
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 2 eetlepels nootjes, 2 appel, 2 stengels bleekselderij (of knolselerij), Voor de saus:, 2 creme fraiche, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, zout, peper
-
Roompasteitjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 3 plakjes (roomboter)bladerdeeg (diepvries), 1 vanillestokje, 125 ml slagroom, 2 eierdooiers, 3 eetlepels suiker, 2 theelepels bloem, 1/2 eetlepel boter om in te vetten
-
Runderbouillon met eiergelei en bosui
Categorie: met Vlees
25 min
Ingredienten: 350 g runderpoulet, in blokjes, 1/2 prei, in ringen, 1 kleine ui, in stukken, 1/2 winterwortel, in plakken, 1 eetl. peterselie, 1 eetl. bladselderij, 4 peperkorrels, gekneusd, stukje foelie, peper, 2 theel. zout, 2 eetl....
-
Asperges met zalm en kervelsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 2 gr. sjalot, gesnipperde, 20 asperges, 80 gr. boter, 400 gr. zalmfilet, 20 gr. spinazie, 400 gr. aardappel, 4.5 dl. visbouillon, 1 dl. wijn, witte, 1 bosje kervel, verse, 4 el. créme fraïche, Zout, Saffraan, Peper
-
Toetje met advocaat aardbeien en bitterkoekjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 gr. bitterkoekjes, 3 eiwitten, 2 el. suiker, Klein bekertje slagroom, Zakje vanillesuiker, 2 dl. advocaat, Aardbeien.
-
Mini-hamsandwiches met mosterdboter
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 8 sneetjes bruin casinobrood., 4 plakken beenham., 1 el mosterd., 3 el roomboter op kamer temperatuur., 1/2 zakje veldsla.
-
Griekse garnalensalade in mini-paprika's
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 200 gr. Holl. garnalen., 2 rode, 2 gele en 2 groene mini-paprikas evt. van ieder 1 grote., 200 gr. gemarineerde fetakaas met olijven., 6 eetlepels knoflooksaus., 50 gr. veldsla., Zout en peper.
-
Krokante dorade met komkommerjus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 komkommers, geschild, in grove stukken, 6 dunne bosuitjes, in ringetjes, klontje boter, 100 mililiter sterke visbouillon van een blokje, ( 1 blokje met ca. 300 mililiter water), 4 dorade-of zeebaarsfilets van ca. 150 g...
-
Gewokte asperges met bosuitjes en noten
Categorie: Wokken
30 min
Ingredienten: 1 kilo witte asperges, 1 klein bosje bosuitjes, 2 eetlepels olijfolie, 50 gr cashewnoten, scheut witte wijn, zout en peper, pasta naar smaak
-
Pittige zuurkool met zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 uien, 2 tenen knoflook, 3 eetlepels zonnebloemolie, 2 theelepels kerriepoeder, 1 theelepel sambal, 1 zak zuurkool (500 g), 1 zak aardappels tafel (800 g), 1 zakje verse peterselie (30 g), 1 pakje room culinair light (2...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart