Champignonsoep met drie kleuren paprika

Soepen

Recept van 4 reacties★★★★☆ 3.67 (9)
Maak favoriet 9Volg deze kok
Delen: Pinterest
Champignonsoep met drie kleuren paprika, AI-gegenereerde illustratie

Champignonsoep met drie kleuren paprika is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, koude runderbouillon en rode paprika.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Champignonsoep met drie kleuren paprika is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Uien, bloem en koude runderbouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 75 gram boter
  • 75 gram bloem
  • 2 liter koude runderbouillon
  • peper
  • zout
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 500 gram champignons
  • 200 gram verse roomkaas met tuinkruiden
  • vers gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Snipper de uien fijn, smelt de boter en bak de uien enkele minuten zacht aan. Voeg dan de bloem toe en roer het geheel goed op tot er een deegballetje ontstaat. Giet dan de koude bouillon erbij en breng de soep al roerende aan de kook. Laat de soep gedurende 30 minuten zacht koken, wel af en toe blijven roeren. Maak de champignons schoon en snijdt deze in plakjes. De paprika’s in kleine blokjes snijden en deze aan de soep toevoegen samen met de champignons en 10 minuten mee laten trekken in de soep. Dan de verse roomkaas toevoegen en deze zacht laten smelten. De soep afmaken met peper en zout en evt. een scheutje room erbij gieten.

Bron: kookclub biet gaar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Champignonsoep met drie kleuren paprika?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Champignonsoep met drie kleuren paprika te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Champignonsoep met drie kleuren paprika?

Champignonsoep met drie kleuren paprika hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  1. ik was op zoek naar het recept champignonsoep ik denk dat ik die gevonden heb want deze wordt het,lijkt me erg lekker:p bedankt Marijke;)

  2. Formidabel lekkere soep! Echt WAW! Tipje: gebruik geen groene paprika, eerder een oranje. Dat smaakt minder scherp.

  3. ik heb hem gemaakt en hij was suppppppperrrrlekker!!!
    wel een beetje enthousiast met het hakken van de paprikablokjes en een hoekje van m’n vinger kwijt:o

  4. ga het vanavond uitproberen, lijkt me erg lekker.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).