-
Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Categorie: Stamppot
20 min
Een struik paksoi in de koelkast en meer trek in een stamppot dan in een
wokschotel. Zo is deze stamppot ontstaan. Met dit herfstige weer gaat een
stamppot...
Ingredienten: 1 struik paksoi, ½ bosje lente ui, 1 el kerrie (curry) madras, 600 gram aardappelen (kruimig), ½ bosje koriander (of peterselie), 1 flinke tl sambal, peper en zout, flinke scheut (warme) melk, 50 gram uitgebakken spekjes...
-
Witte koolsalade
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 400 gram witte kool, 1 bosje bieslook, 1 krop sla, 1 handje rozijnen, 4 eetlepels Yofresh, 200 gram gerookte kipfilet, sap van een halve citroen, halve eetlepel mosterd, zout, peper
-
Spaghettisaus à la Grietje
Categorie: Pasta's, Warm
200 min
Ingredienten: 500 gr. varkensfricandeau,, paprika pikant poeder,, 1 kilo tomaten,, 3 blikjes tomatenpuree (ca. 68 gr. van DelMonte),, 6 tenen knoflook,, 4 grote uien,, 3 blokjes groentenbouillon,, geraspte oude kaas,, verse of gedroog...
-
Romeins stoofpotje
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: - 600 gr rundstoofvlees, - 250 gr rundergehakt, - 1 eike vers van de pers, - graanmosterd, - chapelure, - 3 wortelen, - 1 stengel prei, - 3 rode ajuinen, - 3 sjalotten, - 2 teentjes look, - dragon, - basilicum, - salie,...
-
Kikkerbillen in de knoflookboter
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 doos kikkerbillen, 3 flinke tenen knoflook fijn gesneden, 3 el gehakte peterselie, 1 pakje roomboter, 1 kopje olijfolie
-
Doornhaai met groenten en aardappelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - een stuk doornhaai +/- 500 gr, - 4 aardappelen beetgaar in vier gesneden, - 10 tal champignons in schijven gesneden, - 1 tomaat in kwartjes gesneden, - 1 wortel in reepjes gesneden, - gemalen zwarte peper, - dille, - p...
-
Varkenshaas in honing- ketjapsaus
Categorie: Vlees, Vlees
25 min
Ingredienten: 6 eetlepels ketjap, 2 eetlepel honing, 1 blikje tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel zout, 2 theelepels sambal badjak, 2 uien, 2 varkenshaasjes., braadboter, 100 ml. water
-
Ovenschotel met rode spitskool en studentenhaver
Categorie: Ovenschotels
45 min
De rode spitskool is, hoe kan het ook anders, een kruising tussen een gewone spitskool en een rode kool. De kleur heeft hij natuurlijk van een rode kool ma...
Ingredienten: 1 rode spitskool, 500 gram (runder)gehakt, 2 uien, 2 appels (bv. Jonagold), 1 el bruine basterdsuiker, 1 tl kaneelpoeder, 200 gram studentenhaver, 1 ½ kilo kruimige aardappelen (of de hoeveelheid die je zelf denkt nodig...
-
Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Een heel eenvoudige ovenschotel met kabeljauw. De vis gaat rauw in de schotel samen met gebakken uien, kruiden en de ketjap. Lekker met aardappelpuree of r...
Ingredienten: 3 uien, 2 teentjes knoflook, 600 gram kabeljauwfilet (kabeljauwhaasje), 2 eetlepels zonnebloemolie, 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 2 eetlepelsketjap manis (zoete), 1 theelepel sambal oelek, 1 glas droge witte wi...
-
Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Een van de fijnste dingen van de herfst en winter vind ik dat je weer van
deze heerlijke stoofpotjes op het fornuis hebt staan, waar je hele huis naar
geur...
Ingredienten: 800 gram rundersukade (of riblappen), 1 prei, 1 ui, 1 wortel, 2 el Zwolsche stoof (kruiden), 1 potje zilveruitjes, 4 el Balsamico azijn, 2 dl rode wijn, 6 dl runderbouillon, zonnebloemolie (of olijfolie), 150 gram roombo...
-
Witte asperges met mascarpone en gerookte zalm in bladerdeeg
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
45 min
Een eenvoudig gerecht met het gouden duo ASPERGES en ZALM. Klaar in
40 minuten . Heerlijk als hoofdgerecht en zelfs als lunch.In het klein een
fijne amuse o...
Ingredienten: 1 rol vers bladerdeeg op bakpapier , 6 stuks dikke asperges circa 500 gram geschild , 150 gram gerookte zalm , 4 el mascarpone, rasp van een ½ citroen , 3 eieren 2 eieren pocheren en1 ei los geklopt, beetje gesnipperde...
-
Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
Categorie: Salades
20 min
Zo'n salade heb ik ooit eens gegeten in een restaurant en altijd onthouden
omdat het zo lekker was. Nu ik deze kaas per toeval in huis had dacht ik er
aan...
Ingredienten: 1 Val-Dieu kaasje, 1 zak gemengde sla (100 gram), 100 gram spekreepjes, gebakken, 1 appel, gebakken, handvol walnoten, geroosterd, handvol blauwe bessen, 2 el walnotenolie, 1 el appelstroop, 1 el appelazijn, 1 tl mosterd...
-
Baeckeoffe (traditionele Elzasser stoofpot)
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 500 g varkenslende of -schouder (zonder bot), 500 g lamsschouder of lamsvlees (zonder bot), 500 g rundvlees (borst- of een stuk) (zonder bot), 250 g ui, 1 grote wortel, 2 teentjes knoflook, 1500 g aardappelen, 2 preien,...
-
Limburgse Koude Schotel
Categorie: Salades
4 min
Ingredienten: 2,5 kilo vastkokende aardappelen, 1 kilo soepvlees, 2 runderbouillontabletten, 1 ui, 1 pot zilveruitjes, 1 pot augurken (normale pot), 1 blik erwten, 1 pot mayonaise (bij voorkeur Gouda's Glorie), zout/peper
-
Vleesbroodje: simpel maar toch apart
Categorie: Vlees
40 min
Vleesbrood kan je warm als koud serveren, naar eigen smaak ingrediënten toevoegen. Zelfs opvullen met een heerlijk hard gekookt eike, groenten enz......
Ingredienten: 500 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers , chapelure, 3 soeplepels pickels, 2 soeplepels pijnboompitten, peper, zeezout, boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart