-
Quiche 4 stagioni
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Geen pizza maar een quiche 4 stagioni. Eigenlijk een pizza quiche dus
Ik had per ongeluk het verkeerde deeg meegebracht uit de winkel en had
geen zin meer o...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart, 2 rode puntpaprika's vers of uit een glazen pot, ½ potje artisjokken, 125 gram champignons, +/- 10 olijven, enkele plakjes salami, enkele plakjes gekookte ham, 1 rode ui, 150 gram g...
-
Zoete kip ketjap
Categorie: Gevogelte
60 min
Een heerlijk gerecht voor doordeweeks dat zeker bij iedereen in de smaak
valt: deze zoete kip ketjap! Smakelijk.
Ingredienten: 1 kilogram kipdijfilet (in reepjes) , 6 eetlepels arachideolie, 4 teentjes knoflook (fijngehakt), 2 eetlepels gembersiroop , 1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 5 cm), 5 eetlepels ketjap manis , 3 eetlepels ketjap a...
-
Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een eenvoudig winters gerecht , dat geheel van te voren al te bereiden is. Alleen nog slechts de oven aan het werk zetten en smullen.
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappel (geschild, in stukken), 300 gram zuurkool (panklaar), 1 eetlepel honing, 1 banaan in plakjes, 125 gram gerookte spekblokjes, 1 dikke ui gepeld in dunne kwart ringen, 100 gram h.o.h hehakt,...
-
Flammkuchen met verse cantharellen
Categorie: Overig, Taarten
20 min
Toen we een weekendje in de Duitse Eifel waren hebben we er van de
heerlijk verse cantharellen genoten. Tal van gerechten kon je ermee
bestellen. Een varia...
Ingredienten: 1 rol deeg voor Flammkuchen (uit het koelvak) of zelf maken, 100 gram creme fraiche, 100 gram gerookte spekreepjes, 100 gram cantharellen, ½ ui (of 1 kleine), peper en nootmuskaat (zout is niet nodig want de spekjes zijn...
-
Indisch gekruid rundvleesstoofpotje uit de OVEN
Categorie: Vlees
130 min
Dit is toch wel zo heerlijk. Ik kreeg een receptkaartje bij mijn keurslager.
Gemaakt, geproefd en verk( n) ocht.....Deze stoof mag blijven. Heerlijk qua
smaak e...
Ingredienten: 800 gr runderlappen in blokjes( doorregen), zeezout en zwarte peper naar smaak, 4 el zonnebloemolie, 2 grote uien in stukken , 4 teen knoflook gehakt, 25 gr verse gember geschild en gehakt, 1/2 rode peper zonder zaa...
-
Oosterse stoof met zelfgemaakte atjar
Categorie: Stoofschotels
180 min
Een heerlijke stoof van Project Gezond. In de ochtenduren te stoven zetten en in de avonduren lekker snel aan tafel.
Ingredienten: 250 gram riblap in blokjes, 1 ui wit en rood in kwarten, 1 teen knoflook gesnipperd, 2 cm gember geschild en geraspt, 1 rode peper zonder zaad in stukejs, 10 ml ketjap manis, 200 ml kokosmelk, 100 ml runderbouillon, 120...
-
Magische Marokkaanse Stoofschotel
Categorie: Ovenschotels
150 min
Een lekkere stoofschotel om warm van te worden. Namelijk een magische
Marokkaanse stoofschotel. Oké, dit gerecht heeft even tijd nodig om te
maken, ma...
Ingredienten: 5 runderlapjes gesneden in blokjes , 3 el olijfolie, 1 aubergine in blokjes , 1 courgette in blokjes, 2 gesnipperde uien, 3 el rode wijn azijn, 2 blikken tomatenblokjes , half blikje water , 5 tenen knoflook geperst , 1...
-
Ovenschotel tagliatelle met courgette en ham
Categorie: Pasta's
20 min
Heerlijke romige ovenschotel met kaas en veel groenten, o.a. courgette, venkel, tomaten. Ook zonder hamblokjes erg lekker.
Ingredienten: 300 g tagliatelle -, zout - , 1 middelgrote courgette - , 1 venkel -, 1 ui - , 2 lente-uitjes - , 4 vleestomaten - , 200 g hamblokjes of reepjes - , 2 eetlepels olie - , 1 theelepel oregano, SAUS: 400 ml slagroom - , 1...
-
Ierse stamppot Colcannon
Categorie: Stamppot
25 min
Een lekkere romige stamppot met prei, groene kool en spekjes. Er bestaan veel recepten van de Colcannon, maar wij vonden deze wel heel erg lekker . Kan ook...
Ingredienten: 750 gram kruimige aardappelen zout , 20 + 20 gram boter, 2 dl volle melk of 100 ml melk en 100 ml creme fraiche (nog veel lekkerder), 1 losgeklopt ei , 2 dunne stengels prei (schoongemaakt en in smalle reepjes gesneden),...
-
Kip in kokosnootsaus uit Zanzibar (Dhow Inn)
Categorie: Gevogelte
30 min
Mijn eerste kennismaking met dit gerecht was toen ik op vakantie was op
het eiland Zanzibar.
Bij het hotel 'the Dhow Inn' waar wij verbleven hadden wij een hee...
Ingredienten: 1500 gram kipfilet, 1 ui, 2 tomaten (middelgroot), 2 teentjes knoflook, 1 tl kurkuma, olie om in te bakken, 2 verse chilipepers, 400 ml kokosmelk, 1 citroen, zout, koriander om mee te garneren (optioneel)
-
Aardappel-groentegratin
Categorie: Ovenschotels
20 min
Soms heb je van allerlei groenten een beetje over en daar leent dit gerecht zich uitstekend voor. Ik had nog een stukje bloemkool, een paar worteltjes en...
Ingredienten: ½ kleine bloemkool, in kleine roosjes , 5 worteltjes, in schuine plakjes, 200 gram sperziebonen, in kleinere stukken , 400 gram vastkokende aardappelen, geschild , n wat dikkere plakken, 100 gram bacon, kleingesneden , 1...
-
Romige groene koolschotel met spek , appel en worst
Categorie: Ovenschotels
30 min
De groene kool heb ik niet gekookt, maar gewokt. Eerst spek, ui en appel gebakken en toen de groene kool erbij. Lekker met een flinke scheut room. Geen sla...
Ingredienten: 5 grote vastkokende aardappelen, geschild in schijfjes, 750 gram gesneden groene kool (savooiekool), 1 flinke ui, gesnipperd, 100 gram Zeeuws spek in reepjes, 1 appel, geschild in kleine blokjes, 1 kleine rookworst in p...
-
Provencaalse kalkoenreepjes met gedroogde tomaten
Categorie: Gevogelte
15 min
De reepjes kalkoenfilet worden snel gebakken in de wok, samen met de gedroogde tomaatjes. Op smaak gebracht met Provencaalse kruiden en room.
Ingredienten: 600 gr kalkoenfilet in reepjes - , 6 gedroogde tomaten op olie (, 3 sjalotjes - , 1 el olijfolie - , 2 tl Provencaalse kruiden , 2 dl slagroom - , 2 el fijngesneden basilicum - , zout, peper
-
Zuurkoolquiche met zalm van Janneke Philippi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
In de klassieke brasserieën in Parijs en ook elders in Frankrijk is choucroute
op elke menukaart te vinden. In ons land is zuurkool vooral een gerecht v...
Ingredienten: 6 plakjes hartig taartdeeg ontdooid , 2 sjalotten gesnipperd , 1 el olie of een klontje roomboter, 500 gram verse zuurkool , 250 gram verse zalmfilet zonder huid in stukjes van 1 1/2cm , 125 gram crème fraîche , 4 eiere...
-
Bali ikan van kabeljauw met witte bonen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
De kabeljauw heb ik gebakken en opgediend samen met de Indonesisch gekruide saus van witte bonen.
Ingredienten: 2 kabeljauwhaasjes , peper en zout , bloem , 1 + 2 eetlepels zonnebloemolie, 10 gram roomboter , 1 eetlepel citroensap , 1 theelepel sambal Badjak , 1 theelepel Laos, 1 theelepel Djahe , 1 theelepel bruine suiker , 1/2...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers