-
Quiche met Confit de Canard du Sud-ouest Frankrijk
Categorie: Ovenschotels, Wild
50 min
.
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg, 700 gr gekonfijte eend uit blik 4 mooie stukken eend, 4 wortelen, 300 gr pruimen, 1 stengel porei, 1 ajuin, 1 eetlepel suiker, boter, 4 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, gember, peper, roz...
-
Witte pens op een stokje met spitskool
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 witte pensen, 2 trostomaatjes, peper, zout, muskaatnoot, 4 blaadjes spitskool, boter, 6 blaadjes spitskool, 10 tal sluimererwten (peultjes), een stuk courgette, boter
-
Spinazie met eieren en uien
Categorie: Vegetarisch, Warm
20 min
Ingredienten: 300 à 400 gram verse spinazie of blokjes uit de diepvries (zie bereiding en kookverhaal), 4 eieren, 1 el fijngehakte peterselie, 25 gram boter/margarine, 1 grote ui, 1 grote rode ui, 3 kleine sjalotjes, 1 teentje knofloo...
-
Spätzle met verse groenten en vlees
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 g spätzle of eiernoedels, 100 g gerookte spekblokjes, 200 g varkenshaasje in stukjes, 6 tal spruiten, 1 wortel, 150 g champignons, een stuk courgette, 2 sjalotjes, een stuk rode paprika, olijfolie, peper, look pasta,...
-
Pasta met curry-spekblokjes en kipblokjes
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 500 g pasta (spaghetti), 1 kipbouillonblokje, 300 g gerookte spekblokjes, 300 g gerookte kipblokjes, 250 g champignons, 1 ajuin, 250 ml Boursin met curry, 100 ml room, 4 schijven ananas, gemalen kaas, 4 schelpen met eige...
-
Hasselback-aardappeltjes
Categorie: Aardappels
80 min
Ingredienten: 18 middelgrote ovale aardappelen, van ongeveer 60 g elk, 45 g boter, 5 eetlepels olijfolie, zeezout (Maldon)
-
Garnalen met bakbanaan en kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 gram gepelde garnalen, 1000 g rijpe bakbananen, 2 grote uien gesnipperd, 1,25 dl bouillon (het liefst kokend), 1,25 dl melk, 2 laurierblaadjes, 2 el kerriepoeder, wat citroensap, zout en peper
-
Kipfilet met groenten en pesto
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 300 g zilvervliesrijst, 400 g kipfilet, 2 el olijfolie, 2 uien, in halve ringen, 1 zak gebroken sperziebonen (250 g), 250 g tuinerwten extra fijn (pak 450 g, diepvries), 1/2 potje pesto alla genovese (duopak 2 x 90 g), 1...
-
Hete bliksem met in stroop gebakken spekjes
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: * 1000 g kruimige aardappelen, * 750 g appels (bijv. Goudreinetten), * zout, * 50 g boter, * 120 g spekreepjes, * 1 eetlepel Frutesse Maestrichter stroop
-
Perfect gebakken aardappeltjes
Categorie: Aardappels, Overig
50 min
Ingredienten: 450 gr, aardappels [half vastkokend], snuf zout, 50 ml olijfolie
-
Zeekraal
Categorie: Gerechten, Wokken
30 min
Ingredienten: 2 ons zeekraal, 4 sjalotten of 2 rode uien, knoflook naar smaak, halve (grote) paprika, 3 à 4 grote champignons, eetlepel verse peterselie, halve eetlepel verse selderij, arachideolie of wokolie
-
Gegrilde watermeloensteak
Categorie: Gerechten, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 kleine watermeloen, 60 ml extra vergine olijfolie, 1 el fijngehakte verse rozemarijn, zout en versgemalen peper, partjes citroen
-
Venkel met champignons en kaas
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 300 gram venkel, schoongemaakt en in reepjes gesneden, 200 gram kastanjechampignons, 1 rode ui, gesnipperd, 100 gram belegen geraspte kaas, olie, scheutje wijn of cognac, event. 1 eetl stroop of ahornsiroop, tijm, zout e...
-
Drielse rijstsalade
Categorie: Salades, Rijst
20 min
Ingredienten: - 300 gram (basmati)rijst, - 300 gram doperwtjes (diepvries), - 300 gram sperzieboontjes (diepvries), - 180 gram rozijnen, - 1 bosui, - 1 citroen, - 80 gram pijnboompitjes, - 170 gram cashewnootjes
-
Pittige vis uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 2 moten vis à 150 gram(kabeljauw, tilapia, victoriabaars of rode mul), 1 eetl olijfolie, 1 teentje knoflook, gehakt, ½ tl gemalen komijn (djinten), ½ tl paprikapoeder, 1 eetl gehakte koriander evt.iets extra voor garner...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart