KookJij

Recept voor Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten

Een heerlijk canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 70 min
Personen: 2/3 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Brazilie
Keuken: Amerikaanse
Bron: Hoofdgerechten, inspiraties voor een smaakvol diner.
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. De bouillon + ui + bleekselderie + tomaat + citroenrasp + olijfolie + wortel + takje munt in de pan doen en langzaam aan de kook brengen.
2. Het vuur laag draaien en de kipfilets in de pan met bouillon doen. Laat alles heel zachtjes 20 a 25 minuten sudderen. (deksel half op de pan)
3. Haal de kip uit de pan en laat wat afkoelen. Haal ook het takje munt eruit en gooi dat weg.
4. Doe de rijst nu in de bouillon en laat de rijst op zacht vuur ongeveer 20 a 25 minuten gaar worden. (deksel half op de pan)
5. Snij ondertussen de kip in plakken. Proef of de rijst gaar is, anders nog een paar minuten geven.
6. Doe de kipplakken bij de rijst en groenten en ook de citroensap. Even een paar minuten doorroeren tot de kip weer warm is. Proeven en indien nodig zout en peper toevoegen.
7. Roer vlak vóór het serveren de muntreepjes erdoor en dien op.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Klik op foto om te vergroten.
Dit is een maaltijdsoep.
Van de Canja bestaan er vele recepten. Dit is een makkelijke versie en wij vinden het erg lekker. Ik heb wel extra groente en ook wortelblokjes toegevoegd.
Je kunt het ook helemaal van tevoren maken en opwarmen, alleen de muntreepjes doe je op het laatst erin.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

flavia

flavia zegt:
Nou, Chinees is wel makkelijker met zo'n groep. Maar leuk van je schoonzus. Prettige zonnige dag verder (al verdwijnt hij hier zo nu en dan achter de wolken):):p
gea

gea zegt:
Staat al bij m'n favo's....Lijkt me ook weer erg lekker!!! Heel leuk: één van m'n schoonzussen dacht gisteren dat ik wel een heerlijke pan soep gemaakt zou hebben. Ze had het recept van de paddenstoelensoep gelezen en dacht: Mmmmm, die krijgen we vast bij Gea:);):p:p
Anna

Anna zegt:
Ik sluit me bij Hilde aan;) Lijkt me heerlijk:D
Zwagerlief komt straks voetbal kijken, dus zo ook maar eens wat lekkers gaan maken;);)
flavia

flavia zegt:
Jij bent er snel bij, zeg.Ik heb het van tevoren gemaakt, zodat ik ook rustig naar de tennisfinale dames kan kijken.Ik heb het geproefd en het is lekker.Moest aan mijn jeugd denken,JAAAAAREN geleden toen mijn vader zoiets wel eens zondags maakte.:);):p:D
derbyke

derbyke zegt:
Weer een topper :);):p