-
Appelcrunch
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 1 kg appels (goudreinet), 100 gr walnoten, 100 gr rozijnen, ½ dl appeldiksap, 1 theel vanillepoeder, 1 theel kaneel, Voor het kruimeldeeg:, 175 gr bloem, 50 gr volkoren tarwemeel, 125 gr basterdsuiker, 125 gr harde marga...
-
Anjouduif met maïsblini en een saus van citroentijm
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: Voor de maïsblini:, 300 g brunoise van aardappel, 90 g bloem, 300 g maïs, 15 g bakpoeder, 3 eieren, zout en peper, 4 duifjes, citroentijm, peper en zout, aluminiumfolie en laat rusten., Voor de saus:, 3 dl kalfsglace, 1...
-
Aardbeiensorbet met dragon en appelchips
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 600 gram aardbeien, 400 gram suiker, 4 dl. water, 1 eetlepel gehakte dragon, citroensap, 1 dl. room, poedersuiker, 1 eetlepel kaneel, Voor de saus:, 200 gram aardbeien, 200 gram suiker, sap van een halve citroen, Voor de...
-
Amerikaanse chocolade pindakaastaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: Voor de cakes:, 150 g boter,, 120 g Calvé pindakaas,, 500 g rietsuiker,, 4 eieren,, 600 g zelfrijzend bakmeel,, 0.5 theelepel zout,, 2.5 dl karnemelk, Voor de vulling:, 350 g pure chocolade,, 0.5 l slagroom,, 120 g riets...
-
Spaghetti met gebakken mul, zongedroogde tomaatjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 14 st Mulfilets, 2 st Middelgrote rode pepers van zaad ontdaan en in dunne plakjes, 2 tn Knoflook fijn gesnipperd, 200 g Zongedroogde tomaten in kleine stukjes gesneden, 200 g Zwarte olijven ontpit en fijngesneden, 2 gla...
-
Op de huid gebakken rode mulfilet met milanese ris
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1½ dl Noilly prat., 1 pluk Saffraan draadjes, 70 g Boter, 50 g Parmaham, 1 tn Knoflook, 3 stengels Bleekselderij, 250 g Risottorijst, 1 l Visbouillon*, 50 g Parmezaanse kaas, Saus:, 1 el Boter, 1 st Sjalotje, 1½ dl Witte...
-
Kreeft Met Limoenmayonaise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 Kreeft, gekookt, 2 Dl Mayonaise, 125 Ml Crème Fraîche, 4-6 Eetlepels Limoensap, Versgemalen Zwarte Peper, Enkele Sprietjes Bieslook
-
Sluberkens. mergpasteitjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gram korstdeeg, 1 rauwe eidooier om het deeg mee te bestrijken, Voor de vulling:, 90 gram merg (2 tot 3 mergpijpjes), 50 gram suiker, 30 gram krenten, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 of 2 rauwe eidooiers
-
Asperge in bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 2,5 kg asperge,, zout,, 2 el suiker,, 2 el boter,, 2 ½ pakjes bladerdeeg (langwerpige bladeren),, 250 g Mascarpone,, bieslook,, zout,, vers gemalen peper,, 1 ei,, 1 el slagroom.
-
Kaasbruchetta met appelstroop
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 100 g Friese nagelkaas, 8 sneetjes noten-vruchtenbrood, 2 eetlepels appelstroop, enkele druppels balsamicoazijn, 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes
-
Baked Alaska's
Categorie: ijs
35 min
Ingredienten: 8 dunne plakken hotelcake, 4 bolletjes vanille ijs, 4 bolletjes aardbeienijs, 4 eiwitten, 200 g. suiker, 1 blik aardbeien op siroop, 2 eetl. poedersuiker
-
Jachtschotel
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: 100 g boter, 2 grote uien, fijngesneden, 750 g sucadelappen, in stukken, 100 ml vleesbouillon (van tablet), 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 1/2 zakje vleeskruiden (a 20 g), 1 kg aardappels, geschild, 200 ml melk, warm,...
-
Indiaasijs met kardemom
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 blik gecondenseerde melk met suiker (397 g), 200 ml melk, 1 theelepel gemalen kardemomvruchten 125 ml slagroom, 2 eetlepels amandelschaafsel
-
Ijstaart met bitterkoekjes en likeur
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 bak roomijs met bitterkoekjes, 1 1/2 dl bitterkoekjeslikeur, 6 bitterkoekjes, 100 g lange vingers, 1 reep witte chocolade (100 g), 2 eetlepels poedersuiker
-
In ganzenvet gepocheerde zeeduivel gevuld met eend
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 560 g zeeduivel filet, 200 g eendenmaagjes, gekonfijt, kant-en-klaar, 2 dl ganzenvet, 100 g eendenlever, 2 g zout, 2 g peper, 1 g rietsuiker, 100 g pompoen, 2 dl melk, 0,05 dl duinrandsiroop, 20 g roomboter
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers