-
Witloofrolletjes op zijn Lummens
Categorie: Overig
30 min
Witloofrolletjes op zijn Lummens
Ingredienten: - 6 stronken wiitloof, - 6 schijven hesp, - 1 ajuin, - 2schijven hesp(reepjes snijden), - 1potje boursin met kruiden, - 100gr geraspte parmezaanse kaas, - 250 ml room, - gemalen peper, - muskaatnoot, - chapelure, - boter...
-
Gehakt brood met verborgen boontjes en rode ui
Categorie: Vlees
40 min
Gehaktbrood, wie kent het niet? Dit is een recept met verborgen boontjes en rode ui. Uiteraard kan je er van alles aan toevoegen.
Ingredienten: - 800 gr gehakt (half kalfs half varkens), -1 ei, - chapelure, - cajun kruiden, - 100 gr boontjes(beetgaar), - 1 rode ajuin
-
Guanacofilet met Brand sylvister biersaus(zieopm)
Categorie: Wild, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 guanacofilet (160 gram per persoon), 2 dl Brand Sylvester bier, 1 dl jus de veau, 8 spruitjes 1 bospeen 400 gram wilde spinazie, 50 gram krokant uitgebakken spek.
-
Blinde vink met verborgen talenten
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: - 2 blinde vinken, - 1 stengel prei (grof snijden), - 2 stengels witte selder (grof snijden), - 6 tal spruiten (in twee snijden), - 10 tal sluimererwten (grof snijden), - een scheut witte porto, - boter, - vers gesneden...
-
Hazeragout met knoflooksaus en tagliatelle
Categorie: Wild, Kerst
60 min
Ingredienten: 4 hazebouten ( circa 600 gram uitgebeend hazevlees), 50 gram boter, 50 gesnipperde ui, 1/2 tl zout, versgemalen witte peper, 1 el tomatenpuree, 1/4 liter Chianti, 1/8 liter bruine wildfond, VOOR DE KNOFLOOKSAUS:, 4 teent...
-
Ieder zijn bordje met pasta en ...
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: -200 gr lintpasta(beetgaar), -1 tomaat (in blokjes gesneden), -6 spruiten (in vier snijden), -1 ajuinpijpje(ringen), -1 wortel(halve ringen), -1 pijl witloof (fijn snijden), -400gr gerookte zalm(grof snijden), -1 koffiel...
-
Lasagne van haas
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: 1 grote haas in stukken, 2 el olijfolie, 30 gram boter, 2 tenen knoflook, 2 takken rozemarijn, Voor het bouquet:, 1 kleine winterwortel, in stukken, 1/2 prei in plakken, 100 gram knolselderij, in stukken, 2 laurierblaadj...
-
Italiaanse capucijners
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 speklappen, kleine pot capucijners, pak gezeefde tomaten, klein zakje Italiaanse roerbakgroenten, 2 tenen knoflook, gehakt, 1 ui, grof gesnipperd, zout en peper naar smaak
-
Hertengoulash
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 750 gram hertengoulashvlees in blokjes, mager vlees van de achterbout, 2 el boter, 1 ui, gesnipperd, 1 el tomatenpuree, 1,5 dl wild of runderbouillon, 1,5 dl rode wijn, 1 tl rozemarijn, 6 jeneverbessen, 1 laurierblad, 1...
-
Aardperengratin met japanse kwee
Categorie: Ovenschotels, Aardpeer
50 min
Ingredienten: Aardperen 1500 g, Japanse kwee 200 g, groen van prei 200 g, melk 500 ml, geraspte kaas 80 g, Witte sauspoeder 40 g, peper 1 g, olijfolie 60 g, zout 7 g, bieslook 10 g
-
Pantacce met spitskool en...
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: -200 gr pantacce ongekookt(pasta), -6 bladeren spitskool(gaar), -200 gr schouderham, -50 gr oud Brugse kaas(gemalen), -50 gr Bokrijkse kaas(gemalen), -50 gr oude Chimay kaas(gemalen), -150ml room met kruiden, -afwerking...
-
Bourgondische stoofpot
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1 bosje lente-uitjes, 3 winterwortels, ca. 600 g, 250 g champignons, 40 g boter, 100 g ontbijtspek, in blokjes, 700 g runderpoulet, zout en versgemalen zwarte peper, 1-2 el mosterd, 1 flesje pils, 1 appel, bijv. cox oran...
-
Wat doen we met de overschot van rijst...
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: -rijst (overschot +/-200gr gekookt), -2 babymais(grof snijden), -1 stuk rammanas(grof snijden), -1 stuk venkel(grof snijden), -10 tal sluimererwten(grof snijden), -4 kerstomaatjes(in 4 snijden), -bieslook(grof snijden),...
-
Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten
Categorie: Gevogelte, Rijst
60 min
Ingredienten: -250 gr rijst, -4 kippefilets, -8 spitskoolbladeren, -1 wortel(blokjes), -1 stuk aubergine(blokjes), -1 raap(blokjes), -1 stuk rammanas(blokjes), -8 champignons(schijven), -1 stuk wit van prei(halve ringen), -1 halve aj...
-
Normandische kipfilet met appeltjes
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 1 kleine ui, 40 g braadboter, zout en versgemalen zwarte peper, 2 el appeldiksap, 1 bekertje crème fraîche (125 ml), 2 kleine appels
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers