Hartige zalmtaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groot blik zalm, geroosterde paprika en eieren.
Met Hartige zalmtaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van blik zalm en geroosterde paprika maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 groot blik zalm, á 400 gram
- 1 potje geroosterde paprika, á 400 gram
- 4 eieren
- 2 deciliter créme fraïche
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- peper en zout
- 50 gram boter
- 6 ontdooide vellen filodeeg
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat het blikje zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes en verdeel de vis in stukjes. Laat de geroosterde paprika's uitlekken en snijd ze in dunne reepjes. Meng de eieren met de créme fraïche, de peterselie, een snufje zout en wat peper. Vet een taartvorm van 22-24 centimeter doorsnede in met wat boter. Leg de filodeegvellen op elkaar in de taartvorm (ze mogen over de rand hangen). Leg de zalmstukjes en de reepjes paprika in de taartvorm en giet het eimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven in 30 minuten gaar en goudbruin. Serveer de taart warm.
Bron: tijd voor vis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige zalmtaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige zalmtaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige zalmtaart?
Hartige zalmtaart hoort bij de Hollandse keuken.
Waar gebruik ik die 50 gr. boter voor?
hallo Martha,zoals afgesproken het beloofde recept. Je kunt natuurlijk in de plaats van zalm ook krab gebruiken. I.p.v.filodeeg kun je ook bladerdeeg gebruiken.Eet smakelijk en gezellige kerstdagen!
groetjes Gerrie