-
Soep van de dag: 15/12/2015 wortel/tomatensoep met vis
Categorie: met Groente, met Vis
21 min
Goed gevulde soep voor in de winter.
Ingredienten: 4 wortelen, 4 tomaten, 1 ajuin, 1 teentje look, 1 aardappel, 150 gr witte vis naar keuze, dille, gemalen kaas naar keuze, 1 liter visbouillon, boter
-
Dagschotel: zalm op een bedje van puree met groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Eenvoudige dagschotel met verse groenten en zalm.
Ingredienten: 2 zalmfilets +/- 200 gr per filet, 4 aardappelen, 1 eike vers van de pers, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, 1 koffielepel mierikswortelpasta, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes brocolli, een kwartje rode & gele...
-
Aardappelpuree met bavaria blu
Categorie: Aardappels
20 min
Bavaria blu is de beroemde zachte kaas specialiteit met smaakvolle blauwe mal van de Beierse Alpen. Deze delicate kaas is het resultaat van het vakmanschap...
Ingredienten: 4 aardappelen, een scheutje olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, 50 gr bavaria blu
-
Dagschotel: natuuraardappelen met spruiten en balletjes vergezeld van Bavaria blu
Categorie: Dagschotel
30 min
De laatste stuiptrekkingen van de winter.
Ingredienten: 3 aardappelen, 300 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, 250 gr spruiten, +/- 100 gr Bavaria blu, boter
-
Pasta: spaghetti met groenten en gerookte zalm
Categorie: Pasta's
30 min
Een rare combinatie maar toch proberen waard.
Ingredienten: 200 gr spaghetti, 1 blokje visbouillon, 150 gr spruiten, 1/2 ajuin, 1 tomaat, 1/2 rode paprika, 1 kleine wortel, viskruiden, currypoeder, 250 gr gerookte zalm, 100 gr kaas naar keus in kleine blokjes gesneden, boter
-
Lasagne van aardappelpuree met vlees en groenten
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
40 min
Een lasagne zonder pasta.
Ingredienten: 10 aardappelen, 6 tomaten, 150 gr rucola, 2 ajuinen, 500 gr kalfsgehakt, 200 gr gerookte spekblokjes, 100 gr gemalen kaas naar keuze, oregano, cayenne peper, paprika poeder, basilicum, tjim, boter, chapelure
-
Dagschotel: lamskroon gepresenteerd met rode spitskool en aardappelpuree
Categorie: Dagschotel, Pasen
30 min
Rode spitskool eens iets anders dan gewone spitskool.
Ingredienten: 300 gr rode spitskool, 6 aardappelen, 1 eike vers van de pers, +/- 500 gr lamskroon, een handvol rucola, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Soepje van wortelen met fijn gesneden kip
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Een alledaagse wortelsoep.
Ingredienten: 4 kippenbouten, 10 wortelen, 2 ajuinen, 4 teentjes look, boter, 1500 ml kippenbouillon
-
Pasta met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
20 min
Een pasta met scampi's vlug klaar en toch zo heerlijk.
Ingredienten: 14 scampi's, 200 gr lintpasta, 1 wortel, 150 gr half zongedroogde tomaatjes gemarineerd in olie, een stukje venkel, 1 teentje look, 2 sjalotjes, dille, gemalen tricolore peper, zeezout, gemalen citroengras, grof geraspte...
-
Tajine: kalkoenhaasje met gerookte spekblokjes, witloof en couscous
Categorie: Tajine
60 min
Tajine een fantastische uitvinding niet meer te missen in mijn keuken.
Ingredienten: 300 gr kalkoenhaasje, 150 gr gerookte spekblokjes, 4 pijlen witloof, 50 gr rozijnen, 100 gr couscous, 250 ml kippenbouillon, boter, kippenkruiden
-
Wokschotel lente in het land
Categorie: Wokken
25 min
Lente in het land een kleurrijk bord.
Ingredienten: 250 gr kippenblokjes, 75 gr sojascheuten, enkele roosjes broccoli, een stuk rode paprika, een stuk groene paprika, een stengel porei, 1 kleine wortel, 2 sjalotjes, 2 bloedappelsienen, peper, zout, kurkuma, paprika poeder...
-
Dagschotel: gevuld gehaktbroodje met asperges vergezeld van natuuraardappelen, asperges in een curry-botersausje
Categorie: Dagschotel
40 min
Eens gehaktbroodje gevuld met heerlijke asperges.
Ingredienten: 4 aardappelen, 500 gr kalfsgehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, peper, zout, currypoeder, muskaatnoot, 12 asperges, 100 gr goede boter, vocht van de asperges, boter om te bakken
-
Pasta met bolognaise saus
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Een super snel sausje.
Ingredienten: 200 gr spirelli, 300 gr varkens-kalfsgehakt, 4 tomaten ontveld, 250 gr tomatenblokjes op sap, 50 gr groene olijven, lookpoeder, kummel, koriander, cayennepeper, enkele druppels tabasco, peterselie, 1 ajuin, boter
-
Omeletje met pasta
Categorie: Overig
20 min
Restje van pasta bij de eieromelet hoe zotter hoe beter.
Ingredienten: +/- 100 gr schelpjes pasta beetgaar, 200 gr gerookte spekblokjes, 1 tomaat, 1 ajuin, kaas naar keuze, 4 eieren, een flinke scheut room, peper, zout, currypoeder, boter
-
Sausje voor bij de vis
Categorie: Koud, Halloween
5 min
Deze saus is heerlijk voor bij opgebakken vis, of als dipsausje maar ook overheerlijk bij mosselen.
Ingredienten: 2 soeplepels mayonaise, 1 koffielepel grove mosterd, 1 koffielepel mierikswortelpasta, paprikapoeder, 1 teentje look uitgeperst, een scheut gin, bieslook fijn gesneden
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart