- 
      
				
					
					
						Stamppot van bospeen met stoofvlees
						
							Categorie: Stamppot
						
					
					  180 min
					
				
                
                     Ik had nog een flinke bos ( ruim 500 gram ) aan waspeentjes in de koelkast. Met dit koude weer zin in stamppot. Flinke riblap ven 450 gram uit de vriezer e... 
                     Ingredienten: VOOR DE STAMPPOT, 450 gram bospeen schoon 2 ui grof gesneden, 300 gram kruimige aardappelen, 1/2 el kruidenbouillon, kookroom, klontje roomboter, peper en zout naar smaak, VOOR HET STOOFVLEES, 450 gram riblap ( goed droo... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas 
						
							Categorie: Ovenschotels
						
					
					  20 min
					
				
                
                     Ovenschotel met struikjes witlof bedekt met een romige champignon, ham, kaasmassa.  Afgedekt met aardappelpuree en een laagje kaas. 
                     Ingredienten: 6 struikjes witlof, schoongemaakt, uiteinde verwijderd , zout, peper, 250 gram champignons, schoongemaakt in plakjes gesneden 1,  middelgrote ui, gepeld en gesnpperd, 2 eetlepels zonnebloemolie , 50 + 50 gram belegen ger... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Stamppot bonen met spekjes en roomkaas
						
							Categorie: Stamppot
						
					
					  25 min
					
				
                
                     Heerlijke combinatie van snijbonen en witte bonen.  Deze stamppot wordt niet echt gestampt,
maar de groenten en het spek worden door een luchtige aardappel... 
                     Ingredienten: AARDAPPELPUREE. 1 kg kruimige aardappelen; , zout, peper, nootmuskaat , 1 dl melk (of iets meer naar smaak) , 25 gram (room)boter , 1 ei (los geklopt) , VERDER: 400 gram snijbonen , 1 klein potje of blikje witte bonen (4... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas
						
							Categorie: Stamppot
						
					
					  15 min
					
				
                
                     Smeuïge aardappelpuree met gebakken spekjes, uitjes en stukjes paprika en vlak voor het opdienen smalle reepjes ijsbergsla erdoor gemengd. Heerlijk. 
                     Ingredienten: 500 gram kruimige aardappelen , 100 gram crème fraîche , 50 gram mager rookspek in blokjes , 1 kleine ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd , 1 (punt)paprika in blokjes , 50 gram geraspte oude kaas , Peper, zout... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Biefstuk à la Loetje
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  15 min
					
				
                
                     Toen alle horeca gesloten was vanwege het Corona virus miste ik niets zo erg als
een perfect gebakken biefstuk want een perfect gebakken biefstuk is toch
w... 
                     Ingredienten: 2 ossehaasbiefstukken van 200 gram per stuk, ½ pakje Bleu-Band (¼ pakje per biefstuk), grof gemalen peper en zeezout, optioneel: Sambal Oelek voor de Bali jus 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Bulgaarse Kavarma (met varkensvlees)
						
							Categorie: Vlees, Ovenschotels
						
					
					  240 min
					
				
                
                     Kavarma is een van de meest populaire maaltijden in Bulgarije, die buiten
het land zelf niet zo bekend is. Deze versie is met varkensvlees, dat in
Bulgarij... 
                     Ingredienten: 600 gr. varkensvlees, niet te mager, 2 uien, 1 prei, 1 teen knoflook, 250 gr. champignons (of andere paddenstoelen), 2 paprika's (of 4 als je puntpaprika's gebruikt), 1 tl. bonenkruid (in Bulgarije gebruiken ze tsjoebrit... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Pasta met asperges, zalm en garnalen
						
							Categorie: Pasta's
						
					
					  30 min
					
				
                
                     Eigenlijk had de titel van het recept moeten zijn, Romige pasta met witte
asperges, gerookte zalm en Hollandse garnalen maar dat vond ik wat te
lang. Boven... 
                     Ingredienten: 1 kilo witte asperges, 400 gram pasta naar keuze (tortiglione of penne), 200 ml room, 1 ui, gesnipperd, 100 gram gerookte zalm, in snippers, 100 gram Hollandse garnalen, 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt, ½ bosje lente u... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Ree ragout uit Oostenrijk
						
							Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
						
					
					  180 min
					
				
                
                     Ree voorbout (of schouder) moet langer gestoofd worden dan de malse
achterbout, dus even opletten wat voor vlees je in de kuip hebt. Ik heb het
vlees hier... 
                     Ingredienten: 1 kilo ree voorbout (of schouder), 2 uien, wortel, bleekselderij, peterseliewortel, 5 el olie, 250 ml droge rode wijn, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, 10 jeneverbessen, 10 zwarte peperkorrels, 1 klein blikje tomat... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Ossenhaaspuntjes met roerbakmie 
						
							Categorie: Wokken, Vlees
						
					
					  20 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 500 gram ossenhaastournedos (of biefstuk), -ketjap, -olijfolie, -chili-gembersaus (Conimex), -sojasaus, -3 teentjes knoflook, -2 sjalotjes, -1 rode ui, -taugé, -wortel, -kool, -1 rode peper, -1 prei, -3 lenteuitjes, -roe... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Ei-omelet met 10 verschillende kruiden 
						
							Categorie: Overig, Overig
						
					
					  25 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: - 1 grote frietaardappel, - 1 tomaat, - 1 grote champignon, - 1 rode ajuin, - een handvol rucola, - een flinke scheut room, - 4 eikes vers van de pers, - geraspte en gedroogde trattoria kaas, - een snuifje zout, - paprik... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Rundvlees in zwarte bonensaus
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  30 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 2 eetl. gezouten zwarte bonen, 2 eetl. water, 6 eetl. donkere sojasaus, 1 eetl. maïzena, 3 eetl. droge sherry, 1 eetl. suiker, 800 gram bieflapjes, 1 kleine groene paprika (mag ook rood of geel zijn), 2 grote tomaten in... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Akelig lekkere pasta
						
							Categorie: Pasta's
						
					
					  20 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: Tagliatelle(of andere pasta), kastanje champignons, 300 gr verse spinazie, ui, knoflook, gormaz, walnoten, verse parmezaanse kaas. 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Zoete spareribs marinade en saus
						
							Categorie: Sauzen, Vlees
						
					
					  10 min
					
				
                
                      Het bakken van de spareribs kan in de oven of op bbq.
In de oven op 180 gr voorverwarmd en gedurende een 20 tal min laten bakken. 
                     Ingredienten: - tomatenketchup (1/2 kopje), - chilisaus (1,5 kopje) van die grote goedkope flessen, - Ketjap Manis (2 eetlepels), - sesamolie (1 koffielepel), - five spice poeder (1 eetlepel), - sap van 1/2 citroen, - 5 eetlepels honi... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Tajine: eendebouten heerlijk zoet 
						
							Categorie: Gevogelte
						
					
					  120 min
					
				
                
                     Wat is confit de canard? Het zijn eendebouten, die langzaam in hun eigen vet gegaard worden - geconfijt dus. De gegaarde eendebouten worden vervolgens in d... 
                     Ingredienten: 4 eendebouten in blik, 50 ml rode porto, 4 vijgen fijn gesneden, 3 aardappelen, 150 gr Veense jongens-opgelegde rozijnen, 350 gr noorderkrieken op sap, 1 soeplepel vloeibare honing, olijfolie, peper, zeezout 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Surinaamse aubergines met kip en aardappel (eenpansgerecht)
						
							Categorie: Stoofschotels
						
					
					  15 min
					
				
                
                     Surinaamse aubergines met kip en aardappel (eenpansgerecht) 
                     Ingredienten: aubergines, in stukjes gesneden, gesnipperde ui, knoflook, fijngesneden, kipdijfilet in stukjes, ketjap, kippenbouillonblokje, tomaten in stukjes gesneden, (zoete) aardappel in stukjes gesneden 
                 
			 
								
		
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd