-
Ham-kaas taart
Categorie: Koud, Koud
35 min
Ingredienten: 400 gr. belegen kaas, 350 gr. ham, 4 plakken bladerdeeg, 1 ei, 7 el. koffiemelk of slagroom
-
Gemarineerde asperges
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 20 asperges, zout, peper, 2 sjalotjes, 2 takjes peterselie, 10 sprietjes bieslook, 1 tl tijm, 1 el tomatenketchup, 1 el rozemarijnazijn, 1 el kappertjes (potje), 3 el olijfolie, suiker
-
Exclusief gevulde krielaardappeltjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 24 gelijkmatige hapklare nieuwe krielaardappeltjes,gewassen en gedroogd, 80 mililiter olijfolie, 1 eetlepel kappertjes, drooggedept, 1 eetlepel verse bieslook, 125 gram zure room, 10 gram boter, 1 eetlepel room, 1 plakje...
-
Gamba's met luchtige pernodsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 21 gamba's, 1/2 teentje knoflook, cayennepeper, 0,2 deciliter cognac, saus:, 1 eiwit, 1/2 deciliter room, 100 gram mayonaise(zelf maken), 1/2 mespuntje cayennepeper, 1/2 theelepel anijspoeder, 1/2 deciliter gembervocht,...
-
Champagne citroenspoom
Categorie: Spoom
45 min
Ingredienten: 2 dl water, 125 gram suiker, sap van 1/2 citroen, 1/2 eiwit, 1 fles champagne of mousserende wijn, Voor de garnering:, 5 mint blaadjes, 5 witte druiven
-
Creme-fraiche quenelles met amaretto-vanillesaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 2 dl amaretto, 2 blaadjes witte gelatine, 225 gram magere kwark, 2 bekertjes á 125 ml creme fraiche, 2 el witte basterdsuiker, geroosterde amandelen, basilicum
-
Duif met gekarameliseerde uitjes
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 500 gram sjalotjes, 75 gram boter, 1 theelepel honing, 4 jonge duiven á 300 gram,elke duif verdeeld in 2 boutjes en 2 borstjes, peper en zout, 2 deciliter droge witte wijn,licht verwarmd, 21/2 deciliter slagroom, 2 eetle...
-
Druivensorbet
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 500 gram blauwe - witte druiven, 50 gram suiker, 1/2 dl water, 1 dl yoghurt, mintblaadjes
-
Gepocheerde lamsfilet met tagliatelle en truffel
Categorie: Vlees, Pasta's
75 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 12 eierdooiers, 400 gram bloem, van harde tarwe, Zeezout, Vers gemalen peper, 100 gram parmaham in dunne reepjes, 60 gram boter, 6 dl slagroom, 2,5 dl truffeljus, 25 gram verse truffel, in dunne reepjes,...
-
Rijst met kip, brocolie en chilisaus
Categorie: Rijst
30 min
Een recept met ingrediënten die ik toevallig op dat moment in huis had. Het is zeker een succes.
Ingredienten: Olijfolie, 2 kipfilets, 1 ui (middel), 5 grote champignons, 1 kwart rode paprika, 1 kwart gele paprika, 1 kwart groene paprika, 1 tomaat, 200 gram rijst, zout, (vers gemalen) peper, Chilisaus, Broccoli
-
Broodje dwars door het huis
Categorie: Koud, Gerecht
10 min
Ingredienten: stokbrood, ham, 2 eieren, kaas, veldsla, chips (naturel of bolognese), knoflooksaus of mayonaise
-
Feestelijke roosjes van knolselderijpuree gespoten
Categorie: Groenten, Bakken
60 min
Ingredienten: .1 flinke knolselderij, .50 gr kaas geraspt, .1 el citroensap, .1 dl slagroom, .peper zout
-
gestoofde sjalotjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 800 gr sjalotjes, 50 gr boter, 1 el olie, 1 tl suiker, 2 dl droge witte wijn of kalfsbouillon, zout, peper uit de molen
-
Tomaten-uien saus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 teentje knoflook, 2 el fijn gehakte peterselie, 4 pijpjes bieslook, 1/2 tl zout of bouillonpoeder, 4 tomaten of een klein blik gepelde tomaten, Sambal of zoete sambal saus
-
spaghetti-zalmgratin
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 250 gr spaghetti, zout, peper, chilipoeder, 400 gr zalmfilet zonder huid, 1 bosje lente uitjes, 1 ui, 2 el +wat boter, citroensap, 3 tl tomatenpuree, 1 el bloem, 250 gr slagroom, 1/2 groentebouillonblokje, 75 gr geraspte...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart