-
Exclusief gevulde krielaardappeltjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 24 gelijkmatige hapklare nieuwe krielaardappeltjes,gewassen en gedroogd, 80 mililiter olijfolie, 1 eetlepel kappertjes, drooggedept, 1 eetlepel verse bieslook, 125 gram zure room, 10 gram boter, 1 eetlepel room, 1 plakje...
-
Gamba's met luchtige pernodsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 21 gamba's, 1/2 teentje knoflook, cayennepeper, 0,2 deciliter cognac, saus:, 1 eiwit, 1/2 deciliter room, 100 gram mayonaise(zelf maken), 1/2 mespuntje cayennepeper, 1/2 theelepel anijspoeder, 1/2 deciliter gembervocht,...
-
Champagne citroenspoom
Categorie: Spoom
45 min
Ingredienten: 2 dl water, 125 gram suiker, sap van 1/2 citroen, 1/2 eiwit, 1 fles champagne of mousserende wijn, Voor de garnering:, 5 mint blaadjes, 5 witte druiven
-
Lauwwarmesalade van zeebaars,gekonfijte paddestoel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 zeebaarsfilet van 100 gram, gemengde sla, 10 walnoten,gepeld en grof gehakt of geroosterde macadamianoten, 1 appel(elstar), 12 zwarte olijven zonder pit, Voor de dressing:, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel truffe...
-
Creme-fraiche quenelles met amaretto-vanillesaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 2 dl amaretto, 2 blaadjes witte gelatine, 225 gram magere kwark, 2 bekertjes á 125 ml creme fraiche, 2 el witte basterdsuiker, geroosterde amandelen, basilicum
-
Druivensorbet
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 500 gram blauwe - witte druiven, 50 gram suiker, 1/2 dl water, 1 dl yoghurt, mintblaadjes
-
Gepocheerde lamsfilet met tagliatelle en truffel
Categorie: Vlees, Pasta's
75 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 12 eierdooiers, 400 gram bloem, van harde tarwe, Zeezout, Vers gemalen peper, 100 gram parmaham in dunne reepjes, 60 gram boter, 6 dl slagroom, 2,5 dl truffeljus, 25 gram verse truffel, in dunne reepjes,...
-
Feestelijke paaskoffie
Categorie: Warm, Pasen
10 min
Een feestelijk lekkere koffie voor de paasdagen!
Ingredienten: 1 deciliter slagroom , 1/2 eetlepel poedersuiker, 2 dl tokkelroom, 1/2 liter vers gezette koffie, gemalen nootmuskaat
-
Rijst met kip, brocolie en chilisaus
Categorie: Rijst
30 min
Een recept met ingrediënten die ik toevallig op dat moment in huis had. Het is zeker een succes.
Ingredienten: Olijfolie, 2 kipfilets, 1 ui (middel), 5 grote champignons, 1 kwart rode paprika, 1 kwart gele paprika, 1 kwart groene paprika, 1 tomaat, 200 gram rijst, zout, (vers gemalen) peper, Chilisaus, Broccoli
-
Broodje dwars door het huis
Categorie: Koud, Gerecht
10 min
Ingredienten: stokbrood, ham, 2 eieren, kaas, veldsla, chips (naturel of bolognese), knoflooksaus of mayonaise
-
Pompoensoep met winterpesto
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 1 grote ui, 1.5 teentje knoflook, 0.5 bosje verse bieslook, 0.5 zakje verse peterselie, 7 el.olijfolie, 750 gr.pompoenvruchtvlees, 1 liter kippenbouillon, 0.5 tl.tijm, 4 el.geraspte kaas, 50 gr.gepelde pec...
-
Feestelijke roosjes van knolselderijpuree gespoten
Categorie: Groenten, Bakken
60 min
Ingredienten: .1 flinke knolselderij, .50 gr kaas geraspt, .1 el citroensap, .1 dl slagroom, .peper zout
-
gestoofde sjalotjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 800 gr sjalotjes, 50 gr boter, 1 el olie, 1 tl suiker, 2 dl droge witte wijn of kalfsbouillon, zout, peper uit de molen
-
Tomaten-uien saus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 teentje knoflook, 2 el fijn gehakte peterselie, 4 pijpjes bieslook, 1/2 tl zout of bouillonpoeder, 4 tomaten of een klein blik gepelde tomaten, Sambal of zoete sambal saus
-
spaghetti-zalmgratin
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 250 gr spaghetti, zout, peper, chilipoeder, 400 gr zalmfilet zonder huid, 1 bosje lente uitjes, 1 ui, 2 el +wat boter, citroensap, 3 tl tomatenpuree, 1 el bloem, 250 gr slagroom, 1/2 groentebouillonblokje, 75 gr geraspte...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart