-
Calvados - Bombe met Caramelsaus
Categorie: Nagerecht
60 min
Ingredienten: 2 el boter of margarine, 1 kg appelen,geschild ,, in stukken, 3 - 4 blaadjes gelatine, 75 - 100 g suiker, 2 el calvados, 1/2 dl créme fraïche, Voor de saus ;, 200 gr kristalsuiker, 3 mooie appels ,ongeschild,, in schijfj...
-
Geroosterde koteletten met zoetzure saus
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 4 koteletten van de rib of haas, zout, peper, 2 eetlepels sherry, klein scheutje soja, mespunt gemberpoeder, 2 eetlepels (olijf)olie, Voor de saus :, 100 gr. gedroogde abrikozen, 1 appel, 2 eetlepels azijn, 2 eetlepels b...
-
Dronken Dames
Categorie: Gerechten, Oud & Nieuw
40 min
Ingredienten: 3 eierdooiers, 100 gr . suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel citroenschil geraspt, enkele druppels rum aroma, 75 gr. bloem, 3 eiwitten, 1/4 l hete glüwein, suiker naar smaak, poedersuiker om te bestuiven
-
Ananasbeignets
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 blik ananasschijven of verse ananas, 1 recept pannenkoeken of pak pannekoekenbeslag, Slaolie
-
Tam Konijn
Categorie: Hoofdgerecht, Wild
3 min
Ingredienten: Tam konijn in stukken +/- 1500 gr, verstegen inmaak kruiden 2 akjes, 20 peperkorrels, 10 kruitnagel, 1/2 pakje croma, 1/2 pakje room beter, 500 ml wijn azijn wit, rest groentebouillon, honing, duivelse mostert (bij de ka...
-
Braadstuk van hogerib
Categorie: Vlees, Vlees
240 min
Ingredienten: Een stuk hogerib tussen de 800 en 1000 gram, Zout en nootmuskaat, Roomboter
-
Tomaten pasta
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 250 verse pasta naar keuze, 3 tenen knoflook fijn gesneden, 4 ansjovisfilets afgespoeld en fijn gesneden, 12 geweekte zongedroogde tomaatjes fijn gesneden, verse peper en zout, olijflolie, 2 eetlepels platte peterselie f...
-
PiriPiri marinade
Categorie: Warm, Koud
10 min
Ingredienten: Handje (Gedroogde) pepers, ca. 700 ml Arichide olie, Scheutje port, Scheutje whiskey, 1 Teentje knoflook
-
Ossenstaartsoep
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kg ossenstaart in schijven, 60 gram boter, 1 kg rundvlees met bot, 1 middelgrote wortel grof gehakt, 1 laurierblaadje, 4 eetlepels peterselie fijngehakt, 2 liter water, zout, 6 zwarte peperkorrels, 2 uien, grof gehakt,...
-
Geroerbakte spruitjes met gamba’s
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een bijzondere, maar heerlijke combinatie
Ingredienten: 600 g kleine spruitjes, zout, 3 cm verse gemberwortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 g champignons, 2 eetlepels neutrale (wok)olie, 500 g verse gamba’s, 1/2 dl droge Sherry, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, (v...
-
Gekaramelliseerde spruitjes met geroosterde aardappelen
Categorie: Gevogelte, Kerst
60 min
Een heerlijk feestelijk gerecht
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, zout, 3 eetlepels olijfolie traditioneel, 2 eetlepels rozemarijnblaadjes, 40 g boter, 1 kg schoongemaakte kleine spruitjes, 1½ eetlepel suiker, 2 theelepels bouillonpoeder, 4 kalkoenhaasjes...
-
kipwok recept
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 200 gr kipfilet, 1 rode paprika, 200 gr rijst, 200 gr brocoli, 1 kip boullon tablet zout peper, 1 teentje knoflook, 1 uitje of 2 chalotjes
-
Wild konijn met mosterdsaus
Categorie: Kerst
150 min
Ingredienten: 1 wild konijn schoongemaakt,, zout,, zwarte peper uit de molen,, pittige kerriepoeder,, 2 takjes verse tijm,, 1 sjalotje gepeld,, 1 knoflookteen gepeld,, 35 gr. boter,, 3 el olijfolie,, 25 gr. bloem gezeefd,, 4 el. droge...
-
Bloemkoolpurée - Coquilles
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 8 coquilles, zonder koraal, gehalveerd, 1 bloemkooltje, verdeeld in roosjes en fijn gesneden stronkjes, 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel roomboter, 4 eetlepels room, pe...
-
Zuurkoolschotel uit de oven
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: zuurkool, gehakt, aardappelpuree
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen