-
Aspic van Limburgse asperges met mosterdcrème
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Ingredienten voor de gelei:, 5 dl rieslingwijn, 8 blaadjes gelatine, zout, Voor de vulling:, 10 geschilde asperges, 300 gram gekookte ham, 1 bosje peterselie, Voor de mosterdcrème:, 1 dl room ongezoet, 2 el Limburgse mos...
-
Grubbenvorster asperges
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1,5 kg asperges, 30 groene asperges, 2 tl zout, 35 gram boter, 20 zeer dun gesneden bieflapjes, 5 dl Champagne, 5 dl aspergenat, 2,5 dl room, 200 gram boter, 1 liter runderbouillon, 70 gram bloem, 70 gram boter, witte pe...
-
Pastasalade met tonijn en radijs
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 250 g penne rigate (buisjespasta), 300 g broccoli, in kleine roosjes, 3 blikjes tonijn op olie (a 185 g), 2 eetlepels citroensap, 100 ml yoghurt, vol, 1 rode ui, heel fijn gesnipperd, 1 bosje radijs, in plakjes, 2-3 eetl...
-
Sliptongfilets met jus van witlof, ham en kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 8 eetlepels parmezaanse kaas, 1 eetlepel bloem, 7 sliptongen, zout, versgemalen peper, 3 dl Italiaanse olijfolie (extra vierge), 6 struikjes witlof, 50 g ham, 50 g jongbelegen kaas, 1 visbouillontablet, nootmuskaat, 2 ta...
-
Hamburger speciaal
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, 1 uitje, 2 teentjes knoflook, 2 eelepels barbecuesaus, 2 eetlepels worcestersaus, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel uienpoeder, 2 eetlepels peterselie, 35 gram paneermeel, 1 ei, 2 extra uien, 6...
-
Salade met kip en paprika
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 650 gram kip, 0,8 dl mayonaise, 0,8 dl yoghurt, 1 tl chilipoeder, 1 tl paprikapoeder, snufje cayennepeper, 1 tl tomatenpuree, 1 tl uienpuree, 1 groene paprika in reepjes, 1 rode paprika in reepjes, 250 gram maïs, 250 gra...
-
Lange vingertaart
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 100 gram boter, 100 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, een half pakje opkloppudding, 1½ deciliter melk, 1 pak lange vingers, gekleurde hagelslag als decoratie
-
Visballetjes voor in de soep
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 250 gram ontgrate en ontvelde vis (of visfilet), 100 gram vers spek (of merg), 1 sjalotje, 1 eetlepel boter, 1 à 2 sneden geroosterd wittebrood, 2 flinke eetlepels melk, 4 eierdooiers, 1 eiwit, zout, witte peper, foelie,...
-
Gekruide rosbiefrolletjes
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 g rosbief, iets dikker gesneden, (vleeswaar), 2 eetl. ketjap manis, 1 eetl. citroensap, 1 theel. citroenrasp, mespuntje cayennepeper, 1 kleine komkommer, 1 wortel, bieslook of loof van lente-/bosui, 2 eetl. arachideo...
-
Roerbak van asperges met kalfsvlees en paddestoel
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 50 asperges AA1 super, 10 oesterzwammen, 10 shii-take paddestoelen, 10 cantharellen, 10 kastanje paddestoelen, 10 copnnes (inktzwam), 4 sjalotjes, peper, Ingredienten voor de saus:, 2,5 dl glace de viande, 7,5 dl droge w...
-
Zomerse Kipsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 Galia meloen, 100 gram veldsla, 1 gele paprika, 1 rode ui, 20 zwarte olijven, 300 gram gerookte kipfilet, 250 gram camembert, 3 eetlepels citroensap, 6 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels gembersiroop, Zout en versgemalen...
-
Fris- zure tomatenrelish
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 2 stukjes ingelegde stemgember, 1 limoen, 450 gr. tomaten, 115 gr. rietsuiker, 1.20 dl. wittewijnazjn, 1 tl. zout
-
Mokkaparfait
Categorie: ijs, Koud
35 min
Ingredienten: 8 el. oploskoffie, 3 el. water, 4 eieren, 2 eidooiers, 250 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, snufje zout, ½ liter slagroom
-
Aardbeien op brandewijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 liter (vanille)brandewijn, 1 kg kleine aardbeien, 2 volle eetlepels suiker
-
Appelvlaai met deksel
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: voor het deeg:, 400 gram bloem,, 1 mespunt zout,, 2 deciliter melk,, 25 gram gist,, 50 gram boter,, 35 gram suiker., Ingrediënten voor de vulling:, 1 kilogram zure appelen,, bruine basterdsuiker,, kaneel.
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry