-
Tijgergarnalen in preibeslag
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: Peper en zout, 12 stuks garnalen, grote, 1 krop sla, 1 bos rucola, 1 stuk prei, Wit, 1 stuk peper, rode, 1 bos koriander, 1 stuk ei, 120 gr. bloem, 1.5 dl. witbier, 4 el. dressings naar eigen smaak
-
Aardappelbeignets
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 3 aardappelen (Bintje), 250 g bloem (tarwebloem), 25 g gist, 1 dl melk (halfvol), 2 eieren, 25 g suiker, 20 g poedersuiker
-
Kerst stolsoep met zalmtartaartje
Categorie: Kerst
45 min
Ingredienten: ongeveer 250 gram stol zonder spijs of krentenbrood, 7,5 dl bouillon, Sinaasappelsap van 5 sinaasappels, Limoensap van 2 limoenen, 1 dl room, 4 eetlepels in cognac geweekte rozijnen, Zalmtaartje, flinterdunne toast van k...
-
Chocoladefantasie
Categorie: Koud, Kerst
60 min
Ingredienten: 1,5 eierdooier, 10 gram gesmolten boter, 1/2 dl warme room, 125 gram chocolade in stukjes, 1,5 dl geklopte room, 3 eiwitten, 85 gram suiker, GARNERING:, 5 chocolade (kerst)galletes, stijfgeklopte slagroom, T.B.V. GARNERI...
-
Mousseline aardappelen
Categorie: Aardappels, Kerst
45 min
Ingredienten: 400 gram ardappelen, 65 gram boter, 1 eierdooier, mespunt geraspte nootmuskaat, scheutje geklopte room
-
Braadworst-broodje
Categorie: Snacks
30 min
Ingredienten: 2 braadworstjes., 2 eetlepels boter., 1 theelepel mosterd., 1 eetlepel mayonaise., 2 pistoletjes., tomatenketchup., 10 cm smalle salamiworst.
-
Rolletjes met tomatentapenade, boursin en basilicu
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 6 stukjes casinobrood, - bakje tomatentapenade, - pakje boursin, - verse basilicumblaadjes
-
Het ultieme kerstdessert
Categorie: Kerst
90 min
Ingredienten: Mousse, 5 dl Chocolade Mousse, 20 g sinaasappelcompote, 15 g Cointreau, Kerstboompjes, 75 g eiwit, 75 g suiker, 25 g boter, 45 g bloem, 25 g pure couverture, gesmolten, 0.5 dl Vanille Saus, 0.5 dl Chocolade Saus
-
Kippenlever-parfait
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: VOOR 48 STUKS:, 35 gram boter, 2 sjalotjes, gepeld en in schijfjes gesneden, 500 gram kippenlevertjes, vettig wit wegsnijden, 60 ml dikke room, 1 el cognac of brandy, 48 Melba-toastjes, 8 sugurkjes, diagonaal dun gesnede...
-
Lamsgebraad
Categorie: Kerst
45 min
Ingredienten: 4 lamskoteletten, 1 courgette, 1 aubergine, 1 grote rode paprika-, 50 g boter, 1 tl tijm, 1 glas rode wijn, 80g sjalotten, 1 steranijs, 1 mespunt suiker, 8 dl lamsfond, 600 g aardappelen, 3 teentjes gehakte knoflook, 1 g...
-
Holle kiezen vullende karamels
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 450 g poedersuiker, 910 g ongezouten boter, 1,75 dl gecondenseerde melk, een paar druppels roze levensmiddelenkleurstof (uit de toko), 1/2 tl aardbeienessence, 110 g smeltchocolade om de karamels in te dompelen
-
Saté-pasteitje
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 200 g Varkensvleesreepjes, snufje zout, snufje peper (versgemalen), 1/2 theelepel suiker, 4 plakjes bladerdeeg, ½ eetlepel ketjap manis, ½ eetlepel sesamzaad, 1 theelepel citroensap, 2 eetlepels pindakaas, 35 g boter, 1...
-
Canneloni van truffel en aardappel
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 3 Roseval aardappelen, Bertolli Extra Vergine, Knorr Primerba Rode Pesto, 1 middelgrote truffel, 100 g Knorr Koude Basis Aardappelpuree, 2 eierdooiers, 100 g cantharellen
-
Gebakken mosselen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 3 kg. mosselen, gram bloem, peper, zout, nootmuskaat, aromat, roomboter of olie
-
Piccalilly
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1/2 bloemkool(de roosjes heel fijn gehakt en de rest in de keukenmachine)., 4 gesnipperde sjalotjes, 1/2 komkommer (geschild, zaad verwijderd en fijn gesneden), 1 el olijfolie, 2 dl witte wijn-azijn, 1 dl natuur-azijn, 1...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers