-
Amuse van zalmfilet en kwarteleitje
Categorie: Amuse
60 min
Ingredienten: 1/2 casinobrood, 12 kwarteleitjes, 150 gram zalmfilet, 40 gram grookte zalm, 1 dl room, 6 gram gelatine, 15 cc witte wijn, 8 gram tomatenketchup, 8 cc cognac, 40 gram boter, Garnituur, dille, klein potje zalmforeleitjes
-
Romig vispotje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 200 gram sjalotjes, 200 gram kleine champignons, 60 gram boter, 1 theelepel suiker, peper en zout, 30 gram bloem, 5 deciliter visbouillon, van tablet, 1,25 deciliter créme fraiche, 3 theelepels citroensap, 400 gram kabel...
-
Appel-kaneelmuffins
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 4 kleine appels, 100 gr roomboter, 80 gr suiker, 2 eieren, 300 gr tarwebloem, 3 tl bakpoeder, 3 ml melk, 2 tl kaneelpoeder, 30 gr amandelschaafsel, 1 el donkerebruine basterdsuiker
-
Pittige zuurkool met paprika, chorizo en sambal
Categorie: Hoofdgerechten
30 min
Vroeger maakte ik dit als stamppot met aardappelen dus.
Ook zonder is het verrukkelijk!!!
Ingredienten: 200 gram zuurkool, 50 gram rode paprika, 60 gram chorizo, 2 theelepels sambal , stukje zuurkoolspek
-
Bananen-notencake met blauwe bessen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
100 min
Ik las een recept van een bananen-notenbrood. Ik heb er een cake van gemaakt. Bijzonder lekker!!!
Ingredienten: 125 gram amandelmeel, 50 gram walnoten fijngemalen, 1 theelepel kaneel, ietsjes zout, 1,5 theelepel bakpoeder, zoetstof, naar behoefte, merg van een vanille stokje of vanillearoma, rasp van een limoen of citroen, 3 eiere...
-
Gehaktballen met Zwolschse stoofkruiden van Jonnie Boer
Categorie: Vlees
30 min
Zoek niet langer naar de ideale samenstelling van kruiden voor
gehaktballen als je deze kruidenmix gewoon in je keukenkastje hebt staan.
Let er wel op dat...
Ingredienten: 500 gram gehakt h.o.h., 1 ei, 2 el paneermeel, 1 sjalot, gesnipperd, 2 el Zwolsche stoofkruiden, optioneel: zout, 1 el bloem, braadboter, runderfond of runderbouillon van een tablet, 30 gram koude boter in blokjes, optio...
-
Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
Categorie: Ovenschotels
50 min
Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
Ingredienten: beenham, rode uien, winterwortel, courgette, trostomaten, groentebouillon, kruidenroomkaas, Italiaanse kruiden, olijfolie, rozemarijn, zout, peper
-
Glutenvrije appelcake
Categorie: Gebak, Cake
80 min
Ingredienten: 200 gram Schär meelmix voor Kuchen & Kekse (dus koek en cakemeel), 4 eieren op kamertemperatuur, 200 gram suiker, 200 gram plantaardige of roomboter, 2 theelepels bakpoeder, wat citroenrasp van een onbespoten citroen, 4...
-
Kalfskroketten van Cees Holtkamp
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 400 gram mager kalfsvlees, 650 gram water, 1 tl peperkorrels, gekneusd, 1 tl zout, Bouquet garni, 80 gram roomboter, 100 gram bloem, 6 gram gelatine, geweekt in koud water, 50 gram slagroom, 2 eidooiers, 1 tl maggi, 1 tl...
-
Gerookte forelmousse
Categorie: Koud
20 min
Heerlijke forelmousse
Ingredienten: 1 pakje gerookte forelfilet, 125 gram crème fraiche, 1 komkommer, peperkorrels, gedroogde of liever verse dille, citroensap vers of uit een knijpflesje
-
Witlofsalade met ananas en walnoten
Categorie: Groenten, Koud
10 min
Ingredienten: 4 struikjes witlof, 2 schijven ananas (vers of blik), 50 gram walnoten, 2 el rozijnen, 4 el yoghurt, 1 el citroensap, 1 tl suiker, 1 el mayonaise of halvanaise, 1 tl kerriepoeder, zout en peper, (eventueel 50 à 75 gram b...
-
Haagse bluf met frambozen
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 g diepvriesframbozen en/of -bosvruchtensap van 1/2 citroen, 1 vers eiwit, 2 eetl. suiker
-
Onze favourite fritessaus
Categorie: Overig, Koud
10 min
Ingredienten: -2 frikandellen, -1 kleine ui heel fijn gesnipperd, -3 eetlepels mayonaise, -3 eetlepels curry, -2 eetlepels zonnebloemolie, -peper en zout
-
Gehaktbal met paprika
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: -500 gram gehakt, -1 ui, fijngesnipperd, -1 rode paprika in hele kleine blokjes, -1 teentje knoflook, fijngehakt, -2 eetlepels ketchup, -1 ei, -5 eetlepels paneermeel met tuinkruiden, -1 theelepel peper, -2 eetlepels mag...
-
Knoflookkarbonades met zilveruitjes
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 2 varkenskarbonades, 2 tenen knoflook, peper,zout uit de molen, paprikapoeder, 125 gram zilveruitjes, 2 eetl.witte wijn of water, 1 eetl.crème fraîche, 2eetl.boter of margarine
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart