-
Lamskoteletjes met mosterd+rietsuiker (bbq- grill)
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 8 lamskoteletjes, 4 tl Engelse of Franse mosterd, extra 4 tl Engelse of Franse mosterd, 4 tl rietsuiker, extra 4 tl rietsuiker, zout en peper
-
Penne alla puttanesca
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 300 g penne, 1 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 5 trostomaten in parten, 0.5 potje zwarte olijven zonder pit, uitgelekt, 1 potje kappertjes
-
P3 met Kruidige Spinazie Saus
Categorie: Pasta's, Warm
60 min
Ingredienten: P3 = Penne - Pancetta - Paddestoelen, 500 gram Penne, 300 gram Pancetta, in heel kleine blokjes gesneden, 150 gram (Kastanje)-Champignons, in plakjes, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 500 gram Spinazie...
-
Stoofpot uit Zuid-Italie
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: een klein glas droge rode wijn, 4 eetlepels in dunne schijven gesneden ui, 5 teentjes knoflook, 2 theelepels basilicum, 1 tl. oregano, 1 tl. peterselie, 1 kopje olijfolie, zout en peper naar smaak, 2 kilo magere runderla...
-
Vitello Tonnato Variatie III (Gemakkelijk)
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: VLEES:, 500 gram kalfsfricandeau, in dunne plakjes gesneden door de slager, SAUS:, 2 blikjes tonijn uit de olie, 2 ansjovisjes uit de olie, 3 eetlepels kappertjes uit het zuur (waarvan 1 eetlepel is bestemd om te versier...
-
Vinaigrette - dressing met geroosterde knoflook
Categorie: Koud, Warm
50 min
Ingredienten: 3 bollen knoflook, 4 eetlepels rijstolie, 1 x 10 cc Dijonmosterd, 2 eetlepels sherry azijn, kosher zeezout en vers gemalen zwarte peper, 175 cc mooie olijfolie
-
Crostata di riso
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 2 el extra vergine olijfolie, 1 grote ui, 1 liter bouillon, 400 gram risottorijst (arborio,vialone anno), 5 dl tomatensaus (eigen), 1 el verse peterselie, zout en zwarte peper, 100 gram parmezaan, 6 blaadjes basilicum in...
-
Coca met rozemarijn-tijmijs
Categorie: Warm, IJs
60 min
Ingredienten: COCA:, 50 g koude boter, 2 rollen bladerdeeg, 1 eigeel, suiker, 75 g gezouten amandelen, ROZEMARIJN-TIJMIJS:, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, 3 dl melk, 4 dl room, 3 eidooiers, 100 g fijne suiker
-
Beestachtige eieren
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 4 eieren, 2 grote uien, 4 dl rode wijn, 1 laurierblad, mespunt tijm, mespunt chilipoeder of cayennepoeder of pikant paprikapoeder, 1 teentje knoflook uitgeperst, 2 el peterselie fijngehakt, 0,75 dl olijfolie, zout en pep...
-
Risotto Valenciana
Categorie: Rijst, Warm
75 min
Ingredienten: 400 - 500 gram risotto rijst (Arborio, Bomba, etc.), 4 eetlepels olijfolie, 6 sjalottjes, fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 paprika's, ontveld, ontzaad en klein gehaakt, 1 rood pepertje, ontzaad...
-
Auberginepakjes stoompan Melanzana abbigliamento
Categorie: Warm, Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 1 lange aubergine 2 pruimtomaten, 1/2 bolletje mozzarella, 12 blaadjes basilicum, 6 kleine takjes wilde basilicum ter decoratie, zout en peper, houten spiesen
-
Panna Cotta met Geglaceerde Kersen
Categorie: Koud, Warm
1500 min
Ingredienten: PANNA COTTA, 500 cc slagroom, 250 cc volle melk, 8 eetlepels honing, 2 vanillepeulen (peulen + losgeschraapt merg), 1 1/2 eetlepel gelatine poeder (of 2 eetlepels agar agar), 150 gram pure chocolade, in kleine stukjes, K...
-
Salade 'Vesuvio'
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 pak diepvries boerensoepgroente (300 gram), 1 krop sla of 1/2 krop ijsbergsla, 100 gram Gruyère, 75 gram walnoten, voor de saus:, 200 gram mayonaise, 1 tl citroensap, zout, witte peper, 2 takjes verse basilicum, enkele...
-
Vitello Tonnato Variatie (Iets ambitieuzer)
Categorie: Koud, Koud
345 min
Ingredienten: VLEES, 1250 gram kalfsfricandeau, 5 gram zout, 5 gram gemalen korianderzaad (Ketumbar), 3 liter water, 2 winterpenen in stukjes, 2 flinke uien in 4-en, 3 teentjes knoflook, geplet, 1 prei, in stukjes van 3 cm, 2 stengels...
-
Gevulde puntpaprika
Categorie: Overig, Vlees
60 min
Ingredienten: 2 oudbakken broodjes, 150 ml melk, 4 gedroogde dadels, 1 ui, 3 el amandelschaafsel, 1 kg half-om-half gehakt, 1 blik gepelde tomaten, 2 eieren (M), 2 msp gemalen kaneel, 1/2-1 tl chilivlokken, peper, zout, 6 puntpaprika'...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart