-
Tartaar van lentegroenten met kalfscarpaccio en emulsie van tonijn
Categorie: Vlees
90 min
.
Ingredienten: 1 klein kalfsgebraad, 1 l witte wijn, 2 uien, kruidnagel, peper, zeezout, tijm, laurier, peterselie, 300 g gemengde primeurgroenten: boontjes, worteltjes, erwtjes, jonge prei..., olijfolie ‘extra vierge’, peper, zout, xé...
-
Decadente chocolate chips taart
Categorie: Koud
85 min
.
Ingredienten: 1 rol zanddeeg (kant-en-klaar), 2 eieren, 60 g suiker, 60 g kandijsuiker, 60 g bloem, 150 g zachte boter, 150 g chocoladedruppels, 150 g walnoten (gehakt)
-
Popcorn met Chaumes en amandelen
Categorie: Koud
20 min
.
Ingredienten: Chaumes , maïs voor popcorn , geschaafde amandelen , limoen , chilipoeder , komijnpoeder , boter , druivenpit- of arachideolie, peper, zout
-
Croques met Pastrami rode uien en Passendale
Categorie: Warm
25 min
Passendale Caractère is een halfharde smeuïge kaas met een sterke en karaktervolle smaak.
Hij heeft 4 maanden gerijpt in de kaaskelders in Pas...
Ingredienten: Passendale Caractère, boerenbrood , Pastrami , rode uien , chilipoeder, olijfolie , boter, peper, zout
-
Chocoladecake met sorbet van mandarijn
Categorie: Cake
45 min
.
Ingredienten: 200 g boter, 200 g suiker, 4 eieren, 1 zakje vanillesuiker Imperial, 50 g cacaopoeder, 200 g Imperial zelfrijzend bakmeel, 100 g chocoladeschilfers, 6 mandarijnen, sorbet van mandarijn, chocoladetopping van Imperial
-
Koolvis met courgette en prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Vis en prei, het perfecte huwelijk!
Ingredienten: koolvisfilet, prei, courgette, blauwe kaas, paneermeel, basilicum, boter
-
Rumsteak met witloof en kaas
Categorie: Dagschotel
30 min
Moet niet altijd witloof met kaassaus zijn!
Ingredienten: rumsteak, witloof, kaas, peper, zout, boter
-
Kabeljauw met krokant korstje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
.
Ingredienten: 4 kabeljauwhaasjes, 2 wortelen, 2 preiwitten, 50 gram waterkers, 150 gram rauwe ham, 1 el broodkruim, 1 kg bloemige aardappelen, 1 dl melk, 20 gram boter, 2 busseltjes lente-ui, 3 dl visfumet, 2 dl droge witte wijn, 2 dl...
-
Wokschotel lente in het land
Categorie: Wokken
25 min
Lente in het land een kleurrijk bord.
Ingredienten: 250 gr kippenblokjes, 75 gr sojascheuten, enkele roosjes broccoli, een stuk rode paprika, een stuk groene paprika, een stengel porei, 1 kleine wortel, 2 sjalotjes, 2 bloedappelsienen, peper, zout, kurkuma, paprika poeder...
-
Dessert: gevulde chocolade eieren
Categorie: Koud, Pasen
840 min
Chocolade eieren gevuld met plattekaas
Ingredienten: 500gr platte kaas (volle), 200 gr witte fijne suiker, 2 zakjes klop klop, 3 mango's, 1 soeplepel vloeibare honing, 8 gelatine blaadjes, 300 ml amaretto, 5 halve chocolade eieren, 10 mini gekleurde paaseitjes, 5 kleine ku...
-
Brioche met perzik en Philadelphia
Categorie: Koud
10 min
.
Ingredienten: 1 snede brioche-broodje of melkbrood, licht gegrild, 30 g Philadelphia Natuur, 1 perzik gesneden in stukjes, 1 lepel honing, 5 g gehakte pistachenoten
-
Pizza met ei
Categorie: Pizza's
30 min
.
Ingredienten: pizzadeeg, 12 sneetjes bacon, 150 gr geraspte kaas, 200 gr diepvrieserwtjes, 3 eetlepels geconcentreerd tomatenpuree, 2 eetlepel olijfolie, 1 koffielepel Provençaalse kruiden, peper, rucola
-
Ananasburger met varkenshaasje
Categorie: Warm
25 min
.
Ingredienten: 1 varkenshaas, 1 verse ananas , 1 rode ui, 2 tomaten, 1 bosje waterkers, 2 el sesamzaden, ketchup, olijfolie, peper, zout
-
Dessert: pannenkoeken met appel
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijk tussendoortje.
Ingredienten: 250 gr zelfrijzende bloem, 3 eikes vers van de pers, 500 ml melk, snuifje zout, 1 zakje vanille suiker, scheutje olijfolie, een flinke scheut rum, 2 appels
-
Pastasalade laat de zomer nu maar komen
Categorie: Salades
30 min
Een frisse salade met heerlijke ingrediënten.
Ingredienten: 20 tal scampi's, 150 gr mini macaroni, 1 hard gekookt eike, 1 tomaat, een handvol rucola, 2 sjalotjes, 1 pijl witloof, een handvol pijnboompitten, een handvol amandelschilfers, 1 soeplepel mierikswortelpasta, 2 soeplepel...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart