-
Appelvelouté met gember
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 l kippenbouillon, - 4 zoete appels, - 1 eetlepel boter, - 2 sjalotjes, - 1 teentje knoflook, - 2 cm verse gemberwortel, - 2 eetlepels zacht kerriepoeder, - Citroensap, - Verse bieslook, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Wortelvelouté met noten
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 750g wortelen, - 1 middelgrote ui, - 3 teentjes knoflook, - Sap van 1 citroen, - 1 eetlepel sojasaus, - Maïsolie, - 50g cashewnoten, - 1 eetlepel geraspte verse gemberwortel, - 2 eetlepels gehakte verse koriander, - Pe...
-
Witloofsoep met hamchips
Categorie: met Groente, met Vlees
35 min
Ingredienten: - 500g witloof, - 100g aardappelen, - 1 ui, - 100g rauwe ham, - 100g mascarpone, - 1l gevogeltefond, - Olijfolie, - 1 takje tijm, - 2 blaadjes laurier, - Bladpeterselie, - Nootmuskaat, - Peper uit de molen, - Zeezout
-
Soep met bonen en spekjes
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: - 1 ui, - 1 wortel, - 1 takje selder, - 1 blik (400g) witte bonen, - 1 l groentebouillon, - 250g ongezouten spek, aan één stuk en zonder zwoerd, - 1/4 stokbrood, - Olijfolie, - Peper en zout
-
Rodekoolpakketjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1/2 rode kool, 2 zoete appels, 100 gram rozijnen, 1 ui, 1/2 deciliter frambozenazijn, 75 gram suiker, olie of boter, peper en zout
-
Bosvruchtenbroodjes
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 0,75 deciliter halfvolle melk, 5 gram gist, 50 gram rietsuiker, 1 ei, zout, 210 gram tarwe bloem, 150 gram bosvruchtenjam, 60 gram roomboter
-
Toast garnaal
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 200g roze garnalen, - IJsbergsla, - 1 avocado, - 200g ricotta, - 4 sneetjes volkorenbrood, - 1 dl light room, - Citroensap, - Peper, - Zout
-
Visschotel met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
55 min
Ingredienten: - 800g visfilets (wijting, kabeljauw, dorade...), - 500g prei, - 3 grote uien, - 1 kg aardappelen, - 100g gemalen gruyère, - 5 dl melk, - 3 dl room, - 50 g boter of margarine, - 1 eetlepel kerriepoeder, - Nootmuskaat, -...
-
Kalfslapjes met spaghetti Milanese
Categorie: Vlees, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 8 fijne lapjes kalfsvlees, - 1 blik gehakte tomaten (400g), - 2 sjalotten, - 50g rucola, - 100g gemalen parmezaan en wat geschaafde parmezaan voor de afwerking, - 500g spaghetti, - 3 eiwitten, - Olijfolie, - 100g bloem...
-
Penne met radicchio en doperwtjes
Categorie: Pasta's, Groenten
35 min
Ingredienten: - 500g penne (pastabuisjes), - 1 bosje lenteuitjes, - 200g doperwtjes (vers of diepvries), - 1 radicchio (rode sla), - 200g ricotta, - 2 eetlepels olijfolie, - Peper uit de molen en zout
-
Thee-en-appelgelei
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: - 1 kg appelen, - 800g kristalsuiker, - Sap van 1 citroen, - 25g Ceylon of Earl Grey-thee
-
Kersenjam met rozenbottelthee
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 1 kg gespoelde en ontpitte kersen, - 2 vanillestokjes, - 5 dl sterke rozenbottelthee, - 500g geleersuiker 2 + 1, - Sap van 1 citroen
-
Kalkoenschnitzel met spinazie en tomaat
Categorie: Vlees, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 4 dunne kalkoenlapjes, - 500g verse spinazie, - 1 bolletje mozzarella, - 2 vleestomaten, - Bloem, - Boter of olie, - Paprikapoeder, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Schnitzel met champignons
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 4 varkensoesters, - 500g champignons, - 1 sjalotje, - 1 teentje knoflook, - Olijfolie en boter, - 1 eetlepel zachte mosterd, - 2 sneetjes witbrood, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - Peper en zout
-
Brusselse wafels
Categorie: Gebak
75 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 200 gram zachte boter, 30 gram gist, opgelost in wat melk met wat suiker, 6 eieren, waarvan het eiwit stijf geslagen is, 3/4 liter lauw warme melk
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart