-
Cannelloni met pittige gehaktvulling
Categorie: Pasta's, Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 gr. cannellonirolletjes, 500 gr. gemengd gehakt, 2 teentjes knoflook, 200 gr. bladspinazie of potje, olijfolie, peper en zout, cayennepeper, oregano, tijm, rozemarijn, basilicum, chilipoeder, tabascosaus, voor de bec...
-
Kalf scalopinne met wilde spinazie met marsalasaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
60 min
Ingredienten: 8 plakken kalfvlees (kalfsoesters), 8 plakken Coppa di Parma, verse Salie, 5 tenen knoflook, wilde spinazie, Marsala (likeur), 4 trossen cerisetomaatjes, rozemarijn, basilicum, peterselie, 400 gr. krielaardappelen met sc...
-
Tortilla met kabeljauw
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 6 eieren, - 2 groene paprika's, - 200g kabeljauw, - 1 teentje knoflook, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - 2 + 2 eetlepels olijfolie, - Peper, - Zout
-
Zuiders stoofpotje van konijn
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 konijnenruggen, in stukken, 1 sjalot, 1 groene selderstengel, 50 gram groene olijven, ontpit, 50 gram zwarte olijven, ontpit, 1 dl. kippenbouillon, 1 middelgroot blik tomaatblokjes, 4 teentjes knoflook, olijfolie, vloe...
-
Kerriesaus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teen knoflook, 1 chilipeper, 1 el kerriepoeder, tomatenblikje met kruiden, 1 dl. koksroom, zout
-
Limburgse asperges met peterselie aardappelen en
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 10 langoustines, 5 coquilles, 1,25 dl witte wijn, 1,25 dl room, 2,50 dl visfond, 4 sjalotten, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, citroenpeper, 2,5 el. tomatenpuree, 50 stuks asperges, 1 kg nieuwe aardappelen, peterselie,...
-
Spaanse Kebab
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Kebabs:, 2,3 kilo varkenslapjes, peper, 4 teentjes knoflook, peterselie, olijfolie, 2 citroenen, 18 cm. lange bamboespiesen, paprikadressing:, 1/2 theel. peper, 2 theel. paprikapoeder, snufje cayennepeper, 4 eetl. sherry...
-
Lamskoteletjes uit het mergelland ( zie opm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 36 Limburgse asperges, zout, kristalsuiker, 30 gram boter, 5 lamracks, 3 teentjes knoflook, witte peper uit de molen, 75 gram boter, 225 gram zeekraal 30 gram boter, Ingrediënten lamssaus,, 4 dl kalfsfond, 3 glazen wijn,...
-
Anders gegratineerde champignons- bleekselderij
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: * olijfolie, * twee uien, gesnipperd, * bleekselderij, in smalle reepjes gesneden, * bakje champignons, in plakjes gesneden, * teentje knoflook, geperst, * peper, zout, * blauwe kaas, * roomkaas, * geraspte oude kaas
-
Couscous met lamskoteletten, harissa en venkel.
Categorie: Gerechten
110 min
Ingredienten: 3 el. olijfolie, 2 uien in 4 parten, 4 teentjes knoflook gehakt, 2-3 el. tomatenpuree, 2 tl. harissa, 4 venkelknollen, zonder stengel, in 4 parten (bladgroen bewaren), 50 gr. boter, 8 dungesneden lamskoteletten, zout + p...
-
Vissoep met met Pompoen op z'n Thais
Categorie: met Vis, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 cc. kokosmelk, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 400 cc. visbouillon, 2 eetlepels rode Thaise curry, 3 stengels sereh, in 3 stukken, gekneusd en ingekeept, 3 daun purut, klein gesned...
-
Visballetjes met aïoli
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: - 300g kabeljauwfilet (of andere witte vis), - 50g gerookte heilbot, - 250g bloemig kokende aardappelen, - 1 ui, - 4cl sherry, - Zout, - Peper van de molen, - Nootmuskaat, - 2 eieren, - Paneermeel, - 8 stukjes citroengra...
-
Aardappel-lauriersaté met kwarkdip
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: - 8 middelgrote, vastkokende aardappelen, - 40 verse laurierblaadjes, - 4 eetlepels knoflookolie, - zout, - 2 lente-uitjes, - 1 teentje knoflook, - 4 ansjovisfilets in olie, - 100 gr. zongedroogde tomaten in olie, - 250...
-
Volksgerecht Chinees
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels rijstolie, 5 cc sesam olie, 2 eetlepels reuzel, 250 gram prei, wit en groen dun gesneden, 250 gram groene kool, klein gesneden, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 eetlepel s...
-
T-Bonesteaks met Tomatensaus
Categorie: Gerechten, Vlees
45 min
Ingredienten: 4 T-bonesteaks van ± 250 gram per stuk (met bot), 8 teentjes knoflook,gepureerd in de vijzel, 1 eetlepel grofgehakte peper-mix (zwart,cayenne,rose,enz), 1 eetlepel grof kosher zout, 2 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten,fij...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit