-
Hartige zalmtaart
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 groot blik zalm, á 400 gram, 1 potje geroosterde paprika, á 400 gram, 4 eieren, 2 deciliter créme fraïche, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, peper en zout, 50 gram boter, 6 ontdooide vellen filodeeg
-
Bruine vleesbouillon
Categorie: met Vlees
300 min
Ingredienten: VOOR CA 1 LITER, 500 gram runder-en/of kalfsbotten, 300 gram soepvlees (poelet), 1 ui, 2 worteltjes, 1 stengel bleekselderij, 1,2 liter koud water, Een kruidenboeketje van 1 stukje prei, 3 takjes peterselie, 1 laurierbla...
-
Visburger
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 200 gram schelvis, kabeljauwfilet of andere witte visfilets, 1 ei, peper, algenzout, bieslook, 5 cl room, broodkruim, 200 gram bloem, olie om in te bakken, VOOR DE TARTAARSAUS:, 1 eigeel, 1 el dragonazijn, 12 el mosterd,...
-
Bouillon met vis en courgette
Categorie: met Vis, met Groente
40 min
Ingredienten: - 800g koolvisfilet, - 1 ui, - 300g courgette, - 100g kerstomaatjes, - 1 l groentebouillon, - 1/4 l droge witte wijn, - Sap van 1/2 citroen, - Boter of olie, - 1 teentje knoflook, - 2 blaadjes laurier, - 2 kruidnagels, -...
-
Kervelcrème met kwarteleitjes
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: - 2 bosjes kervel, - 1 prei, - 2 aardappelen, - 30g boter, - 1 l groentebouillon, - 1 dl room, - 8 kwarteleitjes, - Kervel of peterselie voor de garnering, - Peper uit de molen en zout
-
Tartaar van rundsvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels worcestershiresaus, 1/2 theelepel tabasco, Voor de tartaar:, 600 gram mager rundsvlees, 8 eetlepels saus, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels kap...
-
Zelfgemaakte boursin
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 1 grote pot van 450 gram volle kwark, 2 deciliter créme fraïche, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel azijn, 3 teentjes knoflook, geperst, 1/2 bosje peterselie, fijngehakt, peper en zout
-
Groentenstoofpot met stukken lamsnek
Categorie: Gerechten, Overig
120 min
Ingredienten: In grote stukken gehakte lamsnek(of in grote stukken gesneden borstlappen, rund), 1/2 kopje olijf olie, 3 theel. gemalen komijn, 1/2 theel. zwarte peper ,(vers gemalen), 1 kopje tom.puree, zout naar smaak, 2 handvol gesn...
-
Konijnenboutjes cesarine
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 1 kruidenbuiltje van, 2 takjes rozemarijn, 1 takjes tijm, 1 laurierblaadje, dit samenbinden, 1 flesje donker trappistenbier, 1 dl gevogeltefond, 80 gram fijngehakte sjalotten, 30 gram oude geraspte kaas...
-
Kalkoenburger
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 300g kalkoen- of kipgehakt, - 1 lente-uitje, - 1 tomaat, - Sla, - 1/4 komkommer, - 1/2 rode paprika, - 1 klein blikje zoete maïs, - Een handvol gehakte peterselie, - 1 ei, - Een handvol paneermeel, - 4 ciabattabroodjes...
-
Kipschnitzel met tuinkruidenjasje
Categorie: Vlees, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 2 grote kipfilets, - 2 teentjes knoflook, - 5 blaadjes verse salie, - 2 takjes oregano (of 1 koffielepel gedroogde marjolein), - 2 takjes bladpeterselie, - 1 eetlepel paneermeel, - 1 eetlepel parmezaankrullen, - 1 dl k...
-
Wiener schnitzel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 4 dunne kalfslapjes, - 1 ei + 2 hardgekookte eieren, - 4 eetlepels paneermeel, - 1 eetlepel olie, - Geklaarde boter, - 1 citroen, - 4 ansjovisfilets met een kappertje erin, - 4 groene olijven, - Verse bladpeterselie, -...
-
Kip met appeltjes en grappa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 2 appels (Boscoop), - 1 braadkip van ongeveer 1,2kg, in stukken, - 4 lange sjalotten, - 8 plakjes bacon, - 50g boter, - 2dl groentebouillon, - Citroensap, - Bloem, - Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie), - Peper...
-
Wortel soep
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 1 kilo winterwortelen, 1 blokje groentebouillon, 2 tl zout, Verse koriander, Verse peterselie, 1 tl suiker, 2 tenen knoflook, 125 ml room
-
Garnalentaartje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 lange stukjes seranoham, 2 lange stukjes gerookte zalm, 100 gram hollandse garnalen, 10 cherrytomaatjes in stukjes, wat fijngesneden bieslook, dressing:, 2 eetlepels walnootolie, 1/2 eetlepel balsamicoazijn, wat poeder...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers