-
Zelfgemaakte boursin
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 1 grote pot van 450 gram volle kwark, 2 deciliter créme fraïche, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel azijn, 3 teentjes knoflook, geperst, 1/2 bosje peterselie, fijngehakt, peper en zout
-
Groentenstoofpot met stukken lamsnek
Categorie: Gerechten, Overig
120 min
Ingredienten: In grote stukken gehakte lamsnek(of in grote stukken gesneden borstlappen, rund), 1/2 kopje olijf olie, 3 theel. gemalen komijn, 1/2 theel. zwarte peper ,(vers gemalen), 1 kopje tom.puree, zout naar smaak, 2 handvol gesn...
-
Konijnenboutjes cesarine
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 1 kruidenbuiltje van, 2 takjes rozemarijn, 1 takjes tijm, 1 laurierblaadje, dit samenbinden, 1 flesje donker trappistenbier, 1 dl gevogeltefond, 80 gram fijngehakte sjalotten, 30 gram oude geraspte kaas...
-
Marinade voor groot wild
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: VOOR CA 2 LITER MARINADE:, 1 liter witte wijn, 5 dl azijn, 2 1/2 dl olijfolie, 100 gram wortels, in plakken, 100 gram uien, in ringen, 2 sjalotten, in ringen, 4 tenen knoflook, gekneusd, 3 takken selderij, 3 takken peter...
-
Kalkoenburger
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: - 300g kalkoen- of kipgehakt, - 1 lente-uitje, - 1 tomaat, - Sla, - 1/4 komkommer, - 1/2 rode paprika, - 1 klein blikje zoete maïs, - Een handvol gehakte peterselie, - 1 ei, - Een handvol paneermeel, - 4 ciabattabroodjes...
-
Wiener schnitzel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 4 dunne kalfslapjes, - 1 ei + 2 hardgekookte eieren, - 4 eetlepels paneermeel, - 1 eetlepel olie, - Geklaarde boter, - 1 citroen, - 4 ansjovisfilets met een kappertje erin, - 4 groene olijven, - Verse bladpeterselie, -...
-
Kip met appeltjes en grappa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 2 appels (Boscoop), - 1 braadkip van ongeveer 1,2kg, in stukken, - 4 lange sjalotten, - 8 plakjes bacon, - 50g boter, - 2dl groentebouillon, - Citroensap, - Bloem, - Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie), - Peper...
-
Wortel soep
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 1 kilo winterwortelen, 1 blokje groentebouillon, 2 tl zout, Verse koriander, Verse peterselie, 1 tl suiker, 2 tenen knoflook, 125 ml room
-
Garnalentaartje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 lange stukjes seranoham, 2 lange stukjes gerookte zalm, 100 gram hollandse garnalen, 10 cherrytomaatjes in stukjes, wat fijngesneden bieslook, dressing:, 2 eetlepels walnootolie, 1/2 eetlepel balsamicoazijn, wat poeder...
-
Zalmsoufflés met kruiden
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 200 gram rode zalm uit blik, uitgelekt en in stukken verdeeld, 1 eetlepel gehakte verse bieslook, 1 eetlepel gehakte verse peterselie, snufje cayennepeper, 20 gram boter, 1 eetlepel bloem, 125 mililiter melk, 2 eiwitten
-
Haringhapjes met tortillachips en zure room
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 gefileerde haringen, 1 klein tomaatje, 1 ui, 18 stuks tortillachips, 50 gram veldsla, 6 eetlepels zure room, paar takjes peterselie
-
Kiprolletjes met olijven
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 150 gram olijven op olie, uitgelekt, 125 gram zachte boter, 4 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 4 kipfilets, 2 eetlepels olie uit het olijvenpotje
-
Vissticks lollys
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 gram witvisfilet, 1 eetlepelrode kerriepasta, 1 ei, 2 eetlepels maïzena, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte bieslook, 1 eetlepel gekookte maïskorreltjes, 50 gram rode paprika in kle...
-
Slakken met knoflookboter
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 250 ml wij, 250 ml kippenbouillon, 3 takjes dragon, 24 slakken uit blik, uitgelekt, 24 slakkenhuisjes, 2 tenen knoflook, geperst, 2 el basilicum, fijngehakt, 2 el peterselie, fijngehakt, 2 el dragon, fijngehakt, 150 gram...
-
Heldere visbouillon met garnituur
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: Voor de bouillon:, 750 gram visafval, 2 liter water, 1 laurierblad, stelen van de peterselie, sap van 1 citroen, 1 dl witte wijn, 8 peperkorrels, 1 prei, 2 tl zout, 1 ui, Voor de garnituur:, 350 tongfilets, 1 tomaat, 1/2...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers