-
Asperges met nolly prat saus en grijze garnaaltjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 42 stuks asperges, 350 gram grijze garnalen, 2 stuks rijpe vleestomaten, peterselie, Saus:, 100 gram sjalotjes, 3 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 3 deciliter nolly prat, 3 deciliter room, 300 gram boter, peper, zeezout,...
-
Koteletten van wild zwijn, met een champignonsaus
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 11/2 kilo vastkokende aardappelen, 1 kippenbouillonblokje, 700 gram champignons, 4 sjalotten, 60 gram boter, zout en witte peper, 6 deciliter room, zout en witte peper, 200 gram doorregen, gerookt spek, wat boter, wat ti...
-
Limburgse mosterdsoep
Categorie: met Zuivel
45 min
Ingredienten: 250 gram grotchampignons, 3 sjalotjes, 2 el boter, 1 teentje knoflook, 2 dl water, 3 dl slagroom, 2 el cognac, 2 el Limburgse mosterd, 1/2 liter runderbouillon, zout, peper, peterselie
-
Zalmfilet met prei en champignons
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 2 dunne preien, 250 gram grotchampignons, 1 eetlepel groene peperkorrels uit een potje, 6 stuks zalmfilet, zout, 40 gram boter, 125 mililiter créme fraïche, 2 eetlepels olijfolie, 6 kleine takjes peterselie
-
Boerenkip met spekjes
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 100 gram ontbijtspek, in reepjes, 2 eetlepels olijfolie', 1 boeren scharrelkip van 11/2 kilo, in stukjes, peper en zout, 8 salieblaadjes, 3 stengels bleekselderij, in stukjes, 3 wortelen, in stukjes, 4 deciliter kippenbo...
-
Walnoten-kaaspaté met ei
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 stengel bleekselderij, 2 lente uitjes, 25 gram walnoten,gepeld, 1 eetlepel verse peterselie,fijngehakt, 1 theelepel verse dille,fijngehakt, 1 teentje knoflook, scheutje worcestersaus, 115 gram hüttenkase, 5 gram blauws...
-
Kabeljauwfilet met fijne kruidensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 kabeljauwfilet á 60 gram, 25 gram kervel, 25 gram tuinkers, 25 sprietjes bieslook, 1/2 selderijknol, 1 grote wortel, 50 gram boter, 5 lapjes grookt spek ( dun ), 250 gram spinazie, 25 gram waterkers, 25 gram peterselie...
-
Vispakketjes
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 10 visfilets zonder graat, 4-8 tl fijngehakte Spaanse chilipepers, 2 uien, in dunne ringen, 4 tomaten, in plakken, 2 citroenen, sap van, 2 el olijfolie, 2 el fijngehakte peterselie, zout, peper
-
Kerriesaus met kip
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 300 g kipfilet, in blokjes, 3 el olijfolie, 2 el kerriepoeder, 1 appel, 100 mL sinaasappelsap, 2 el limoensap, 150 mL room, 2 sinaasappels, zout, 1 bos gladde peterselie
-
Kippelever met koriander en appel
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram kippelever, melk, olijfolie, bloem, 1/4 bosje verse koriander, boter, peper, zout, 2 dl appelsap, 2 dl gevogeltebouillon, 125 gram sjalotten, 15 gram suiker, 2 appels ( gold del ), 100 gram augurken, peterselie
-
Spekpastei
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 2 el zonnebloemolie, 4 plakjes gerookt spek, in stukjes van 4 cm, 1 kleine ui, gesnipperd, 5 eieren, 1½ el fijngehakte verse peterselie, zout en zwarte peper, beetje melk, om te garneren, VOOR HET DEEG, 350 g gewone bloe...
-
Asperges met ganzenlever en rode portsaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram dun gesneden plakken ganzelever, Fleur de sel, takjes peterselie, 15 asperges ( geschild ), Saus:, 1 dl kalfsfond, 1/2 dl rode wijn, 2 1/2 el bessengelei, 2 selderijblaadjes, 1 1/2 dl gevogeltefond, 2 dl rode po...
-
Witvissoep
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kilo witvis, 3 kleine rode uien,gesnipperd, 3 teentjes knoflook,geperst, 1/4 kop fijngehakte peterselie, 2 theelepels fijngeraspte citroenschil, 1/4 kop verse citroentijmblaadjes, 3 laurierbladeren, 60 mililiter olijfo...
-
Zonnevisfilet met brandade van kabeljauw ( zie opm
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 450 gram zonnevisfilet, 300 gram spinazie, 1 el olijfolie, boter, Brandade:, 1 el olijfolie, 125 gram kabeljauw, 150 gram aardappels, geschild in blokjes, 1 1/4 dl melk, 1 el room, 1/2 teen knoflook geplet, 1 tl petersel...
-
Peterselie-ansjovisdip
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: lente ui, courgette, wortel, venkel, boontjes, Sausje:, peterselie, 2 teentjes knoflook, 8 zoute ansjovisjes, peper, olijfolie
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers