-
Gebraden duif met maderasaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 5 jonge wilde duiven, 10 dunne plakken vet bardeerspek, 400 gram kalfsgehakt, 21/2 snee casinowit, 21/2 eetlepel melkzout en peper, paprikapoeder, 1/4 bosje peterselie, 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes, 75 gram gekla...
-
Gevogelte Roomsoep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 8 gedroogde morieltjes, 1 borrelglas franse cognac, 11/2 kilo kippenvleugeltjes, 4 eetlepels olie, 1 prei, 2 uien, 4 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, tijm, 250 gram franse selderij, 5 sjalotten, 2 glazen champagne, 21/2 l...
-
Koteletten van wild zwijn, met een champignonsaus
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 11/2 kilo vastkokende aardappelen, 1 kippenbouillonblokje, 700 gram champignons, 4 sjalotten, 60 gram boter, zout en witte peper, 6 deciliter room, zout en witte peper, 200 gram doorregen, gerookt spek, wat boter, wat ti...
-
Crepes de saumon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram zalmfilet, 5 vellen loempiadeeg, 350 gram spinazie zonder steel, peper, zout, eiwit, 1 dl witte wijnazijn, 2 dl nouilly prat, 2 dl room, koude boter, 3 sjalotten gesnipperd, 5 gekneusde peperkorrels, Peterselie,...
-
Kalfslende met gebakken bloedworst
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 porties kalfslende van 160 gram, 4 plakken bloedworst van 35 gram, peper en zout, boter, olie, bloem, Voor de garnering:200 gram gekookte krielaardappelen'50 gram gehakte peterselie, 500 gram prei, 1 deciliter room, pe...
-
Knoflook aardappels
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 3 grote stevige aardappelen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, 2 teentjes knoflook,geperst, 1 eetlepel verse rozemarijn,fijngehakt, 1 eetlepel peterselie,fijngehakt, 1 eetlepel tijm,fijngehakt, peper en zout
-
Kaaspate
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 150 gram geroosterde pijnboompitten, 500 gram verkruimelde feta kaas, 1,8 deciliter slagroom, 2 theelepels gemalen peper, 30 gram verse munt, dille, peterselie
-
Krokante pasteitjes met kalfsgehakt
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 sjalotjes,fijngesneden, 40 gram boter, 250 gram paddenstoelen(shii-take,cantharellen),in stukken, 2 eetlepels bloem, 2 deciliter slagroom, 200 gram kalfsgehakt, peper en zout, 3 eetlepels fijngesneden peterselie, 10 pl...
-
Witvissoep
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kilo witvis, 3 kleine rode uien,gesnipperd, 3 teentjes knoflook,geperst, 1/4 kop fijngehakte peterselie, 2 theelepels fijngeraspte citroenschil, 1/4 kop verse citroentijmblaadjes, 3 laurierbladeren, 60 mililiter olijfo...
-
Zonnevisfilet met brandade van kabeljauw ( zie opm
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 450 gram zonnevisfilet, 300 gram spinazie, 1 el olijfolie, boter, Brandade:, 1 el olijfolie, 125 gram kabeljauw, 150 gram aardappels, geschild in blokjes, 1 1/4 dl melk, 1 el room, 1/2 teen knoflook geplet, 1 tl petersel...
-
Provençaalse kipcasserole met tomaat
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500 gram tomaten, 200 gram kastanjechampignons, 4 kippenpoten, vers gemalen peper en zout, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte rozemarijn, 2 eetlepels zwarte olijv...
-
Cocktailhapjes van zanddeeg
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor het zanddeeg:, 300 gram bloem, 300 gram boter, 100 gram zetmeel, 80 gram gemalen walnoten, 30 gram poedersuiker, 1 eiwit, zout, Voor de garnering;, 350 gram geweekte en afgespoelde stokvis, 250 gram gerookte palingf...
-
Strudel met omelet en rauwe ham
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 7 eieren, 2 eetlepels melk, peper en zout, 3 eetlepels fijngesneden kruiden(peterselie en bieslook), 2 theelepels boter, 1 grote rol croissantdeeg(370 gram), 8 plakken rauwe ham
-
Eieren in hambakjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 6 plakjes gerookte ham, 6 eieren, 60 gram sjalotjes gesnipperd, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie, 1 eetlepel droge vermout, 2 eetlepels zure room, snufje cayennepeper, 1/4 theelepel vers gemalen...
-
Italiaanse tomatensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 250 gram champignons, 3 eetlepels olijfolie, 2 uien,gesnipperd, 200 gram hamreepjes, 200 gram wortel,in plakjes, 2 teentjes knoflook,gehakt, 4 vleestomaten,in stukjes, 200 mililiter gezeefde tomaten(pakje), 1 liter bouil...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd