Preiballetjes

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van ★★★★☆ 4.2 (5)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Preiballetjes, AI-gegenereerde illustratie

Preiballetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paneermeel en frituurolie.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gambas al pil pil (Sissende garnalen) Gambas al pil pil (Sissende garnalen) Banderillas Banderillas Amuseglaasje met gazpacho en Gamba Amuseglaasje met gazpacho en Gamba Ingelegde, gevulde zoete paprika’s Ingelegde, gevulde zoete paprika’s tomatentapenade tomatentapenade Stokbroodjes met geitenkaas en honing Stokbroodjes met geitenkaas en honing Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Weinig tijd, veel smaak: dat is Preiballetjes in het kort. Alles draait om melk, ei en paneermeel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500 gr. prei
  • 2 el. olijfolie
  • 5 el. kippenbouillon
  • 20 gr. boter
  • 20 gr. bloem
  • 150 ml melk
  • 1 ei
  • paneermeel
  • frituurolie
  • 1,5 el. fijngehakte bladpeterselie

Benodigdheden

  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Maak de preistengels schoon, snijd ze in ringen en spoel deze goed af. Verhit de olie in een pan en roerbak daarin de prei ca. 5 minuten.
  2. Voeg de kippenbouillon toe en laat alles nog eens 5-10 minuten smoren.
  3. Verwarm de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en laat het geheel binden. Roer vervolgens de melk erdoor en roer zolang totdat het een glad papje is. Breng de saus kort aan de kook en laat hem ca. 10 minuten sudderen op laag vuur.
  4. Voeg de prei en de bouillon toe aan de saus, roer alles goed door elkaar en laat de massa afkoelen.
  5. Vorm van deze massa balletjes ter grootte van een walnoot. Haal ze door het losgeklopte ei en wentel ze daarna in het paneermeel.
  6. Verhit de frituurolie en frituur hierin de balletjes tot ze helemaal goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  7. Bestrooi ze met peterselie en serveer ze warm.

Bron: Tapas, klassiekers met Spaans temperament

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Preiballetjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Preiballetjes te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Preiballetjes?

Preiballetjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Hallo Caroline,een heel goed idee ga het zeker proberen en vertel je wel hoe het gelukt is.Groetjes Derbyke & Hilde;)SEE YOU:)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).