-
Venkel en kip uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 2 uien, 2 kleine venkelknollen, 500 gram kipfilet, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 100 gram gorgonzola, 21/2 deciliter melk, 2 eetlepels grof gehakte walnoten
-
Timbaaltje van garnalen met gevulde aspergesoep
Categorie: met Vis, met Groente
60 min
Ingredienten: 10 witte asperges, 1 1/4 liter kippenbouillon, 75 gram roomboter, 35 gram bloem, 500 gram grote rauwe garnalen, gepeld, 2 sjalotjes, fijngesneden, zout, peper, 3 tl fijngesneden bieslook, 3 tl fijngesneden kervel, 2 1/2...
-
Gevulde appel met walnootijs en caramelsaus
Categorie: ijs, Koud
70 min
Ingredienten: 3 appelen ( gold Del ), 190 gram witte wijn, 2 1/2 el suiker, 1/2 citroen ( schil van ), 1/2 kaneelstokje, 2 kruidnagels, Schuimmassa, 1 eiwit, 40 gram suiker, 35 gram poedersuiker, Saus, 100 gram suiker, 45 gram boter,...
-
Lauwwarme salade met kalfslever en mango
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/4 krop krulandijvie ( frisée ), 50 gram veldsla, 1 kleine mango, 12 kers-tomaatjes, 4 el notenolie, 3 el frambozenazijn, 2 tl dyon mosterd, 1 tl gembersiroop, 1/5 vleesbouillontablet, 300 gram kalfslever, 2 el olie, 2...
-
Knapperige koffieschuimtaart
Categorie: Taarten
75 min
Ingredienten: 2 el gemalen koffie, 3,5 dL melk, 25 g maïzena, 130 g (zeer fijne) poedersuiker, 4 eierdooiers, 1 el boter, VOOR HET DEEG, 175 g gewone bloem, 1 el poedersuiker, 75 g boter, in blokjes, 1 eierdooier, fijngeraspte schil v...
-
Ricotta soufflé met chocolade
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Voor de taartbodem:, 120 gram + 2 eetlepels suiker, 80 gram bloem, 50 gram amandelmeel, 50 gram fijngehakte hazelnoten, 50 gram boter, 1 zakje vanillesuiker, 5 eierdooiers, 2 eiwitten, boter en bloem voor de bakvorm, zou...
-
Asperges met ganzenlever en rode portsaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram dun gesneden plakken ganzelever, Fleur de sel, takjes peterselie, 15 asperges ( geschild ), Saus:, 1 dl kalfsfond, 1/2 dl rode wijn, 2 1/2 el bessengelei, 2 selderijblaadjes, 1 1/2 dl gevogeltefond, 2 dl rode po...
-
Ossenstaart á la Wellington
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 1 kilo ossenstaart, 60 gram boter, 2 uien, 4 tenen knoflook, 1 deciliter rode wijn, 40 gram boter, 150 gram ui, 300 gram kastanjechampignons, 75 gram rode zoete puntpaprika's, 1 eidooier, 3 eetlepels gesneden bladpeterse...
-
Witlofroomsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 400 gram witlof, 2 sjalotten, 0,75 liter kippenbouillon, 25 gram boter, 1 1/2 dl room, 1 eierdooier, kervel, 1/2 knoflookteen, nootmuskaat, zout, Peper
-
Linguine met kleine inktvisringen
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 320 gram linduine(pasta), 250 gram pomodori, 200 gram kleine inktvisringen, 100 gram tomatenpuree, 100 gram ui, 100 mililiter droge witte wijn, een klontje boter, basilicum, olijfolie, zout
-
Worteltjes met verse gember
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 1 bos peen, 20 gram boter, 1 theelepel vloeibare honing, 2 centimeter verse gemberwortel,geschild en geraspt, 1 eetlepel sesamzaad,geroosterd
-
Gebakken scholfilets met knoflookboontjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 600 gram sperziebonen,schoongemaakt, 1 bak koelverse aardappelpuree met boter(450 gram), 1 citroen, 4 scholfilets(diepvries)op kamertemperatuur, 1 teentje knoflook,fijngesneden
-
Stamppot van winterpostelein met blauwschimmelkaas
Categorie: Stamppot
50 min
Ingredienten: 500 gram winterpostelein,grofgesneden, 1 kilo aardappels,geschild,in stukken, 100 mililiter melk, 1 eetlepel boter, 200 gram blauwschimmelkaas, Voor de kaaskoekjes:, 10 gram boter, 1 eetlepel bloem, 100 gram dana blue, 5...
-
Heekfilet op stamppot van paksoi met gekonfijte ra
Categorie: Stamppot
50 min
Ingredienten: 4 heekfilets á 100 gram, 1 kilo aardappels,geschild,in stukken, 2 eetlepels olijfolie, 1 deciliter bouillon, 1 deciliter witte wijn, 1 deciliter melk, peper en zout, 1 grote of 2 kleine stronken paksoi,in ringen, Voor de...
-
Crostini met limoenboter en gerookte zalm
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 gram boter, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel fijngehakte basilicum, peper en zout, 1 klein voorgebakken stokbrood,in dunne plakjes, 100 gram gerookte zalm
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers