-
Rozencakejes met glazuur
Categorie: Cake
30 min
Ingredienten: 125 gram zachte boter, 175 gram witte basterdsuiker, 3 eieren, 50 mililiter melk, 200 gram zelfrijzend bakmeel, 50 gram poedersuiker, 1 eetlepel rozenwater, 24 onbespoten roze rozenblaadjes, gewassen en gedroogd, enkele...
-
Sachertorte aus Wien
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 6 eieren, 520 gram gezeefd poedersuiker, 130 gram zachte roomboter, 1 zakje vanillesuiker, 130 gram gezeefde cacaopoeder, 130 gram zelfrijzend bakmeel, 120 gram abrikozenmarmelade, scheut cointreau, 125 centiliter water,...
-
Lauwwarme taleggio met gegrilde courgette en gebak
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 ananas, 4 plakken taleggio (kaas) á 65 gram zonder korst, 15 gram suiker, boter, chips van zoete aardappel, 4 deciliter moscato d'Asti, 2 deciliter aceto balsamico
-
Kiprolletjes met olijven
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 150 gram olijven op olie, uitgelekt, 125 gram zachte boter, 4 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 4 kipfilets, 2 eetlepels olie uit het olijvenpotje
-
Sesamstrikjes
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 1 ei, 60 gram gesmolten boter, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel rose water, 1/4 eetlepel kaneel, 1/4 zakje bakpoeder, snufje zout, 150 gram geroosterde sesam, 250 gram bloem, frituurolie
-
Foie de veau au balsamico
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: DRESSING:, 3/4 dl balsamico-azijn, 6 el kalfsfond, 3 el witte wijn, 1 dl maisolie, zout, peper, INGREDIENTEN:, 1 ijsbergsla, 5 plakken kalfslever á 100 gram, zput, peper, bloem om te bestuiven, 1 1/2 el maisolie, 1 el bo...
-
Aardappel Cordon Bleu
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 6 grote aardappelen, even groot, zout en vers gemalen peper, 200 gram kernhem kaas, 1 eetlepel grove mosterd, 150 gram ham, 1 eetlepel bloem, 2 eieren, 40 gram cornflakes, boter
-
Coq au vin
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 kippen van 1,6 kg, 1 fles rode wijn, 2 laurierblaadjes, 2 takjes tijm, zout, peper, 250 gram spek, in blokjes, 60 gram boter, 20 kleine uitjes of zilveruitjes, 250 gram champignons, 1 tl olie, 30 gram bloem, 1 liter ki...
-
Eendenborstfilet met bramen , ( zie opm)
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 3 eendenborstfilets, 2 sjalotjes, 2 blikjes bramen of verse ( indien verkrijgbaar), 3/4 dl witte port of droge sherry, 1 pot wildfond, 1 el tijm, boter
-
Italiaans, hapje , Mazarisino.
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 200 gram pistachenoten, gepeld, 5 grote eieren, 150 gram suiker, 100 gram gesmolten boter, 100 gram zelfrijzendbakmeel, gezeefd, 1 theelepel bakpoeder, 1 sinaasappel schoongeboend , geraspt en geperst, 1 envelopje saffra...
-
Gehaktballetjes met fruitstroop
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 kg extra mager rundergehakt, 2 eieren, 1/2 tl gedroogde chilipeper, 50 gram paneermeel, peper, zout, 300 gram Maastrichtse fruitstroop, 50 gram rozijnen ( in lauw water geweld en uitgelekt), 50 gram gedroogde pruimen,...
-
Ovenschotel van rode bieten en hachee
Categorie: Ovenschotels
120 min
Ingredienten: 1 kg rode bieten, 2 dl water, 100 gram boter, peper, zout, 4 kruidnagels, 2 tl suiker, 1 1/2 dl azijn, 4 uien, 2 afgestreken el aardappelzetmeel, 1 kg aardappelen, 2 dl melk, 400 gram runderpoulet, 1 el bloem, 1 laurierb...
-
Gepocheerde peer met......Chocoladesaus
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 5 rijpe peren met steeltjes, 3 el citroensap, 2 el fijne tafelsuiker, 1 vanillestokje, VOOR DE CHOCOLADESAUS, 4 el slagroom, 2 el amandellikeur, 50 gram suiker, 75 gram pure chocolade, 2 el boter
-
Hazerug met paddestoelen
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: 3 hazerugfilets, 15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood, 250 gram uien, 50 gram doorregen spek, 50 gram geklaarde boter, 75 gram champignons, 75 gram eetbare pijpzwammen, 75 gram oesterzwammen, 125 gram gezoete room, 125 gra...
-
Witlofvelouté met gerookte geuldal forel
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1 kilo witlof, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 liter bouillon, 1 pot gevogelte fond, 1 blokje kippenbouillon, nootmuskaat, 1/4 bosje kervel, 40 gram boter, 300 gram gerookte forel
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers