-
Geroosterde parelhoen met vanille
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: 4 parelhoenbouten, 3 dl droge witte wijn, 3 dl gevogeltefond, 1,25 dl olie, 325 gram bospaddestoelen, 125 gram roomboter, 2 geplette vanillestokjes, 1 takje rozemarijn klein gesneden, peultjes, bospeen
-
Indisch Kippenbrood
Categorie: Bakken, Overig
120 min
Ingredienten: Ingrediënten, * 2 kippenbouillontabetten, * 1 el kurkuma(koenjit), * 25 g boter, * 2 eieren nr 4, * 1 pak wit broodmix, * 300 g kipfilet, * 3 el slagroom, * 1 tl sambal oelek, * ½ tl sambal badjak, * 5 el geconcentreerde...
-
Bruine bonen met rijst
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 25 g boter, 2 uien, in ringen, 150 g Zeeuws spek (vleeswaren), in reepjes, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 kippenbouillontablet, 4 kruidnagels, 1 laurierblad, 1/2 theelepel nootmuskaat, gem...
-
Bloedworst met rabarber appel
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 4 bloedworsten, 200 g rabarberconfituur (of gelei), 3 appelen (geschild en in kleine stukjes gesneden), 1 gesnipperde rode ui, boter, 2 bananen, ½ dl bruine rum, 200 g spek, puree van 4 aardappelen
-
Urker dikkoek
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kg bloem, 650 ml lauwe melk, zout naar smaak, 50 gram gist, 1 ei, 150 gram krenten en rozijnen, 50 gram boter, 2 ons vetspek, voor de saus:, 60 gram custard, 750 ml melk, stroop naar smaak, 50 gram roomboter
-
Ossenhaas met rode-wijnsaus en kleine rosties
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram ossenhaas, 125 gram boter, peper, zout, 5 ijspegels (zie opm), 5 bosuitjes, 5 jonge bietjes, VOOR DE RODE-WIJNSAUS, 125 gram wit van prei, 125 gram wortel, 180 gram knolselderij, 2 teentjes knoflook, 500 gram ru...
-
Carpe á la Limbourgoise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 1 karper van ongeveer 1 kg, 2 uien, 1/4 knolselderij, boter, 2 laurierblaadjes, 100 gram gerookte ham, 1 takje rozemarijn, 4 teentjes knoflook, 1/2 tl venkelzaad, 5 dl bier, zout, peper
-
Ananascrumble met banaan
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: - 1 verse ananas, - 2 bananen, - 2 eetlepels fijne suiker, - 1 zakje vanillesuiker, - 100g rietsuiker, - 100g bloem, - 100g ijskoude boter, - 30g zachte boter, - 10 mini-schuimpjes
-
Clementines met crumble
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: - 4 onbespoten clementines, - 1/2 appel, - 1 eetlepel krenten, - Sap van een halve citroen, - 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, - 5 eetlepels Cointreau, - 100g boter, - 100g bloem, - 350g fijne suiker, - 150g bittere...
-
Groentecrumble met kaas
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: - 1 venkel, in reepjes, - 2 courgettes, in plakjes, - 1 wortel, in plakjes, - 1 aubergine, in stukjes, - 5 eetlepels olijfolie, - 4 eetlepels roomkaas (type Philadelphia), - 100g cashewnoten, grofgehakt, - 20g boter, - 3...
-
Courgettecrumble
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: - 3 courgettes, in blokjes, - 1 venkel, in reepjes, - 1 ui, fijngesnipperd, - Olijfolie, - 5cl droge witte wijn, - 1dl groentebouillon, - 60g bloem, - 60g gezouten boter, - 60g pecorino, grofgeraspt, - 3 eetlepels paneer...
-
Zalmcrumble met prei
Categorie: Ovenschotels, Aardappels
45 min
Ingredienten: - 600g verse zalmfilet, in 4 gelijke stukken, - 100g gerookte zalm, in reepjes, - 2 preien, in ringetjes, - 1 eetlepel room, - 1 eetlepel olijfolie, - 100g ongezouten boter, - 100g bloem, - 1 koffielepel fleur de sel, -...
-
Risotto met aubergine en paddestoelen
Categorie: Warm, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 1 pot kippenbouillon, 100-200 gr. risottorijst, olijfolie, 1 klontje boter, 1- 2 bakjes (kastanje)champignons, 2-3 (rode) uien, 1 aubergine, peper uit de molen, 1 dl. witte wijn, een handje peterselie, 8-10 blaadjes basi...
-
Kabeljauw in papillot
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 moten kabeljauw (van elk 250 g), 1 gele paprika, 1 rood chilipepertje, 250 g champignons, 2 takjes groene selderij of bleekselderij, 8 eetlepels droge witte wijn, 40 g boter, 2 eetlepels gehakte peterselie, peper en zo...
-
Heilbot met groente lavendel brunoise en (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: ca 750 gram heilbot, 100 gram geraspte gruyere, 40 gram vloeibare boter, 1/2 dl eigeel, peper, zout, 1/2 bos ospeen, 1 prei, 1/4 knolselderij, 1/2 ui, 1/2 tl lavendelbloempjes, 1 1/4 dl room, 1 1/4 dl visfond, peper, zou...
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta