-
Tonijn Tartaar met Avocadocrême
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: EERST viisige deel maken en koud wegzetten, VERVOLGENS sauzige deel maken en koud wegzetten., TENSLOTTE vlak voor uitserveren borden opmaken / garneren, 200 - 250 gram tonijnfilet,fijn gehakt met de hand!, 1 sjalotje,rag...
-
Insalata di lar- alle con aringa
Categorie: Salades
5 min
Ingredienten: 5 zoute haringen, gefileerd, 250 gram gedroogde vlinderpasta, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel fijngesneden bieslook, 1 eetlepel fijngesneden basilicum, zout en versgemalen peper (zwart/wit-melange)
-
Tonijn Tartaar met Shichimi Togarashi
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram tonijn sashimi kwaliteit,grof gehakt, 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, 1 theelepel sesam olie, 1 theelepel lichte soya saus, 1 theelepel Shichimi Togarashi*, voor de versiering:bieslook,fijn geknipt, Voor d...
-
Soep ; groene groenten soep met een tikkeltje witte groenten
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: - 1 ajuin fijn gesneden, - 2 aardappelen in blokjes gesneden, - 250 gr brocolli roosjes, - een middelmatige courgette ( 4 dikke schijven apart houden ) de rest fijn snijden, - 150 gr bloemkool roosjes, - een handvol fijn...
-
Soep : een zomers soepje voor de frisse dagen
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: - 2 tomaten in kwartjes gesneden, - 8 kastanje champignons in stukken gesneden, - 1 wortel in blokjes, - 2 teentjes look fijn snijden, - 1 ajuin fijn snijden, - enkele broccolli roosjes, - een hand vol boontjes grof gesn...
-
Zalm met Tuinkruiden-Vinaigrette
Categorie: Koud, Koud
750 min
Ingredienten: 400 gram zalm filet-moot met vel,zonder graten, kosher zeezout,peper, 2 eetlepels witte balsamico azijn (of gewoon witte wijnazijn), 4 eetlepels olijf olie,1 teen knoflook,ragfijn gesnipperd, 3 eetlepels vers gehakte gem...
-
Tonijn Pijpjes (rauw)
Categorie: Koud, Overig
90 min
Ingredienten: Peterselie olie:, 100 gram blad peterselie, 2 tenen knoflook,ragfijn gehakt, 375 ml olijf olie, peper en zout naar smaak, #, Visrollen:, 8 plakken tonijn,dun,rauw.Plak kan eventueel nog dunner gemaakt worden door met een...
-
Kaastortilla met kip en koriander
Categorie: Koud, Warm
60 min
Ingredienten: 4 enkele kipfilets, Knoflookpeper molen, 400 g gekookte aardappelen in schijfjes gesneden, 1 ui in ringen gesneden, 1 eetlepel bieslook, 150 g St Maarten Light Original, 6 eieren, 300 g gepelde en ontpitte tomaten, 2 eet...
-
Sausje voor twee
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - bieslook fijn gesnipperd, - een stuk ajuin zeer fijn gesneden, - olijfolie een goede scheut, - balsamico dressing, - koffielepel honing mosterd, - aromat, - paprika poeder
-
Kalfskotelet met een mosterd gratin (zie opm)
Categorie: Vlees, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kalfskoteletten van 220 gram, 1 kreeft van 500 gram, 1 grote tomaat, 4 sneetjes witbrood zonder korst, 1 dl jus de veau, 1 eetl grove mosterd, 1 eiwit, 5 gram bieslook, 4 blaadjes basilicum
-
Voorafje AAG (=Artisjok - Appel - Garnaal)
Categorie: Amuse, Koud
150 min
Ingredienten: 4 grote artisjokken -harten,de platte stukken zonder steel-aanzet, 4 plakken appel (ringrenet), 4 eetlepels roomboter, 200 gram Hollandse gaarnaaltjes, 4 eetlepels crême fraiche, 4 eetlepels bieslook,fijn gehakt, vanille...
-
Visduo met Hollandaise Saus Speciaal
Categorie: Koud, Warm
120 min
Ingredienten: VISDUO :, """""""""""""", 200 gram vis,maakt eigenlijk niet uit wat, tabletten voor 1 liter visbouillon, veel peper en ietsje zout, 3 eetlepels fijngeknipte dille, 2 eetlepels bieslook, 700 cc crême fraiche, sap van 1 ci...
-
Rigatoni met inktvis en tuinkruiden
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: - 400g rigatoni, - 300g verse inktvis, schoongemaakt, - 6 takjes koriander, - 1 bosje bieslook, - 1 teentje knoflook, - 3 eetlepels olijfolie, - Zwarte peper uit de molen, - Zout
-
Tomaat met grijs garnalen op een bedje van groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
15 min
Ingredienten: - 2 tomaten, - 250gr grijs garnalen, - 1 hard gekookt ei, - enkele bladeren ijsberg sla, - 1 wortel zeer fijn snijden, - 1 stuk venkel zeer fijn snijden, - 1 stuk ajuin zeer fijn snijden, - 1 eetlepel mais, - 1 stuk groe...
-
Gerookte paling met komkommergelei
Categorie: Voorgerecht
45 min
Ingredienten: 200 gr.gerookte paling, 40 gr.kaviaar, dille, geraspte schil van 1 citroen, voor de komkommergelei:, 1 komkommer, 2 gelatineblaadjes, 1 sjalot, peper en zout, voor de muntyoghurt:, muntblaadjes, 1/2 bosje bieslook, 100 g...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart