KookJij

Recept voor Asperges met witlofsalade en lamsham

Een heerlijk asperges met witlofsalade en lamsham recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: wim peters
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snijd de onderste 2 centimeter van de aspergestelen af.Kook de aspergestelen gaar en laat ze afkoelen.Snijd de witlofstruikjes in reepjes en de appels in blokjes.Schep er het citroensap overheen.Verdeel de witlofsalade over 4 borden en verdeel de asperges en lamsham erover.Snijd de eieren in de lengte door en neem het eigeel eruit.Prak het eigeel fijn en roer er de suiker,de mosterd,de bieslook,zout en peper door.Voeg de olie toe tot een romige saus ontstaat.Snij het eiwit in kleine stukjes.Verdeel de saus over de asperges en strooi het eiwit erover.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

michelle

michelle zegt:
ik heb een vraagje heb je een foto??;)dan kan ik hem makkelijker maken