-
Zwarte pietenkoppen
Categorie: Gebak, Sinterklaas
40 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 30 gram suiker, geraspte schil van 1/2 citroen, 2 eetlepels water, 6 eiwitten, 90 gram suiker, 50 gram bloem, 60 gram maïzena, 100 gram abrikozenjam, 100 gram chocolade-vetglazuur, 50 gram poedersuiker, 1...
-
Hazenpeper
Categorie: Wild
180 min
Ingredienten: 1 kg hazenpoulet, 50 gram boter, 50 gram bloem, 3 middelgrote uien, grof gesneden, 1 1/2 liter water, 1/2 liter rode wijn, 10 jeneverbessen, 1 el bruine basterdsuiker, 3 laurierblaadjes, 2 plakken ontbijtkoek an2 cm dikt...
-
Zigeunersaus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 paprika (Rood)Je kan ook 1 gele en een groene erbij doen maar dan moet je opletten dat het ook weer niet teveel wordt., 1 ui, tomateketjup, championgs, suiker, mosterd, half potje augurke en uitjes, ongeveer 2 eetlp pi...
-
Koffie mousse
Categorie: Koud
300 min
Ingredienten: 50 GRAM CHOCOLADE, gehakt, 250 GRAM SLAGROOM, geklopt, 2 DECILITER STERKE HETE KOFFIE, 5 BLAADJES GELATINE, geweekt in water, 6 EETLEPELS SUIKER, 25 gram chocola gehakt
-
Sorbet van citroen en basilicum
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 1 1/2 citroen, 75 gram suiker, 1 dl water, 1/2 eiwit, verse basilicum
-
Selderijroomsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 grote knolselderij, 3/4 dl runderfond, 50 gram gezoete room, 50 gram créme fraiche, klein scheutje citroensap, zout, suiker, versgemalen peper, Voor de garnereng:, roze peperkorreltjes
-
Hete bliksem (bitterballen) met sjalot
Categorie: Warm, Overig
50 min
Ingredienten: 400 gram aardappelen, 5 stuks granny smiths, 1 deciliter witte wijn, 1 mespuntje kaneelpoeder, 1 stukje kaneelstokje, 100 gram suiker, 3 sjalotten, peper en zout, 50 gram bloem, 50 gram paneermeel, 50 gram eiwit, 30 gram...
-
Zoete lasagne met aardbeien
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 lasagnebladen, 100 gram rozijnen, 1 eetlepel becel voor bakken en braden, 5 deciliter vanillevla, 2 eetlepels vanillesuiker, 300 gram aardbeien
-
Aardbeien- sinaasappelschuimtaart
Categorie: Taarten
100 min
Ingredienten: 50 gram pistachenoten, 4 eieren, 150 gram zachte boter + boter om in te vetten, 250 gram witte basterdsuiker, 2 theelepels oranjebloesemwater, 130 gram zelfrijzendbakmeel, 1/2 deciliter melk, 21/2 deciliter slagroom, 2 z...
-
Ananas petit fours
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 125 gram zachte boter + boter om in te vetten, 125 gram witte basterdsuiker, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel geraspte citroenschil, zout, 1 ei, 185 gram zelfrijzendbakmeel, 1 bak hertog hoogstandjes-ananas roomijs,...
-
Pompoensoep 2
Categorie: met Groente, Halloween
40 min
Ingredienten: 1 ui, 1,5 kg pompoen, 25 gram boter, 1 liter kippenbouillon, zout, peper, 1 el suiker, 2 el créme fraiche
-
Chocoladetaartje met yoghurtijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1/2 chocoladecake, 125 mililiter slagroom, 2 eetlepels suiker, 50 gram extra pure chocolade, 1 beker yoghurtijs bosvruchten (500 gr), 1 bakje bramen
-
Thais gevulde stokbrood
Categorie: Bakken
15 min
Ingredienten: 200 gr champignones uit blik of pot, 4 lente-uitjes, 6 takjes koriander, 1 el zonnebloemolie, 1 el oestersaus, 1/2 tl sambal, 1 tl suiker, 1 afbakbrood(lengte van een stokbrood)
-
Garnalentaartje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 lange stukjes seranoham, 2 lange stukjes gerookte zalm, 100 gram hollandse garnalen, 10 cherrytomaatjes in stukjes, wat fijngesneden bieslook, dressing:, 2 eetlepels walnootolie, 1/2 eetlepel balsamicoazijn, wat poeder...
-
Rabarber, hangop en champagnesabayon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1,5 kg rabarber, 250 gram suiker, 1 sinaasappel(sap van), 1 vanillestokje, 2 steranijs, 5 jeneverbessen, poedersuiker, 2 pakken volle yoghurt, 300 gram poedersuiker, 3 limoenen (rasp van), 7 eierdooiers, champagne, desse...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm