-
Zelfgemaakte shaslyck
Categorie: Gerechten
120 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 2 uien, fijngesneden, 21/2 eetlepel paprikapoeder, 70 gram tomatenpuree, 1 theelepel zout, 1/4 theelepel peper, 1/2 theelepel chilipoeder, 1 eetlepel bloem, 200 mililiter kippenbouillon, 3 eetlepel...
-
Poffert
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 ei, 250 mililiter melk, 11/2 brood, zonder korst en in stukjes, 1 appel, geraspt, 1 banaan, geprakt, 25 gram rozijnen, 2 eetlepels bruine suiker, 1 sinaasappel, geperst, 25 gram roomboter
-
Kiwi confituur
Categorie: Beleg
40 min
Ingredienten: 1 kilo kiwi's, 1/2 theelepel citroensap, 750 gram suiker
-
Rode uienmarmelade
Categorie: Overig, Sauzen
40 min
Ingredienten: 2 grote rode uien, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels bruine basterdsuiker, 3 eetlepels rozijnen, 1 glas rode wijnazijn, 1 glas rode wijn, zout en versgemalen peper
-
Rijst créme brulee
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 stengel sereh, 100 gram pandanrijst, 2 deciliter cocoscréme of romige kokosmelk, 3 deciliter volle melk, 2 zakjes vanillesuiker, 4 eetlepels suiker
-
Koffieroomijs met koffiekaramel en koffiemakaronen
Categorie: ijs, Warm
60 min
Ingredienten: Voor het koffie-roomijs:, 2 1/2 dl volle melk, 1/2 -3/4 el oploskoffie, 1/8 liter room, 75 gram suiker, 2 eierdooiers, Voor de koffiekaramel:, 50 gram suiker, 1/2 el oploskoffie, 1 dl koksroom, Voor de koffiemakaronen:,...
-
Gegrilde grietfilet met rode wijnsaus (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 fijne grietfilets, 150 gram courgette, 150 gram minimais, 150 gram bospeen, 3 bos lente-uitje, suiker, Voor de saus:, 3 1/2 dl rode wijn, 2 1/2 dl rode port, 5 gesnipperde sjalotjes, 3 peperkorrels, 1/2 takje tijm, 1 l...
-
Chocolade truffelhart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 gram basterdsuiker, 50 gram maïzena, gezeefd, 50 gram cacaopoeder, gezeefd, 75 gram suiker, 1/2 deciliter vers geperst sinaasappelsap, 4 eetlepels sinaasappellikeur, 6 deciliter slagroom, 425 gram pure choc...
-
Kruisbessentaart
Categorie: Taarten
70 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 300 gram boter, in klontjes, 125 gram suiker, 2 eierdooiers, geraspte schil van 1/2 citroen, zout, 2 eetlepels cognac, 200 gram kruisbessen, 4 eiwitten, poedersuiker (zelfde gewicht als de eiwitten), 1 th...
-
Koffie met grand Marnier en (zie opm)
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: Walnotenchocolaatjes: 30 stuks, 100 gram walnote, in stukjes, 30 gram poedersuiker, 1 tl eiwit, 100 gram pure chocolade, 15 halve walnoten, Cognacrolletjes met koffielikeurcréme:, 12 stuks, 30 gram boter, 1 el ahornsiroo...
-
Gevulde hartjeskoeken
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 300 gram bloem, gezeefd, 2 theelepels bakpoeder, gezeefd, 1/4 theelepel zout, 200 gram zachte boter, in blokjes, 150 gram kristalsuiker, 1 ei, merg uit 1 vanillestokje, 2 grote rijpe peren, in blokjes, 100 gram grof geha...
-
Pastei met kip en ei
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets, 2 tomaten, 5 augurken, 2 hardgekookte eieren, 1 rauw ei, 3 eetlepels koriander, 1/2 rode ui, 1/2 rode chilipeper, klein stukje witte kool, 3 blaadjes mint, 1 teentje knoflook, 1 limoen, 1 eetlepel tomatenpur...
-
muntsorbet
Categorie: Koud, Overig
60 min
Ingredienten: 150 gr poedersuiker, 2 mooie bosjes munt, 2 eiwitten, 60 cl water
-
Crostini met paprika en gorgonzola (zie opm)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 grote paprika's(rood,geel en oranje)in reepjes, 2 el olijfolie, zout, peper, suiker, 1-2 ciabatta, ca 200 gram gorgonzola in stukjes
-
Kokosijs met gember
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 100 gram lichtbruine basterdsuiker, 300 ml kokosmelk, 300 mlmelk, 2 bolletjes gekonfijte gember
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm