-
Beef Wellington met wijnsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: - 4 dikke biefstukjes van 100g elk (filet pur, bijvoobeeld), - 1/8 savooikool, - 250g champignons, - 3 sjalotten, - 1 bakklare bladerdeegbodem, - 150ml room, - Boter of margarine, - 1 eidooier, - 1 blaadje laurier, - 1 t...
-
Uiensoep met Trappistenbier
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 600 gr uien, 100 gr boter, 50 gr bloem, 9 dl runderbouiloon, 2 dl trappist dubbel (Westmalle dubbel), zout en versgemalen peper, 4 a 6 sneden stokbrood, 100 gr geraspte oude kaas
-
Herfstpotje
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 grote ui, 300 gr gerookte spekblokjes, 250 gr champignons, 500 gr gehakt, 4 stronken witloof, 250 ml room, 700 gr aardappels, 200 gr gemalen kaas
-
Hartige rodekool met kweeperen
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: - Een halve rodekool, - 2 uien, - 4 teentjes knoflook, - 3 eetlepels donkerbruine suiker, - 10 cl balsamicoazijn, - Laurier, - Tijm, - Kruidnagel, - Kaneel, - Komijnzaadjes, - Steranijs, - Peper en zout, - 10 cl porto, -...
-
Confituur: Tropical
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 700 gr ananas, 400 gr kakivrucht, 400 gr granaatappel, 300 gr roze pompelmoes, 200 gr manderijntjes, 2 kg suiker, (klontje boter)
-
Soep pittig gekruid met een fantasie van groenten
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 rode ajuin, 1 stengel porei, 3 teentjes look, 1 rood pepertje, 1 stuk pastinaak, 1/2 koolrabi, 1aardappel, 2 lente ajuintjes, 1 wortel, Peper, Vloeibare boter, 1 1/2 liter kruiden bouillon, 5 tal champignons voor afgar...
-
Dagschotel aardappelpuree speciaal met trio van vis
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 1 rode ajuin, 2 teentjes look, 2 soeplepels half gedroogde kerstomaatjes, 6 tal spruiten, 200 gr kabeljauwhaasje, 4 scampi's, 8 st'jacobsvruchten, 500 gr peterseliewortel, Een flinke scheut room, Bloem, Viskruiden, Peper...
-
BBQ A La Plancha
Categorie: Gerechten
10 min
Ingredienten: 2 rum steaks, een handvol champignons, een handvol trio van paprika, enkele snoeptomaatjes, schijfjes komkommer, 1 rode ajuin, een handvol wortelschijfjes, fleur de sel, zeezout met steakpeper
-
Dessert: notencake met gedroogde vruchten
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 220 gr boter, 125 gr fijne witte kristalsuiker, 125 gr candy suiker, 1 pakje vanillesuiker, 250 gr zelfrijzende bloem, 2 soeplepels advocaat, 4 eikes vers van de pers, 100 gr ontpitte gedroogde dadels, 300 gr mengeling v...
-
Dagschotel: wilde rijst met curry omringd met kip en appel
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 2 grote appels, 300 gr kippenreepjes, 125 gr wilde rijst, safraan, currypoeder, vloeibare honing, 100 ml fruisap, boter, afwerking: bladpeterselie, honing, safraan
-
Tajine gevuld met varkensruggebraad
Categorie: Tajine
140 min
Ingredienten: +/- 1 kg varkensruggebraad, 2 roma tomaten, 200 gr champignons, 1 ajuin, 4 teentjes look, 1/2 flesje leffe bruin, oregano, peper, zout, olijfolie, boter
-
Brood met noten, krenten en vijgen
Categorie: Bakken
140 min
Ingredienten: 500 gr meergranen bloem, 1 eike vers van de pers, 100 gr vijgen, 50 gr krenten, 150 gr notenmengeling, 150 ml melk, 150 ml water, 22 gr boter, 8 gr zout, 3 gr suiker, 11 gr verse gist
-
Soep in de vroege lente met balletjes
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 2 stengels porei, 2 stengels witte selder, 1 aardappel, 1ajuin, 2 wortelen, 2 teentjes look, 1 stuk venkel, gemalen zwarte peper, 1 soeplepel oxo, 2 liter vleesbouillon, boter, 200 gr gehakt, 1 koffielepel grove mosterd,...
-
Dagschotel: bladerdeeg gebakje gevuld met konijn omringd door opgebakken rijst met groenten
Categorie: Dagschotel
60 min
Ingredienten: 2 grote konijnenbillen, bloem, currypoeder, peper, tajine kruiden, 1 teentje look, 2 ajuinen, 150 gr doperwten, enkele snoeptomaatjes, 200 gr gekookte rijst, 2 bladerdeeg gebakjes, 200 ml kokosmelk, 100 ml vleesbouillon,...
-
Kalkoenblokjes in een romig sausje met limoen
Categorie: Gevogelte, Pasen
40 min
Ingredienten: 700 gr kalkoen blokjes, 250 gr champignons, 1 ajuin, peper, grof zeezout , kippenkruiden, 1 limoen, 250 ml room, 250 ml halfvolle melk, boter
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen