-
Komkommersoep met gerookte paling
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 200 g gerookte paling, 1 bosje peterselie, 2 komkommers, 1 grote aardappel, 1 ui, 2 stengels selderij, 1 liter gevogeltebouillon, 150 g boter, enkele takjes dille, peper en zout
-
Gratin van hondshaai op de wijze van de visser
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 moten hondshaai, 2 dl room, 500 g aardappelen (reeds half gaar gekookt), 2 teentjes knoflook, 2 uien, 2 kleine courgettes, enkele lepels olijfolie, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel zoete likeur (abrikozen- of sinaa...
-
Cocotte van zeewolf met gekonfijte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van elk 120 g, 8 aardappelen, 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 3 tomaten, 1 knoflookteentje, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 1 citroen, 10 cl olijfolie, 12 kleine zwarte olijven, 10 cl gevogeltefond...
-
Paasterrine
Categorie: Pasen, Koud
80 min
Ingredienten: 5 eieren, 1 kleine ui, 1 el olijfolie, 3 takjes peterselie, 4 sneetjes witbrood, 600 g kipfilet, 1 tl tijm, 150 g grillham, zout en versgemalen peper, 1 bakje tuinkers
-
Paasbavarois met advocaat
Categorie: Pasen, Koud
270 min
Ingredienten: 3 eieren, 75 gr. suiker, 2.5 dl. melk, 0.2 dl. slagroom, 2 dl. advocaat, 6 blaadjes gelatine, witte, Paaseitje, 2 zakjes vanillesuiker
-
Eend met worteltjes uit de wok
Categorie: Wokken, Vlees
25 min
Ingredienten: - 1 kleine eendenfilet, - 1 aardappel, - 2 wortels, - 3 eetlepels olijfolie, - 15cl gevogeltefond, - Komijnzaadjes, - 1 eetlepel gehakte peterselie, - Peper en zout
-
Florentine-eitje
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 75g diepvriesspinazie, - 1 eetlepel bechamelsaus (koelafdeling), - 1 ei, - Peper en zout
-
Bouillon met pepertjes
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1,5l kippenbouillon, - 1 bosje jonge wortels, in staafjes, - 1 sjalotje, in ringetjes, - 200g sojascheuten, - 1 blikje maïskorrels, uitgelekt, - 2 lente-uitjes, in reepjes, - 1 rood of groen pepertje, - 1 koffielepel g...
-
Laagjespudding
Categorie: Toetjes, Koud
15 min
Ingredienten: - 1 pakje vanillepudding, - 7,5dl melk, - 5 eetlepels suiker, - 150g chocoladevlokken
-
Maïssoep
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: - 500g maïskorrels (blik of diepvries), - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 2 rode paprika's, - 8dl kippenbouillon, - 2dl room, - Maïsolie, - Zout, - Peper
-
Prei in de wok met een gepocheerd eitje
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: 100 g ham (gedroogde Meesterlyck), 200 g prei, 100 g selder, 50 g sjalotten, 100 g appel, 250 g champignons, 4 eetlepels noten, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, 1 koffielepel tijm, 1 laurierblaadje, peper, 4 eetlepels...
-
mosselen uit een Brugse huiskamer.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 2 uien,, 1 knolselderij,, paprikapoeder,, kerriepoeder,, peper, zout,, witte wijn ( sec ), doos gepelde tomaten, 1 teentje knoflook.
-
Blini met garnaalsalade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 g gepelde garnalen, 1 klein potje zure room, ½ venkel, ½ koolrabi, ½ krop rode sla, verse bieslook, olijfolie, het sap van een halve citroen, boter, voor het deeg:, 400 g boekweitmeel, 20 g verse gist, ½ l melk, 4 ei...
-
Gepocheerde rog met hollandaise saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 grote rogvleugels, 1 citroen, een takje tijm, 1 laurierblaadje, zout, 1 koffielepel zwarte peperkorrels, voor de saus:, 2 eierdooiers, het sap van een halve citroen, een scheutje water, 100 g koude boter in kleine stuk...
-
Gratin dauphinois
Categorie: Aardappels
35 min
Ingredienten: 1 kg bintjes, 3 dl melk, 3 dl room, 3 teentjes knoflook, 100 g gemalen kaas, boter, nootmuskaat, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart