-
Indisch gehaktbrood
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 zakje boemboe nasi goreng, 1 prei, 100 gram ham, 3 bolletjes gember, 1 kg half om half gehakt, 1 teentje knoflook, 1 ei, 4 el paneermeel, 4 el gemalen kokos, 2 el gembersiroop, 1 tl sambal oelek, zout, peper
-
Jamaicaanse ananas- kokostaart
Categorie: Koud, Gebak
65 min
Ingredienten: 7 schijven anans uit blik, 175 gram boter, 225 gram lichtbruine basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 200 gram zelfrijzend bakmeel, 75 gram geraspte kokos, 2 el rum, poedersuiker
-
Groene appelsorbet
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 2 grote Granny Smith appels, sap van 1/2 citroen, 1,5 dl water, 75 gram fijne kristalsuiker, 1,5 el glucosesiroop, GARNERING:, 1/2 Granny Smith appel (brunoise gesneden), takje mint, Gekonfijte groene kers
-
Bloemkool-erwtensoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels boter, 1 eetlepel plantaardige olie, 3 worteltjes in blokjes gesneden, 1/4 knolselderij of koolrabi in blokjes gesneden, 1 grote ui in blokjes gesneden, 1 teentje knoflook, 1 kleine bloemkool in kleine roosje...
-
Asperges met sinaasappelsaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 3 lente-/bosuitjes, 1 teentje knoflook, 1 eetl. olijfolie, 2 eetl. gehakte koriander, (vers of diepvries) of 1 theel., gemalen koriander (ketoembar), 100 ml witte wijn, 1 kruidenbouillontablet, 200 ml koo...
-
Gebraden rosbief
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 2 tenen knoflook, geperst, 1 pot Zaanse mosterd (335 g), 3 eetlepels vloeibare honing, 1 eetlepel paprikapoeder, 2 theelepels gemalen komijn (djinten), 2 stukken rosbief (a 750 g), op kamertemperatuur, 1 zakje verse basi...
-
Eierterrine met geitenkaas
Categorie: Koud
690 min
Ingredienten: 150 g deelblokjes bladspinazie, 8 gedroogde tomaatjes (potje), 10 eieren, zout en peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel koenjit, 100 g geraspte belegen kaas, 2 eetlepels tomatenpuree, nootmuskaat, 100 g zachte geiten...
-
Plaattaart met appel en cranberry's
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 1 zak verse cranberry's, 100 g gedroogde vijgen, in stukjes, 5 bolletjes gember, fijngehakt, 5 el gembersiroop uit het potje, 1 eetlepel verse tijmblaadjes (zakje a 15 g), 1 sinaasappel, geperst, 6 grote appels, stevig (...
-
Gehaktkoekjes met gebakken peren en ontbijtspek
Categorie: Vlees
45 min
Zoet en hartig, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 400 g. gemengd gehakt, 1 losgeklopt ei, 1 fijngesneden ui, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels paneermeel, 100 g. jong belegen kaas (in kleine blokjes gesneden), 60 g. boter + 1 eetlepel olijfolie, 3 geschilde, i...
-
Amuses
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 80 cupjes, 8 Hollandse nieuwe, 100 gram geraspte kaas, 100 gram gekookte ham, 150 gram zachte leverworst, 100 gram gerookte zalm, 200 gram zachte mon-chou, 1 dl. crème fraîche, zalmeitjes, sjalotten, 1 rode punt paprika,...
-
Feestelijke hapjes met paling en Hollandse garnalen
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: Garnalentruffels:, 100 g Hollandse garnalen, 150 g verse roomkaas, op kamertemperatuur, 1 el bieslook, fijngeknipt, versgemalen peper, 50 g gepelde pistachenootjes of 3-4 el fijngeknipte bieslook, Crostini met paling en...
-
Echte kruidkoek met rozijnen en gember
Categorie: Gebak
110 min
Ingredienten: rozijnen, 4 theelepels kaneel, 2 theelepels gemalen kardemom, 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel nootmuskaat, 1/2 theelepel gemalen kruidnagel, 300 g volkorenmeel, 1 zakje...
-
Met lamsoren gevulde zeeduivel op zeekraal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 700 g zeeduivelfilet, 1 ei, 0,5 dl slagroom, peper en zout, 400 g lamsoren, 1 varkensdarm, olijfolie, 400 g zeekraal, boter, 8 kreeftenscharen, Voor de saus:, 2 rode pepertjes, stukje gemberwortel, 6 dl visbouillon, 2 dl...
-
Altijd lekkere tonijnsalade
Categorie: Salades, Pasta's
20 min
Een heerlijke salade met tonijn, zalig tijdens de warme dagen!
Ingredienten: blikje tonijn, 2 tomaten, 2 eieren, halve komkommer, olijven, basilicum, pasta naar keuze, teentje knoflook, olijfolie, citroensap, suiker, peper en zout
-
Kabeljauw op zijn Grieks
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 5 stuks kabeljauw ( 100 gram ), 100 ml olijfolie, 2 pommedori, 3 knoflookteentjes, 1 tl suiker, 1/2 el verse dille, 1/2 el verse munt, 1/2 el selderijgroen, 1 el verse peterselie, sap van 1 citroen, peper, zout, 250 gram...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart